¿Cómo hacer quinoa?

En este post te platico como hacer quinoa, te doy tips y uno que otro truco que a mi me han servido para preparar super seguido este super grano ( en realidad es un pseudograno). ¿Qué es la quinoa? La quinoa es un grano ancestral, viene desde las culturas de …

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Ensalada de verano con fresas, aguacate y quinoa.p&v Quinoa summer salad.

Ensalada de verano con fresas y aguacate

Esta ensalada de verano con fresas, aguacate, quinoa, espinaca es de las ensaladas más deliciosas que te puedas imaginar. Y lo mejor de todo es que es mega saludable y fácil de hacer. Hace ciento y cacho de días  prometí que ya no iba a hablar de lo traumada que …

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Tacos de calabacita, elote y quinoa.

Tacos de calabacita, elote y quinoa

Esta semana he tenido cooks block , o sea, un bloqueo mental impresionante para cocinar. Es super raro, siempre se me antoja algo o se me ocurre algo, pero esta semana …. no hay nada en mi mente antojadiza… ????. Y de verdad que le he pensado… y no. Sólo …

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Chiles rellenos de Ensalada de quinoa

Esta receta de chiles rellenos de ensalada de quinoa y frijol negro con tomates cherry rostizados y semillas de girasol es una verdadera delicia. Es una receta fáciles, rápida y con sabor a comida mexicana, mexicana vegana. Mi casa olió a México toda la tarde que estaba preparando estos chiles …

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Ensalada de quinoa mexicana con hominy y frijol negro.P&V.#vegan

Ensalada de quinoa mexicana

Esta es la ensalada de quinoa mexicana es la más fácil del mundo, está llena de sabores e ingredientes super mexicanos, frijol negro y maiz pozolero. Perfecta para el mes de septiembre y seguir celebrando las fiestas! En mi casa mis niños se emocionan cuando hay “pozole frío” como le …

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Receta de quinoa a la mexicana con champiñones, elote, chile poblano y frijoles negros.

Quinoa a la Mexicana

Mi manera preferida de comer quinoa es quinoa a la mexicana, si quinoa mexicana, ¿la tuya? Hay mucha información actualmente sobre lo que podemos comer y lo que no, muchos tipos de dietas y filosofías. Yo creo que la mejor dieta es la que te funcione a ti y a …

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Aderezo de tahini y wasabi

Aderezo de tahini con wasabi: amor-odio

Tahini  con wasabi, o lo amas o lo odias. La verdad es que la pensé mucho para poner este aderezo. Estoy totalmente de acuerdo que no todo el mundo tiene el mismo amor que le tengo yo al wasabi y a los sabores fuertes. El wasabi es bien fuerte y …

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