Abastecer la despensa con los ingredientes adecuados es crucial tanto para los veganos experimentados como para los que se inician en la alimentación vegetal. Una despensa vegana bien surtida garantiza que siempre puedas preparar comidas deliciosas y nutritivas sin complicaciones.
En esta guía, te cuento cuales son los 25 productos básicos esenciales de la despensa vegana que toda cocina debería tener.
Ingredientes de la despensa de VEgan
- Legumbres: Los frijoles, las lentejas y los garbanzos están repletos de proteínas y son versátiles. Son esenciales para platos como el chili vegano, las sopas y las ensaladas.
- Quinoa : Un grano rico en proteínas perfecto para ensaladas, bowls y como sustituto del arroz.
- Levadura nutricional: Esta fuente de energía de sabor a queso es rica en vitaminas B y añade un sabroso sabor a los platos veganos.
- Frutos secos y semillas: Las almendras, las nueces, las semillas de chía y las semillas de lino son excelentes para picar, hornear y añadir un toque crujiente a los platos.
- Tofu y Tempeh: Estas proteínas a base de soja son alimentos básicos para salteados, revueltos y sándwiches veganos.
- Leches vegetales: La leche de almendras, soja, avena y coco son alternativas sin lácteos perfectas para cereales, batidos y para cocinar.
- Cereales integrales: El arroz integral, la cebada y la avena son sustanciosos y saciantes, ideales para tazones de desayuno y guarniciones.
- Tomates en conserva: Imprescindibles para salsas, guisos y curry.
- Néctar de agave y sirope de arce: Edulcorantes naturales para hornear, hacer tortitas y rociar sobre postres.
- Aceite de coco: Un aceite versátil para cocinar, hornear e incluso para rutinas de belleza.
- Especias y hierbas: La cúrcuma, el comino, la albahaca y el orégano añaden sabor y profundidad a los platos veganos.
- Tahini: Esta pasta de semillas de sésamo es esencial para preparar hummus y aliños.
- Chocolate vegano: Para esos antojos dulces y necesidades de repostería.
- Frutos secos: Las pasas, los albaricoques y los dátiles son excelentes para picar y añadir dulzor a los platos.
- Algas marinas: Las hojas de nori son perfectas para los rollos de sushi vegano y los bocadillos.
- Caldo de verduras: Una base para sopas, guisos y risottos.
- Leche de coco en lata: Imprescindible para preparar cremosos currys y postres.
- Vinagre de sidra de manzana: Ideal para aderezos y para añadir sabor a los platos.
- Esenciales para hornear: Bicarbonato, levadura en polvo y sustitutos veganos del huevo para todas tus necesidades de repostería.
- Pasta: La pasta integral, de arroz o de garbanzos son alimentos básicos para comidas rápidas y fáciles.
- Mantequilla vegana: Para hornear, cocinar y untar.
- Agar Agar: Un sustituto vegano de la gelatina para postres y gelatinas.
- Pasta de miso: Añade un rico sabor umami a sopas y salsas.
- Salsa de soja y tamari: para saltear, marinar y dar profundidad a los platos.
- Anacardos: Perfectos para hacer quesos, cremas y salsas veganas.
Empieza ahora 😉
Crear una despensa vegana puede ser abrumador, pero con estos 25 ingredientes esenciales, puedes hacer una variedad de comidas veganas sabrosas y nutritivas.
Una despensa bien surtida es esencial para comenzar las aventuras culinarias veganas.
Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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