Receta de gazpacho de sandía perfecto para el calor .
En época de verano no faltan las aguas frescas en mi casa, pero tampoco faltan las sopas frías… ¿Tú te imaginas empezar la comida con una sopa fría delicosa, picosita y llena de vitaminas y minerales??? Suena increíble no??? A parte el color es espectacular y tiene muchos antioxidantes. Es receta perfecta para que todo en tu casa coman o tomen frutas y verduras rojas.
Por eso en mi casa funciona tan bien esta receta por que por más que trato de que a Santiago le gusten los tomates, no hay manera. Es muy chistosa la maña por que cocidos, en salsa o licuados no hay problema, pero crudos es un sacrificio para él. Me da mucha risa porque hasta las hermanas le repiten la misma canción que le digo siempre… es muy importante comer tomates…. tienen LICOPENO. La última vez que lo hice comer tomates le prometí que iba a investigar otras recetas que tuvieran mucho, pero mucho licopeno.
El licopeno es responsable de darle el color rojo a la sandía,a el tomate, a los pimientos rojos, etc. Muchísimos estudios lo han relacionado con la prevención del cáncer de próstata, enfermedades del corazón, cáncer de pecho, y muchas enfermedades mas. Para que lo podamos absorber mejor y llegue directo a nuestra sangre, es bueno comer los alimentos que son altos en el con tantito aceite. Por ejemplo, tomates con tantito aceite de oliva, frutas rojas con nueces, pero no por favor papas fritas con catsup!!
Esta receta de gazpacho de sandía me encantó para esta época de calor. Te paso la receta,
de este gazpacho de sandía
y espero que te guste. Si si, porfa comparte la receta y el blog, si tienes una duda please, dime en la sección de comentariosy si la comparte estaría increíble que fuera por aqui o en Instagram o Pinterest.
Gazpacho de sandía
Ingredientes
- un pimiento rojo en pedazos
- 2 cucharaditas de jugo de limón
- 1/2 chile jalapeño si consigues rojo mejor
- 8 tazas de sandía sin semillas
- pimienta negra molida para decorar
Instrucciones
- Se pone todo en la licuadora.
- Hay que meterla al refri y no sacar hasta la hora de servir, sabe más rica bien fría.
- A la hora de ponerla en el plato le rocías la pimienta y le puedes poner hojitas de albahaca o cilantro.
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Este es un repost de mayo de 2013.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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