En este post te platico como hacer quinoa, te doy tips y uno que otro truco que a mi me han servido para preparar super seguido este super grano ( en realidad es un pseudograno). ¿Qué es la quinoa? La quinoa es un grano ancestral, viene desde las culturas de …
Esta ensalada de verano con fresas, aguacate, quinoa, espinaca es de las ensaladas más deliciosas que te puedas imaginar. Y lo mejor de todo es que es mega saludable y fácil de hacer. Hace ciento y cacho de días prometí que ya no iba a hablar de lo traumada que …
El aderezo de cilantro y menta es lo mejor que puede haber y con esta ensalada de frijol negro y quinoa queda divino. Las recetas que pongo aquí, mínimo, las hago 2 veces, depende que tan difíciles sean. Bueno “difíciles”, y si entre comillas, porque la verdad que no hago nada …
mas…Ensalada con quinoa, frijol negro y aderezo de cilantro y menta
Esta semana he tenido cooks block , o sea, un bloqueo mental impresionante para cocinar. Es super raro, siempre se me antoja algo o se me ocurre algo, pero esta semana …. no hay nada en mi mente antojadiza… ????. Y de verdad que le he pensado… y no. Sólo …
Este año, 2016 es el año de las leguminosas. Es el año de las lentejas, de los chícharos, de los frijoles, etc. de todas las leguminosa. Las Naciones Unidas declaró el año 2016 como el año internacional de las leguminosas. ¿No está increíble la idea? A mi de verdad me …
mas…Ensalada de espárragos y lentejas con vinagreta de Dijon
Esta receta de chiles rellenos de ensalada de quinoa y frijol negro con tomates cherry rostizados y semillas de girasol es una verdadera delicia. Es una receta fáciles, rápida y con sabor a comida mexicana, mexicana vegana. Mi casa olió a México toda la tarde que estaba preparando estos chiles …
Pues hace frío un día y al siguiente nada. De verdad que esta de lo más raro el clima. Nada más no hemos tenido un invierno pesado. Yo me acuerdo otros años lo único que quería comer eran sopas, y ahora no tanto. Se me antojan mucho este tipo de …
mas…Ensalada con tortitas de quinoa y garbanzo y aderezo de tahini y limón
Este año me uní a yummly, un sitio de puras recetas en internet donde vas a poder ver las mías y “1,000,000” mas. La ventaja de esto es que todas las recetas que te gusten (de P&V y de otros lados) las puedes ir guardando en un “recetario”. Cosa que …
mas…Ensalada de quinoa con zanahorias y aderezo de pistaches
Esta es la ensalada de quinoa mexicana es la más fácil del mundo, está llena de sabores e ingredientes super mexicanos, frijol negro y maiz pozolero. Perfecta para el mes de septiembre y seguir celebrando las fiestas! En mi casa mis niños se emocionan cuando hay “pozole frío” como le …
Mi manera preferida de comer quinoa es quinoa a la mexicana, si quinoa mexicana, ¿la tuya? Hay mucha información actualmente sobre lo que podemos comer y lo que no, muchos tipos de dietas y filosofías. Yo creo que la mejor dieta es la que te funcione a ti y a …
Tahini con wasabi, o lo amas o lo odias. La verdad es que la pensé mucho para poner este aderezo. Estoy totalmente de acuerdo que no todo el mundo tiene el mismo amor que le tengo yo al wasabi y a los sabores fuertes. El wasabi es bien fuerte y …