Sopa de zanahoria detox

Esta sopa de zanahoria detox es la receta perfecta de sopa para empezar a comer más saludable, con ingredientes mas limpios y saludables.

¿por que sopa de zanahoria detox?

Mi teoría es que cada día incluyamos mas ingredientes saludables y LIMPIOS a nuestra dieta. Cuando digo ingredientes limpios, me refiero a ingredientes naturales que vengan de la tierra y cargados de super poderes vitaminas y minerales. Estas vitaminas y minerales nos ayudan a desintoxicar nuestro cuerpo y sacar lo que no necesitamos.

Y claro que está perfecto que tomar jugos verdes y comer el mayor número de ensaladas posibles, pero no todo tiene que ser verde para ser MEGA SALUDABLE Y LLENO DE SUPER PODERES. Hay que comer todos los colores del arcoiris.

Ingredientes para hacer sopa de zanahoria saludable

• Cúrcuma (turmeric). Esta especie es muy poderos y nos ayuda a combatir la inflamación.
• Jengibre. El jengibre es una raíz que se usa mucho para ayudarnos cuando tenemos problemas estomacales.
• Ajo, el ajo es un poderoso contra bacterias
• Cebolla
• Manzana, tiene muchísimas vitaminas y minerales, de ahí él dicho una manzana al día aleja al doctor.
• Zanahoria, vitmaina A y muchos otros antioxidantes que nos ayudan a tener una salud optima.
• Lentejas rojas. Las lentejas rojas son super buena fuente de proteína vegetal.

¿Cómo hacer la sopa de zanahoria rápido?

Se puede hacer en olla de presión, olla normal o en la instant pot. De cualquier manera queda deliciosa y es una manera perfecta de empezar a incluir ingredientes y especias llenos de antioxidantes y poderes especiales a nuestra dieta.

¿Cómo servir la sopa de zanahoria detox?

• Cilantro. Yo terminé la sopa de zanahoria detox con cilantro, super bueno para sacar todo lo que nuestro cuerpo no necesita, especialmente metales.
• Cebollín, scallions.
• Aceite de chile crujiente.
• Pepitas (semillas de calabaza).
• Otras ideas. Pero la verdad que la puedes terminar con lo que tú quieras. Con garbanzos rostizados, con cacahuates, con almendras, con espinaca o con menta.

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Te dejo la receta de la sopa de zanahoria detox y si la haces ponla en FB o Instagram para que yo vea como te quedo, amo ver tus fotos.

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Sopa de zanahoria detox

Receta de sopa de zanahoria detox muy fácil de hacer. Se puede hacer en olla de presión, instant pot u olla normal. Esta sopa de zanahoria detox lleva lentejas rojas y manzana.

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Preparación 5 min

Cocción 20 min

Tiempo total 25 min

Plato sopa

Cocina Cocina saludable, Cocina vegana

Porciones 6 personas

Calorías 45 kcal

Equipment

• InstantPot

Ingredientes

  

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• 1 cucharada de aceite de coco
• ½ cebolla en rebanadas
• 2 dientes de ajo grandes
• 1 pedazo de 2.5 cm- 1 in de jengibre
• 1 cucharada de cúrcuma-turmeric en polvo
• 5 zanahorias medianas en trozos grandes
• 1 manzana grande verde o roja
• 1 taza de lentejas rojas
• 1 cucharadita de sal de mar
• 4-5 tazas de agua

Para servir

• Cilantro picado
• Semillas de calabaza- pepitas
• Cebollín rebanado delgado

Instrucciones

 

• Pon el aceite de coco en la olla a fuego medio, pon la cebolla, el ajo, el jengibre y el el turmeric. Saltea por un par de minutos hasta que todo suelte su olor.
• Pon el resto de los ingredientes. Tapa la olla y deja hasta que la zanahoria esté totalmente cocida.
• Licua la sopa con un robot de cocina o en la licuadora. Revisa de sal, si necesita más, ajusta. También si está muy espesa ponle un poco de más líquido.

Notas

Si la haces en la Instan Pot ponle promer la función de saltear y después cuando ya estén todos los ingredientes ponle la función de sopa por 22 minutos.

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 45kcalCarbohidratos: 11gProteina: 1gGrasa: 1gGrasa saturada: 1gSodio: 37mgPotasio: 223mgFibra: 2gAzúcar: 6gVitamina A: 8509IUVitamina C: 5mgCalcio: 23mgHierro: 1mg

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