Ensalada cesar vegana

Esta ensalada cesar vegana es de mis ensaladas preferidas, el aderezo es saladito, cremoso, acidito… delicioso.

cesar salad

Siempre que hay una reunión y hay que llevar algo, me toca llevar ensalada. Ya estoy acostumbrada y es siempre lo que me piden. Las personas que me conocen saben que NO como purrrraaaassss ennnnnsssssaaaaladas pero las que no, si juran y perjuran que sólo como lechuga. Antes si me enojaba (en el e-book ) está la historia completa, pero ya no y les digo que si, que como como conejo, pura lechuga…. Pero mi super truco ninja es…

lechuga romana

que no saben que como ensaladas tan deliciosas cómo esta cesar y las muchas otras que hay en el blog. Cuando ven que me estoy comiendo una ensalada con hojas de lechuga  crujientes y con un aderezo vegano mega cremoso siempre se les antoja. Y me da risa porque de plano hay personas que me dicen que creían que yo no comía nada. Pero yo mas bien creo que no sabían qué comía tan delicioso.

ensalada cesar vegana

“Comer sano no tiene que ser ni a la plancha, ni hervido, ni aburrido.”

Puedes comer super rico, bien fácil y lo mejor es que vas a estar nutriendo a tu cuerpo al 100%. Todo tu día vas a estar lleno de energía, sin esa nube mental que hay días que no te deja pensar ni concentrarte y en la noche vas a dormir delicioso.

El aderezo de esta receta está hecho con almendras y aceite de oliva, dos super grasas que nos ayudan a pensar, a tener energía y a ser felices. 👏

imagen de menu
Una idea de menu balanceado y variado es:

・de entrada puede ser una crema de brocoli sin crema

・esta ensalada vegana y una pasta con ragu vegano 

・de postre un mousse de chocolate mexicano
ensalada vegana

Te paso la receta de esta

ensalada cesar vegana

y espero que te guste tanto como a mi. Si, si porfa comparte, la receta y el blog. ¿Ya viste mi e-book? Pícale a la foto de al lado para que que veas de que se trata. Otra cosa, no se te olvide compartir la receta en Instagram, FB o Pinterest.

receta de ensalada cesar vegana.
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Ensalada cesar vegana

Aderezo cesar hecho con almendras fileteadas y alcaparras.
10 min
10 min
6 personas
Calorías: 9kcal

Ingredientes

  • 1/4 de taza de almendras fileteadas
  • 3/4 de taza de aceite de oliva
  • 3-4 cucharadas de jugo de limón
  • 2 cucharadas de alcaparras sin líquido
  • 2 cucharaditas de mostaza Dijon
  • 1 diente de ajo
  • pizca de sal
  • 4 lechugas romanas
  • almendras fileteadas para servir

Instrucciones

  • Pon en la licuadora todos los ingredientes para el aderezo y licúa, si queda muy espeso ponle tantita agua. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
  • Limpia y prepara las lechugas como te gusten, en trozos o enteras.
  • Para servir pon las lechugas en un plato, ponle tantito aderezo y termina con las almendras fileteadas.

Notas

Si te sobra el aderezo lo puedes guardar en un frasco en el refrigerador, se conserva muy bien.

Nutrition

Calories: 9kcal | Carbohydrates: 2g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 10mg | Potassium: 64mg | Fiber: 1g | Sugar: 1g | Vitamin A: 1626IU | Vitamin C: 5mg | Calcium: 8mg | Iron: 1mg
Plato: Ensalada
Cocina: Cocina Italiana vegana
Keyword: aderezo cesar sin huevo, ensalada cesar vegana
Autor: piloncilloyvainilla.com

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