Acerca de esta receta
Esta agua de pepino con limón y menta es la única que necesitas para los días de calor. Imagínate la frescura del pepino con limón y menta. Lo mejor.
Esta receta clásica mexicana no solamente es deliciosa — es fresca y perfecta para refrescarte en cualquier día de calor. Los pepinos son ricos en antioxidantes, tienen muy pocas calorías y promueven la hidratación. A mí me gusta dejarles la cáscara, pues también contiene mucha fibra.
¿Por qué te va a encantar esta agua fresca?
- Perfecta para fiestas — se puede hacer en jarra grande para reuniones, carne asada o comidas familiares.
- Lista en 5 minutos — solo licua, cuela y sirve.
- Solo 5 ingredientes — pepinos, limones, menta, azúcar y agua.
- Refrescante de verdad — el pepino con limón y menta es la combinación perfecta para el calor.
- Hidratante y baja en calorías — mucho más saludable que un refresco o jugo embotellado.
¿Qué es agua fresca?
Las aguas frescas son bebidas no alcohólicas típicas en todo México. Se hacen con frutas, granos o flores, licuadas con agua y un poco de azúcar. El agua de jamaica, la horchata, el agua de fresa, la limonada y el agua de piña son algunas de las más populares.
Ingredientes para hacer agua de pepino
- Pepinos. Usa cualquier tipo de pepino que tengas en casa. Yo normalmente compro pepinos ingleses o persas, pues son los que menos semillas tienen.
- Menta. Es mejor utilizar menta fresca. Si no tienes, puedes sustituirla por albahaca o por hierba buena.
- Limón sin semillas. Como este refresco casero va licuado, pongo el limón entero. Lo parto por la mitad, reviso que no tenga semillas, le quito la cáscara y la parte blanca y lo pongo en la licuadora. Si quieres, le puedes poner solo el jugo de limón.
- Azúcar. Azúcar de tu elección — yo uso azúcar de caña. También puedes usar miel de agave, piloncillo rallado o un endulzante sin calorías.
¿Cómo hacer agua de pepino?
- Prepara los pepinos cortándolos en trozos grandes. Separa las hojas de menta del tallo y pela los limones y revisa bien que no tengan semillas.
- Agrega todos los ingredientes a un vaso de la licuadora; agrega azúcar al gusto y agua. Licúa hasta que todo esté bien integrado.
- Cuela, agrega más agua si es necesario y sirve en un vaso con mucho hielo.
Tips para que te quede deliciosa
- Limón entero vs. jugo: ponerle el limón entero hace que el agua fresca se note más a limón y resulte ligeramente amarga. Si prefieres un sabor más suave, usa solo el jugo.
- Tómala el mismo día. Esta agua de pepino está en su mejor momento recién hecha, cuando los sabores están al máximo y resulta más refrescante.
- Para hacerla con anticipación: usa jugo de limón en lugar de limón entero — la parte blanca del limón se amarga con el tiempo.
- Cuela bien. Usa un trapo de cocina viejo si no tienes un colador fino. Con la parte posterior de una cuchara, presiona la pulpa para extraer todo el jugo.
- Sirve con mucho hielo, rebanadas de limón y de pepino. Termina con hojas de menta fresca.
Con qué servir esta agua fresca
Esta agua de pepino va perfecta con comida mexicana y antojitos:
- Totopos con salsa verde o salsa roja
- Tostadas de ceviche vegano
- Tostadas vegetarianas
- Jícama con chamoy y limón
- Cualquier taco, quesadilla o enchilada
Variaciones
- Con piña: agrega media taza de piña fresca a la licuadora para un sabor más tropical. Prueba mi agua de piña si te gustan los sabores tropicales.
- Con chamoy: sirve en vasos escarchados con chamoy y Tajín para unas pepinadas con chamoy.
- Con jengibre: agrega un trozo pequeño de jengibre fresco a la licuadora para un toque picante y digestivo.
- Sin azúcar: omite el azúcar y agrega un chorrito de miel de agave o usa un endulzante sin calorías.
- Agua spa (sin licuar): en lugar de licuar, corta el pepino y limón en rodajas finas, agrega menta y deja reposar en una jarra con agua fría por 1 hora.
Preguntas frecuentes
Agua fresca de pepino con limón y menta
Equipo
- Colador
Ingredientes
- 3 pepinos chico en pedazos
- 10 hojas menta
- 3 limones pelados y sin semillas
- ¼ taza azúcar
- 4 tazas agua
Instrucciones
- Corta los pepinos en trozos grandes. No necesitas pelarlos.
- Pela los limones, quita la parte blanca y revisa que no tengan semillas. Si prefieres, usa solo el jugo.
- Separa las hojas de menta del tallo.
- Agrega los pepinos, limones, menta, azúcar y agua a la licuadora. Licúa hasta que todo esté bien integrado.
- Cuela con un colador fino. Presiona la pulpa con el reverso de una cuchara para sacar todo el jugo.
- Prueba y ajusta azúcar si es necesario. Sirve en vasos con mucho hielo.
Notas
- Limón entero vs. jugo: el limón entero da un sabor más intenso y ligeramente amargo. Si la vas a guardar, usa solo el jugo para que no se amargue.
- Tómala el mismo día para el mejor sabor. Se puede refrigerar hasta 2 días.
- Ajusta el azúcar al gusto. También funciona con miel de agave o sin endulzante.
Nutrición
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Hola, soy Ale Graf! Soy mexicana, vivo en Texas y amo cocinar.
Soy la voz, el ojo y el corazón detrás de AleCooks and Piloncillo & Vainilla donde comparto recetas deliciosas y muy fáciles. Algunas tienen raíces mexicanas; todas son plant-forward y siempre incluyo opciones para que tú las adaptes a tu mesa.
Porque cocinar en casa no tiene que ser complicado para ser increíble.
Si estás aquí, bienvenida. Ponte cómoda… y vamos a cocinar algo rico.