Ensalada de sandía

Esta ensalada de sandía es de mis ensaladas preferidas de todos los tiempos ¿alguna vez has probado la sandía así? La sandía es una fruta muy versátil y la podemos comer en paletas, en raspado, en granitas o en platillos salados como este.

Ensalada de sandía con chile y albahaca en un plato de madera

Beneficios de la sandía

Una taza de sandía en cubitos tiene menos de 45 caloría. Es deliciosa, fresca, super jugosa. Llena de vitamina C, A y B. Tiene muchísimos minerales y es perfecta para rehidratarnos en días de mucho calor. También la sandía puede ayudar a reducir el dolor muscular después de hacer ejercicio entre muchos otros beneficios.

cebolla ,chile, almendras, albahaca y sandía para hacer ensalada.

Porque te va a gustar esta ensalada de sandía

Aparte del sabor que es extraordinario, de verdad que tienes que probarla. Esta es una ensalada muy fácil de hacer que va perfecto en cualquier mesa de verano y perfecta para acompañar platillos de época de calor.

Esta ensalada queda perfecta con una ensalada de pasta fría, con hamburguesas o con comida con sabores mediterráneos como falafels o una ensalada de tres frijoles.

Y mira, si de plano no te late comer esta ensalada de sandía y quieres empezar un poco más despacio a comer sandía de una manera diferente pruébala primero con tantita sal. Luego le pones limón y sal, y así te vas poco a poco a hasta que hagas esta ensalada de sandía.

Aceite de oliva cayendo sobre pedazos de sandía con cebolla y chile serrano

Ingredientes para hacer ensalada de sandía

  • Sandía, busca una sandía que esté en su punto. Puedes usar sandía roja o sandía amarilla, una combinación de las dos también está increíble.
  • Cebolla morada rebanada lo mas delgadito que puedas la cebolla. Si sientes que está muy fuerte de sabor, la puedes remojar en agua con hielos, esto le quita lo picante y la hace mas crujiente.
  • Chile serrano en rebanadas super finitas. Si quieres que esté menos picosa, sustituye por jalapeño o quítale las venas y semillas al chile.
  • Albahaca picada en tiritas, puedes sustituir por menta o cilantro.
  • Jugo de limón
  • Aceite de olivo
  • Sal de mar o sal kosher
  • Almendras picadas, puedes usar cashews o semillas de calabaza.

¿Cómo hacer esta receta de ensalada de sandía con chile?

  1. Pica la sandía en cubos grandes, el chile y la cebolla en rebanadas. Rebana en tiras finas la albahaca.
  2. Tuesta las almendras con un poco de aceite de oliva.
  3. Mezcla el aceite de oliva y el jugo de limón, sazona con sal.
  4. En una ensaladera (affiliate link) grande mezcla con cuidado todos los ingredientes. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
cubos de sandía con chile serrano, albahaca y almendras.

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Te dejo la receta de esta ensalada de sandía y espero que te guste y le des 5 estrellas a la receta. Cuando la hagas comparte una foto de tu creación conmigo, ponla en Instagram o FB. También estaría increíble que la guardaras en Pinterest si la vas a hacer después.

Si tienes dudas o comentarios sobre esta receta de ensalada escríbelos en la sección de abajo. Igual me encantaría oír tus ideas de que te gustaría ver por aquí.

ensalada de sandía

Ensalada de sandía

Esta ensalada de sandía no sólo esta llena de sabores delicioso y texturas que te van a fascinar. Está llena de mil y un nutrientes.
5 de 4 votos
Preparación 15 min
Tiempo total 15 min
Plato Ensalada
Cocina Cocina saludable, Cocina vegana
Porciones 6 personas
Calorías 50 kcal

Ingredientes
  

  • 6 tazas de sandía
  • 1/4 de cebolla morada rebanada lo mas delgadito que puedas
  • 1 chile serrano en rebanadas super finitas
  • 1/4 de albahaca picada en tiritas
  • 2 cucharadas de jugo de limón
  • 4 cucharadas de aceite de olivo
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 1/2 taza de almendras picadas

Instrucciones
 

  • Mezcla las almendras con el aceite y una pizca de sal y ponlas en el hornito tostador, en el horno o un sartén a dorar tantito. Como 5-7 min. depende de en donde las pongas. Están listas cuando empiezan a oler rico.
  • En un tazón chico mezcla el jugo de limón y el aceite de oliva, sazónalo con sal.
  • En un tazón grande mezcla la sandía (con cuidado de no maltratarla mucho), con la albahaca, el chile serrano, la cebolla.
  • Ponle el limón y aceite de oliva. Sirve y termínala con las almendras picadas y una pizca de sal.

Notas

-Para que no pique tanto la ensalada le puedes quitar las semillas al chile.Otra idea es picarlo en pedazos grandes, quitarle las semillas y dejarlo unos minutos para que de sabor y quitarlo antes de servir.
– La cebolla la rebano con una mandolina para que quede super delgadita.

Nutrition

Calorías: 50kcalCarbohidratos: 34gProteina: 28gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gSodio: 70mgPotasio: 5058mgFibra: 18gAzúcar: 280gVitamina A: 25605IUVitamina C: 369mgCalcio: 315mgHierro: 11mg
Keyword ensalada de sandía, ensalada de verano

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta de ensalada es un republish de 2014.

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Silvia

5 stars
Buscaba una receta original de ensalada de sandía y sin duda el toque picantito es muy original.

Enriqueta E Lemoine

5 stars
Esta me la preparo mañana con la sandia que compre y las albahaca de mi jardin!

Vanessa Mota

5 stars
Me encantó la receta.

Silvia Martinez

5 stars
Excelente propuesta para comer la sandía de manera diferente.

Amparo Armada

Wow!!! Se ve deliciosa!! La semana proxima la hacemos. Besos

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