Ensalada de sandía

Hace muchísimo calor por aquí y parece que no tiene para cuando refrescar. Es impresionante que ya estamos a  mediados de septiembre y yo siento el calor como si fuera mediados de julio. Pero esta bien, sirve de pretexto para seguir disfrutando del verano y comer lo de temporada, como la sandía. En mi casa no falta, los niños y yo comemos sandía todo el …

Read moreEnsalada de sandía

Ensalada de coliflor mediterranea

Ensalada de coliflor mediterranea

Estoy pasando por una etapa que ya no se me antoja una sola cosa, se me antoja una combinación de cosas. Como esta ensalada, la preparé para comerla con hummus, pita y berenjenas con zátar. La tienes que probar, sola o con mi menjurjes, es la mezcla perfecta! Lo crujiente de la coliflor, con lo fresco del pepino y lo salado de las aceitunas …. mmmmm. …

Read moreEnsalada de coliflor mediterranea

Ensalada de papa para picnic, vegana.

Ensalada de papa para picnic

Esta ensalada me tocó probarla en un deli, mas o menos un restaurant de carnes frías. Ya se que estas pensando, yo en un restaurante de carnes frías, quería salir corriendo, no estaba nada feliz, 🙁 , pero ni modo, a veces hay que  ir con la corriente.  Lo bueno es que siempre encuentro cosas deliciosas que comer o la mayoría de los chefs son …

Read moreEnsalada de papa para picnic

Arroz prohibido

Arroz prohibido

Esta es una de la cenas más pedidas en la casa. Empezó siendo sushi, luego fueron mil platitos en la mesa para que los niños se preparan a su gusto su rollo. Nos tardábamos años y en lugar de ser una comida de platicada rica, yo  terminaba apurando a todo el mundo. Por eso decidí preparar yo el arroz. Le pongo todos los ingredientes menos …

Read moreArroz prohibido

Col morada

Definitivamente esta fue la ensalada mas hecha del verano. Es deliciosa, es fresca y regalada de hacer. Nos encanta como entrada, como snack o arriba de un arroz al vapor. Creo que en la casa la podríamos comer todos los días. Aparte, la col morada esta dentro de la familia de los crucíferos (brócoli, coliflor, kale, etc.), familia reconocida por las grandes propiedades que tiene …

Read moreCol morada