Receta de ensalada de papa con pesto de almendra, espinaca y jalapeño.

Ensalada de papa con pesto

Esta ensalada de papa con pesto es de mis ensaladas preferidas. Es perfecta par acualquier época del año, es una ensalada fresca, nutritiva y con muchísimo sabor. Lleva un pesto con jalapeño y ejotes crujientes y perfectos. ¿Que es pesto? El pesto clásico es un tipo de salsa que contiene …

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Receta de ensalada vegana de papas rostizadas con chile anch y pico de gallo con aguacate.

Papas rostizadas con pico de gallo

Estas papas rostizadas con pico de gallo son perfectas para todo, son perfectas para acompañar un platillo, son buenísimas de botana o como entrada. Y es que el pico de gallo es una maravilla y queda perfecto con todo, pero si lo combinas con aguacate y unas papas rostizadas… bueno, …

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ceviche veracruzano de papa

ceviche veracruzano de papa

Esta receta de ceviche veracruzano de papa simepre me transporta a playas mexicanas. Es un ceviche vegano, pero no por ser un ceviche sin marisco o sin pescado deja de ser delicioso. Tienes que probarlos. Este post lo hice en colaboración con Washington State Potato Commission en el 2018, la …

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papitas aplastadas

Papitas aplastadas

Estas papitas aplastadas son perfectas para botanear, para acompañar un platillo o como snack en la tarde. Hace unas cuantas semanas leí un estudio donde se demuestra que todas las frutas y verduras que son orgánicas son hasta un 60% más nutritivas que las que son producidas de manera convencional. …

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small potatoes with chipotle peppers

Papas con chipotle y limón (video)

Esta receta de papas con chipotle y limón es buenísima como botana, arriba de una ensalada o para acompañar algo. ¡De verdad, son una delicia! Esta receta de papas con chipotle y limón es de la casa de mis papas, se las robé ?, jajjaja. Y no me ha dado …

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Receta de papas rostizadas con limón y zaatar. Roasted fingerlings with za'atar and lemon juice.

Papas rostizadas con limón y zaatar

Hay días que se me cierra el mundo y de verdad no se me ocurre nada que hacer de comer. Y es super raro porque siempre tengo mil ideas de recetas que quiero probar. Pero llega la hora de la comida y ni se me ocurre que. ¿Te pasa igual? …

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