Ensalada de quinoa mexicana con hominy y frijol negro.P&V.#vegan

Ensalada de quinoa mexicana

Esta es la ensalada de quinoa mexicana es la más fácil del mundo, está llena de sabores e ingredientes super mexicanos, frijol negro y maiz pozolero. Perfecta para el mes de septiembre y seguir celebrando las fiestas! En mi casa mis niños se emocionan cuando hay “pozole frío” como le dicen ellos. De verdad que es super fácil y más si ya tienes frijoles y …

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Ensalada de lenteja y zátar.P&V.#vegan

Ensalada de lenteja, pepino y tomate

Hay veces que las mejores recetas salen de lo que tienes en el refri y sin planear tanto, esta receta así salió. Creo que no es ningún secreto que me encantan las ensaladas y las lenteja. Han aparecido como “500” veces aquí en P&V y son ingredientes que siempre tengo en casa. Para un día de mega prisa o un refri totalmente vacío, como yo …

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Aderezo zanahoria y jengibre.p&v

Aderezo de jengibre y zanahoria

Este aderezo es de mis consentidos y desde hace mucho te lo quiero compartir, pero es de los aderezos que o te encanta o nada. Es fuerte y lleno de sabor, aquí en mi casa, para unos es lo máximo y para otros depende con que lo sirva les gusta o no. Y la verdad no se por que no lo había compartido antes, porque viene …

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Ensalada de mango verde con jugo de limón y chile serrano.

Ensalada de mango verde

Hoy empiezan mis vacaciones!! Yeiii, no podría estar más feliz, siento que me urgen. Desde ayer me declaré en “vacation mode”. Tenía mil cosas que hacer y el chip en mi cabeza ya estaba en otro lado. Lo bueno es que la semana pasada tomé las fotos de esta ensalada de mango VERDE y no porque el mango sea verde por afuera, es porque tiene …

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Tartine de ensalada de garbanzo, vegana, deliciosa y super fácil de hacer.

Tartine de ensalada de garbanzo y ganadores de concurso

¡¡¡Qué emoción!!! Ya tenemos los ganadores del concurso photo blog Mayo 2015! Me pudo haber encantado ser la anfitriona del concurso de este mes, aprendí muchísimo. Fue tan difícil seleccionar la foto ganadora entre tanta buena….   Fueron 11 fotos, pero 11 fotos buenísimas. Lo bueno es que Ivana y Cris ya tienen super armado el concurso y los lineamientos para calificar; son todas unas …

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Hamburguesas de portobello

Hamburguesas de portobello

Ya se que puede que sea mucho pero, en la mesa de al lado de mi cama siempre hay un recetario. Creo que ya te había contado que me encanta leerlos de principio a fin. Si, ya se, soy una “foodie-nerdie”. Me encanta conocer la historia de cada chef, de donde viene su comida, su estilo de cocina y su inspiración. Después de comer estas …

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Ensalada de zanahoria rostizada

Ensalada de zanahoria rostizada

Te prometo que esta ya es la última receta que pongo de zanahoria por un tiempo, ya se me está pasando el crush con ellas. La pensé en poner esta receta de ensalada de zanahoria rostizada o no, pero está deliciosa, no pude dejarla afuera. Aparte es super fácil de hacer y se ve super elegante en el plato. Es de esos platillos que impresionan, …

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