Si Trader Joe’s está fuera de tu alcance, o si simplemente eres fan de los aderezos caseros, hacer tu aderezo de cashews picante es más fácil de lo que te imaginas.
Todo empieza con una base de cashews (anacardos) crudos, Sriracha para lo picante, jugo de limón para lo acidito, miel de maple para el toque dulce y un poco de salsa de soya para ese sabroso toque umami.
Acerca de Trader Joe’s
Trader Joe’s es una popular cadena de supermercados estadounidense que se destaca por su enfoque único en la venta de productos. Aunque la tienda puede parecer pequeña en comparación con los gigantes de supermercados típicos, la estrategia de Trader Joe’s se basa en la calidad sobre la cantidad.
Uno de esos productos que ha ido ganando popularidad es el aderezo de cashews picante. Este aderezo es muy versátil, superrico y tiene el poder de convertir las ensaladas más sencillas en platos gourmet.
Acerca de Este aderezo
El aderezo tiene una mezcla de sabores perfectos: es picosito, cremoso por las nueces, fresco por cilantro, acidito por el limón y con un toquecito dulce. De verdad es delicioso.
Ingredientes para el aderezo de cashew picante
- Cashews usa cashews sin sal y sin tostar. También puedes comprar cashews en trozos, que son más baratos y más fáciles de licuar si no tienes una licuadora de alta velocidad. Si quieres que quede aún más cremoso, remoja las nueces por 20 minutos antes de hacer el aderezo.
- Salsa de soya, sustituye por aminos de coco o salsa tamari.
- Miel de maple, puedes sustituirlo por agave o azúcar moreno
- Jugo de limón si deseas, que el aderezo tenga más sabor a limón, usa la ralladura también.
- Sriracha, puede ser casera, comprada en la tienda o sustituye por sambal olek.
- Jengibre, no es necesario pelar el jengibre, solo hay que lavarlo bien.
- Cilantro, picado y lavado.
Cómo hacer el aderezo cremoso
Licuar todo menos el cilantro con agua hasta obtener un aderezo suave y cremoso. Añadir el cilantro picado y mezclar.
Prueba y ajusta a tu gusto, que quede delicioso.
Cómo el aderezo
Puedes terminar una ensalada de inspiración asiática con muchas verduras crujientes, tofu a la plancha, mandarinas y tiras de wonton crujientes para un lunch perfecto.
Úsala para hacer dipping a rollitos primavera o para aderezar noodles con verduras. A mí me encanta sobre arroz blanco, con aguacate y pepino cortado en rodajas. De verdad este aderezo es perfecto para una comida o cena rápida. Esta salsa también es perfecta si te gusta hacer meal prep.
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Aderezo de cashews picante
Equipment
- Licuadora
Ingredientes
- ⅔ taza anacardos crudos
- 1 limón, su jugo
- 1 cucharada de jengibre rallado
- 3 cucharadas de salsa de soja
- 2 cucharadas de sriracha
- 1 cucharada miel de maple
- 3 cucharadas de cilantro picado
- ⅔ taza agua
- Pizca de sal
Instrucciones
- Licua todo excepto el cilantro con un poco de agua hasta obtener una vinagreta suave y cremosa. Añade el cilantro picado y mezcla.
Notas
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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