Las mejores galletas veganas+ gluten free + KEto

Ya no tienes que buscar otra receta de galletas veganas y sin gluten, que a parte es keto. Esta es tu solución, te lo prometo.

Galletas veganas de almendra y chocolate.

Esta es la receta de estas galletas veganas, keto y sin gluten que haces en tres minutos. La receta te la vas a aprender de memoria, es super fácil yo ya me la se; y mis hijas Sofia y Romina también. Se la saben tan bien que cada vez que quiero hacer esta receta keto, ya no hay algún ingrediente. Hasta para tomar estas fotos me tarde porque no podía hacer las galletas. 😳

ingredientes para hornear

Estas galletas veganas llevan solo 6 ingredientes, contando el polvo para hornear y la sal, no es nada ¿¿¿verdad??? Los ingredientes principales son harina de almendra y crema de almendra. ¿Te acuerdas que siempre digo que nosotros si comemos pastelitos y cosas dulces pero siempre hechas en casa? Esta idea es de Michael Pollan que me encanta su filosofía y su manera de ver la comida. Soy su fan, bueno … MEGA fan..?

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Mezcla para hacer galletas.

Esta receta de galletas sin gluten es una bomba de proteínas y de antioxidantes. Estas galletas las hago cuando los niños tienen torneo de soccer en invierno y tienen que comer un tentenpie entre partidos. Cuando están de vacaciones, que comen todo el, también las hago y hasta te tengo que confesar que hay veces que se las desayunan… claro que después de su jugo verde o smoothie.

Tips, recetas & otras ideas:

Galletas veganas de almendra y chocolate. receta keto-vegana

Te paso la receta de estas

galletas veganas, sin gluten & keto de almendra y chocolate

y espero que te gusten. Y sobre todo que te sirvan y las hagas mucho mucho…Si si, porfa comparte la receta y el blog en Instagram, FB o guarda esta receta para después en Pinterest.

Best vegan chocolate chip cookies recipe ever.
5 de 10 votos

Galletas veganas y sin gluten de almendra y chocolate

Receta de galletas veganas, sin gluten y con miel de maple. 
10 min
20 min
30 min
15 galletas
Calorías: 2kcal

Ingredientes

  • 2 tazas harina de almendra
  • 1 cucharadita polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita sal de mar
  • 1 taza crema de almendra (mantequilla de almendra)
  • 1/2 taza miel de maple (modifica si eres keto)
  • 1 taza de chispas o pedazos de chocolate obscuro

Instrucciones

  • Precalienta el horno a 350ºF y prepara una charola con un mat de silicón o papel para horno.
  • En un bowl grande pon el harina de almendra, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.
    Agrega la crema de almendra y la miel de maple. Mezcla super bien los ingredientes. Tal vez tengas que usar tus manos.
    Agrega el chocolate y mezcla otra vez.
  • Divide la masa mas o menos en 12-15 bolitas y forma las galletas.
    Mete al horno por 15 -18 minutos, cuando se empiecen a dorar ya están.

Video

Notas

  • El harina de almendra la puedes comprar o se hace poniendo almendras filiteadas en la licuadora o procesador de alimentos. Te cuidado de sólo darle pulsar y no dejar correr la licuadora o procesador, si lo dejas correr se hace crema de almendra.
  • Si quieres hacer las galletas más suavecitas sácalas a los 15 minutos, si las quieres más crujientes déjalas tantito más.

Nutrition

Calories: 2kcal | Carbohydrates: 1g | Protein: 1g | Fat: 1g | Saturated Fat: 1g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 13mg | Potassium: 7mg | Sugar: 1g | Calcium: 3mg
Plato: postre
Cocina: American
Keyword: cocina keto vegana, galletas harina almendra
Autor: Piloncillo&Vainilla
Receta de galletas veganas

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Cookie man
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Cookie man

Deliciosas!! Todavia no las hago pero casi las puedo oler.

Araceli Martínez Ortega
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Hola, cómo puedo encontrar la crema de almendra? Cómo sería el nombre en inglés? Nunca la había escuchado antes. Gracias. Las galletas se ven deliciosas.

Alex
Guest
Alex

Justamente quería preguntarte lo mismo, en ese caso no sería mejor aclarar que es mantequilla de almendras?
Gracias

M
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M

seria bueno mas recetas dulces y saladas sin gluten y sin azucar aptas para diabeticos
mil gracias

Silvia Martinez
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5 stars
La almendra va de maravilla con el chocolate.

vero
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vero

se puede usar la pasta que sobra cuando hacemos la leche de almendras? En ese caso que sustituyo de la receta? Gracias

monica
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monica

5 stars
hola, recién llego a tu blog buscando ideas sanas para dar de comer a mi bebé, la crema de almendra es grasa vegetal saludable así que voy a incluirla en la dieta de mi bebé, pensaba sustituir el chocolate por arandanos o por manzana, y la miel de maple por aceite de coco, y sin sal, que opinas? yo soy nueva en la cocina no se que tan ocurrente sean esos cambios, pero cuéntame que te parecen? también deseo hacer pancakes y muffins saludables ya que es para la alimentación complementaria de mi chiquitina. saludos

Enriqueta E Lemoine
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5 stars
Tengo que hacer estas galletas veganas YA. Tengo TODOS los ingredientes y esta lloviendo asi que no hay excusa! Gracias por compartir la receta Ale y gluten free!

Andrea Minski
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Que delicia estas recetas, voy a intentarlo. Un abrazo Andrea Minski

Mavi Trapos
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5 stars
me encantan estas recetas! Me gusta comer sano y rico y esta me parece una propuesta ideal!

Blanca D
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5 stars
Me gustan estas galletas para prepararlas a mis hijas, sobre todo a la menor que le encantan las galletas con chispas de chocolate.

Yaimar Perez Nuñez
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Yaimar Perez Nuñez

Saludables y choco chip. Esto tiene que ser una delicia! Amo las galletas!

Rory Lassanske
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5 stars
Me encanta las galletas y esta receta vegana se ve muy fácil! Esa combinación de chocolate y almendra es la gloria.

Angelica Moreno
Guest
Angelica Moreno

5 stars
Acabo te tener el antojo más grande mirando esta receta!! Wowwwww mañana mismo
La hago

Andy
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5 stars
Jajajaja ese intro salió en verso y sin mucho esfuerzo. Tu siempre das esas recetas que yo voy a poner en práctica cuando mi bebé esté en la edad de comer galletas, pues yo quiero darle oreos y la mamá no… con estas galletas vamos a llegar a un acuerdo.