Ahorita que es es verano y que son las olimpiadas y que hace tanto calor, los niños han estado mas de lo normal adentro de la casa. Y….. claro que comiendo y comiendo cada vez que pueden. Así que hicimos una regla nueva. Por cada platito de galletitas o de botanitas se tienen que comer o un pepino, o un plátano o algo más sano. Al menos que sea algo 100% super sano como estos garbanzos rostizados.
Son lo máximo porque saben divino de cualquier modo, como botana o en vez de cacahuates (son un substituto perfecto para alguien alérgico a las nueces), arriba de una sopa, de una ensalada, en cualquier platillo que sientas que le falta un crunch o un BOOST de sabor.
Otra idea: Hummus con jalapeño
Los puedes hacer perfecto con garbanzos de lata o garbanzos cocidos en casa. Tu decide, sólo que si usas garbanzos de lata fíjate muy bien que no tengan ingredientes raros. Lee muy bien las etiquetas y busca latas que digan BPA free, para que ningún químico se pase a los garbanzos.
Otra idea: Sopa de garbanzo
Te paso la receta de estos
garbanzos rostizados con chipotle
que son lo máximo y super fáciles de hacer. Es de las cosas preferidas de Sofia, ella sabe hacerlos sola, y los hace desde que tenía como nueve años. Nada más que de chiquita no les ponía chipotle, ellas les ponía paprika. Así que si el chipotle se te hace muy picoso puedes usar paprika. Te paso la receta y si te gusta porfa comparte, la receta y el blog.
- 3 tazas de garbanzos o dos latas de garbanzo cocido
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1 cucharadita de sal de mar
- 1/2-1 cucharadita de chipotle en polvo
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
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Pre-calienta el horno a 450ºF.
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Pon los garbanzos sobre una o dos toallas de papel y secalos lo más que puedas.
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Ponlos sobre una charola y agrega el resto de los ingredientes. Mezcla bien para que todos queden bien cubiertos.
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Mete al horno por 15-20 minuto o hasta que estén doraditos.
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Prueba y ajusta de sal si es necesario.