Este es un arroz frito de coliflor o mejor dicho un arroz frito sin arroz. No se si has visto que esta super de moda el arroz de coliflor, bueno que en realidad no es arroz. La verdad es una forma para trabajar la coliflor. Que es una maravilla de verdura, no sólo por todos sus beneficios sino por lo super flexible que es y como se …
Esta receta es como decirte uno de mis secretos más grandes… bueno no tanto, lo que pasa es que esta receta es de las recetas MAAAASSSSS fáciles que hay en el mundo y de las comidas que parecen que te tardaste años en la cocina. Esta pasta con verduras asadas es tan rica y fácil que no la había puesto porque siempre la hago al …
Receta perfecta para una cena rápida o una comida ligera de taquitos chinos con quinoa y verduras. Esta receta (100% basada en plantas- receta vegana) es fácil y rápida. No se si a ti también te pasa pero mientras más cocino en la casa y luego voy a los restaurantes pido algo y ya no me gusta tanto como antes. Así me pasó el otro …
Ya va a empezar la época donde todo es verde, y si es mi época preferida del año. Bueno, ahorita que lo pienso, creo que todas las épocas son mis preferidas y cada una tiene su encanto. Pero de verdad me encanta la primavera y todo lo que se da en esta temporada. Me encantan los espárragos, las hojas verdes, los chícharos, los ajos, las …
Read moreTortitas de zucchini (calabacita) y quinoa con pesto-mayo
Sofia se enfermó el lunes. La cosa más rara del mundo, calentura y ya, ni medio síntoma más. Tenía un chorro de no enfermarse pero dicen que está grueso de virus y cosas raras el ambiente… por eso hay que cuidarnos M-U-C-H-O. Y cuando hay tanto virus raro y un clima medio loco lo mejor que podemos hacer es llenarnos de vitaminas y cosas buenas. …
Esta receta es mi versión de una receta que viene en la revista Bon Appetite de agosto del año pasado, OJO, TIENE VINO BLANCO y otras “trampitas”. BA, es de mis revistas favoritas, me encanta y la compro cada vez que sale. Ok, es de las pocas revistas que compro, no compro ni de modas ni de nada. Por eso si me ves vestida media …
Read moreCurry Thai con verduras rostizadas en 20 minutos o menos
Ya se que es miércoles y normalmente pongo recetas lunes y jueves pero el viernes tengo que dar un aviso especial en el blog y preferí no saltarme un día ( el jueves) y mejor poner esta receta hoy y el vienes otra. Desde hace “años” le vengo prometiendo a una amiga enseñarle a hacer spring rolls y por una cosa u otra no nos …