Salsa cremosa de jalapeño

¿Buscas una salsa deliciosa y fácil de preparar? Prueba nuestra salsa cremosa de jalapeño, la más sencilla que encontrarás. Con solo tres ingredientes básicos, podrás crear una salsa irresistible que dará un toque especial a tus platillos favoritos. ¡No te la pierdas!
Salsa cremosa de jalapeño en frasco de vidrio

La salsa cremosa de jalapeño más rica del mundo, la tienes que probar. Es fácil, rápida, lleva sólo tres ingredientes y es 100% auténtica mexicana. Es de las salsas que tiene un lugar permanente en mi refrigerador, transforma todo a lo que se la pongas. De verdad, es magia pura.

¿Por qué te vas a enamorar de esta salsa cremosa de jalapeño?

  • 3 ingredientes. De verdad no vas a creer que esta salsa lleva solo TRES ingredientes.
  • Secreto. Es la receta secreta de muchos restaurantes y de mi esposo. Lo tuve que convencer para que me diera “su” receta y que me dejara tomarle fotos mientras la hacía. No quería… pero al final cedió porque de verdad esta salsa queda con todo y todo lo que toca lo vuelve delicioso.
  • Rápida. Esta salsa mexicana y vegana es muy fácil de hacer y dura mucho en el refrigerador.
jalapeños y dientes de ajo en una charola de horno

Ingredientes de la salsa de jalapeño

  • Jalapeños. Busca jalapeños que estén firmes y listos. Si quieres que esté más picosa la salsa le puedes poner una mezcla de jalapeños y chile serrano. Y si de verdad quieres que esté superpicosa ponle un habanero. Si quieres que esté menos picosa quítale las venas y semillas.
  • Ajo. Es importante que al ajo le dejes la cáscara para rostizarlo o asarlo. La cascarita va a evitar que se queme y se haga amargo.
  • Aceite. Usa aceite vegetal, puede ser de oliva, de aguacate o el que te guste. Yo prefiero comprar aceites que sean de una sola cosa y no mezcla.
jalapeños roztizaso y partidos a la mitad en tabla

¿Cómo hacer la salsa cremosa de jalapeño?

  • Rostiza el ajo y los chiles jalapeños en el horno, horno tostador o sobre un comal o sartén de hierro forjado.
  • Licuar, licuas los chiles rostizados con el ajo, sal y aceite.
jalapeño y ajo en la licuadora

Tips

  • Empieza con la licuadora a velocidad baja y poco a poco ve subiendo la velocidad. Esto hace que quede más cremosa la salsa.
  • También empieza por licuar solo los chiles y los ajos. Agrega el aceite poco a poco.
  • Ponle, sal poco a poco y prueba hasta que te quede a tu gusto. Puedes usar cualquier tipo de sal para esta salsa. Yo uso sal kosher, pero sal de mar o Himalaya quedan perfectas aquí.
  • Cuando pruebes la salsa, pruébala con una cuchara o con una tortilla chip sin sal para que el sazón te quede perfecto.

¿Cómo comer la salsa cremosa de jalapeño?

  • Con chips de tortilla hechas en casa o compradas.
  • Arriba de cualquier tipo de taco, pueden ser flautas, tacos dorados o hasta taquitos de frijol rápidos.
  • Para terminar verduras rostizadas, ensaladas o sandwiches.
  • La puedes tener justo a un lado del asador y todo lo que vayas sacando lo sirves con una cucharada de esta salsa cremosa.
vaciando aceite a la licuadora
Receta para hacer la salsa cremosa de jalapeño más facil que hay, sólo lleva tres ingredientes y los tres son super nutritivos.

Salsa Cremosa de Jalapeño

Alejandra Graf
¿Buscas una salsa deliciosa y fácil de preparar? Prueba nuestra salsa cremosa de jalapeño, la más sencilla que encontrarás. Con solo tres ingredientes básicos, podrás crear una salsa irresistible que dará un toque especial a tus platillos favoritos. ¡No te la pierdas!
4.20 de 21 votos
Preparación 15 minutos
Cocción 15 minutos
Tiempo total 30 minutos
Plato Basicos
Cocina Mexican
Porciones 2 tazas

Ingredientes
  

  • 4-5 chiles jalapeños
  • 3-4 dientes de ajo con piel
  • 1/4 taza aceite sabor neutro, yo uso de aguacate
  • 1/4 cucharadita de sal

Instrucciones
 

  • En un sartén u horno tostador pon a rostizar los chiles y los ajos (con piel). 
    Cuando estén bien rostizados retira del calor y déjalos enfriar.
    Pela los ajos y ponlos en el vaso de una licuadora. Parte los chiles a la mitad, quítale la semillas y las venitas y ponlos junto con los ajos en la licuadora.
    Agrega la sal y prende la licuadora.
    Mientras está corriendo la licuadora ve poniendole el aceite poco a poco.
    Preba de sal, ajsuta si es necesario.
Keyword jalapeño sauce, Salsa cremosa de jalapeño, salsa mexicana de jalapeño

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.
Alejandra Graf
Últimas entradas de Alejandra Graf (ver todo)
4.20 from 21 votes (14 ratings without comment)
Subscribe
Notify of
guest
Recipe Rating




16 Comments
Oldest
Newest
Inline Feedbacks
View all comments