Ensalada de brócoli con manzana

Ensaldad de brocoli (1 of 1)

Ya se que el brócoli no es la verdura preferida de todo el mundo. Y que muchos le sacan la vuelta, pero a mi me encanta de mil maneras (creo que ya te diste cuenta ¿no?). Aquí en la casa, fácil nos comemos como tres cabezas a la semana…. ya sé un poco loco. Pero según el Dr. Michael Greger en su nuevo libro, todos los días debemos de comer una verdura de la familia del brócoli, como kale,  coliflor, col,…

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Sopa de brocoli, hojas verdes y alubias

Sopa de brocoli, hojas verdes y alubias. Deliciosa, vegan y super rápida de hacer.

Sopa de brocoli, hojas verdes y alubias es lo único que quería comer ayer, deja y te digo porque. Me eeeeencanta viajar y conocer nuevos lugares. No importa si sea playa, montaña, ciudad lo que sea, lejos o cerca …. me puede encantar la aventura. Perooooooo que feo es cuando te enfermas de viaje no? La semana pasada estuve fuera con Sergio, estuvo increíble hasta un día antes de regresarnos que nos dimos una enfermada de miedo. De verdad yo no me acuerdo haberme enfermado así nunca…?. Hasta el hambre y las ganas de comer se me quitaron, y eso está cañón,  nunca pasa.

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Sopa de brócoli, espinaca y cilantro con crutones

Sopa de brocoli con croutones.P&V

Pues no se como se escribe crutones, no se si es croutons o si esta bien escrito crutones, o como sea. Pero lo importante aquí es probarlos!! Son una delicia, y más con esta sopa. Yo de chica alucinaba las sopas, ¿tú no? Llegaba a la casa y veía que había sopa (y siempre había ?) y se me quitaba el hambre.

Sopa de brocoli con croutones.P&V

Y mas se me quitaba el hambre cuando había algún caldo, nada más no podía. Pero ya de grande, cuando empecé a cocinar lo que me gusta, todo cambió. Y ahora soy super fan de las sopas y mas si tienen crutones o croutons o cualquier cosas crujiente deliciosa arriba.

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