Estos garbanzos rostizados van a ser de tus cosas preferidas. Te lo prometo. Los puedes poner en ensaladas, en sopas en lugar de crutones o comerlos como palomitas. De verdad son lo máximo.
Ahorita que es es verano y que hace tanto calor, los niños han estado más de lo normal adentro de la casa. Y….. claro que comiendo y comiendo cada vez que pueden. Así que hicimos una regla nueva. Por cada platito de galletitas o de botanitas se tienen que comer o un pepino, o un plátano o algo más sano. Al menos que lo que vayan a comer sea algo 100% super sano como estos garbanzos rostizados.
Son lo máximo porque saben divino de cualquier modo, como botana o en vez de cacahuates (son un substituto perfecto para alguien alérgico a las nueces), arriba de una sopa, de una ensalada, en cualquier platillo que sientas que le falta un crunch o un BOOST de sabor.
Los puedes hacer perfecto con garbanzos de lata o garbanzos cocidos en casa. Tu decide, sólo que si usas garbanzos de lata fíjate muy bien que no tengan ingredientes raros. Lee muy bien las etiquetas y busca latas que digan BPA free, para que ningún químico se pase a los garbanzos. Y si consigues garbanzos en lata orgánicos es mejor.
Pero bueno, pero lo mejor siempre siempre van a ser los garbanzos cocidos en casa. Pon a cocer muchos y congela los que no vayas a usar, así siempre tienes listos para usar.
Tips, truquitos & otras recetas:
- Como te dije antes usa los mejores garbanzos que puedas encontrar.
- Seca muy bien los garbanzos antes de meterlos al horno, mientras menos humedad tengan más crujientes.
- Esta receta de garbanzos rostizados es con chile chipotle en polvo, pero si crees que pica mucho usa chile ancho en polvo o paprika o sólo mezcla de especies. Puedes usar esta mezcla de especies latinas que queda deli.
- Imagínate un plato de bota con estos garbanzos, chips de camote, kale rostizada o chips de kale, hummus, verduras con chamoy o guacamole, chips y salsa o queso crema hecho en casa… bueno con todo quedan bien.
- Y si los quieres usar de otra forma ponlos encima de sopas (como esta sopa de tomate) o en ensaladas como esta con aderezo mágico de cilantro.
Te paso la receta de estos
garbanzos rostizados con chipotle
que son lo máximo y super fáciles de hacer. Es de las cosas preferidas de Sofia, ella sabe hacerlos sola, y los hace desde que tenía como nueve años. Nada más que de chiquita no les ponía chipotle, ellas les ponía paprika. Te paso la receta y si te gusta porfa comparte, la receta y el blog. Me encantaría ver como te quedan estos garbanzos, asi que tómales foto y ponlos en Instagram con @piloncilloyvainilla o FB o guárdalos para después en Pinterest.
Garbanzos rostizados con chipotle
Ingredientes
- 3 tazas de garbanzos cocidos o dos latas de garbanzo sin liquido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1/2-1 cucharadita de chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
Instrucciones
- Pre-calienta el horno a 450ºF.
- Pon los garbanzos sobre una o dos toallas de papel y secalos lo más que puedas.
- Ponlos sobre una charola y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla bien para que todos queden bien cubiertos.
- Mete al horno por 15-20 minuto o hasta que estén doraditos.
- Prueba y ajusta de sal si es necesario.
Soy mucho de garbanzos y esta receta con chipotle, yum!
Wow! tienen que estar deliciosos! A mi los garbanzos me encantan, pero así no los he probado nunca! apunto la receta que además serán muy sanos jijiji
Que idea tan genial, nunca lo habría imaginado, solamente de leer la receta se me ha hecho la boca agua así que voy a hacer mi versión y os contaré qué tal me fue
Que buena receta y sencilla y para un papá novato y torpe cómo yo
Que fácil y que rico y ya se me hizo agua a la boca.