Ya no tienes que buscar otra receta de galletas veganas y sin gluten. Esta es tu solución.
Por fin puedo pasarte la receta de estas galletas veganas y sin gluten que aparte las haces en tres minutos… La receta te prometo que te la vas a aprender de memoria… yo ya me la se; Sofia y Romina también… pero cada vez que trataba de hacerla faltaba algo… porque alguien más ya la había hecho, se comen los ingredientes o desaparecían misteriosamente de la charola justo cuando iba a hacer el shot final… ( y si se quien fue…) Ya de plano a lo que le voy a sacar foto le pongo un letrero gigante que dice NO COMER, a ver si así.
Estas galletas veganas llevan 6 ingredientes, contando el polvo para hornear y la sal, no es nada ¿¿¿verdad??? Los ingredientes principales son harina de almendra y crema de almendra. ¿Te acuerdas que siempre digo que nosotros si comemos pastelitos y cosas dulces pero siempre hechas en casa? Esta idea es de Michael Pollan que me encanta su filosofía y su manera de ver la comida. Soy su fan, bueno … MEGA fan..?
Si te pones a ver, todos lo ingredientes tienen algo bueno para nosotros. Por lo pronto cada galleta es una bomba de proteínas y de antioxidantes. Estas galletas las hago cuando los niños tienen torneo de soccer en invierno y tienen que estar super bien comidos para el siguiente partido, ahorita que están de vacaciones te tengo que confesar que hay veces que se las desayunan… claro que despues de su jugo verde o smoothie.
Otra idea: Mousse de aguacate
Otra idea: Crema de almendra hecha en casa
Te paso la receta de estas
galletas veganas y sin gluten de almendra y chocolate
y espero que te gusten. Y sobre todo que te sirvan y las hagas mucho mucho…Si si, porfa comparte la receta y el blog.
Galletas veganas y sin gluten de almendra y chocolate
Ingredientes
- 2 tazas harina de almendra
- 1 cucharadita polvo para hornear
- 1/2 cucharadita sal de mar
- 1 taza crema de almendra
- 1/2 taza miel de maple
- 1 taza de chispas o pedazos de chocolate obscuro
Instrucciones
- Precalienta el horno a 350ºF y prepara una charola con un mat de silicón o papel para horno.
- En un bowl grande pon el harina de almendra, el polvo para hornear y la sal. Mezcla bien.Agrega la crema de almendra y la miel de maple. Mezcla super bien los ingredientes. Tal vez tengas que usar tus manos.Agrega el chocolate y mezcla otra vez.
- Divide la masa mas o menos en 12-15 bolitas y forma las galletas.Mete al horno por 15 -18 minutos, cuando se empiecen a dorar ya están.
Notas
- El harina de almendra la puedes comprar o se hace poniendo almendras filiteadas en la licuadora o procesador de alimentos. Te cuidado de sólo darle pulsar y no dejar correr la licuadora o procesador, si lo dejas correr se hace crema de almendra.
- Si quieres hacer las galletas más suavecitas sácalas a los 15 minutos, si las quieres más crujientes déjalas tantito más.
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Deliciosas!! Todavia no las hago pero casi las puedo oler.
Hola, cómo puedo encontrar la crema de almendra? Cómo sería el nombre en inglés? Nunca la había escuchado antes. Gracias. Las galletas se ven deliciosas.
La crema de almendra es como la crema de cacahuate. En inglés se llama almond butter. Si tienes más dudas me dices.Saludo.
seria bueno mas recetas dulces y saladas sin gluten y sin azucar aptas para diabeticos
mil gracias
Con todo el gusto del mundo busco más recetas de ese tipo!
La almendra va de maravilla con el chocolate.
Verdad que si?? Me encanta.
se puede usar la pasta que sobra cuando hacemos la leche de almendras? En ese caso que sustituyo de la receta? Gracias
Si se puede. Pero depende mucho de cuanto te sobro. Yo lo que haria es usar la pulpa y completar con harina para que sean las cantidades de la receta. Talvez necesiten un poco de mas tiempo en el horno. Revisa antes de sacar.
Me cuentas como te fue sale???
hola, recién llego a tu blog buscando ideas sanas para dar de comer a mi bebé, la crema de almendra es grasa vegetal saludable así que voy a incluirla en la dieta de mi bebé, pensaba sustituir el chocolate por arandanos o por manzana, y la miel de maple por aceite de coco, y sin sal, que opinas? yo soy nueva en la cocina no se que tan ocurrente sean esos cambios, pero cuéntame que te parecen? también deseo hacer pancakes y muffins saludables ya que es para la alimentación complementaria de mi chiquitina. saludos
Lo único que yo le cambiaría es el chocolate por arándanos. si cambias el resto de los ingredientes puedes tener problemas a la hora de hacerlas.
En la seccion de recetas hay varios pancakes, y un pan de platano que creo que le puede gustar. mucho.