Leche de cashews: La forma más fácil de hacer leche Vegetal

La leche de cashews es una alternativa fantástica y cremosa a la leche tradicional. Ya seas intolerante a la lactosa, vegano o simplemente estés buscando probar algo nuevo, la leche de cashews es una opción versátil y deliciosa. A diferencia de otras leches de nuez, la leche de cashews tiene un sabor muy neutro y una textura rica que la hace perfecta para una variedad de usos, desde el café de la mañana hasta la repostería.
Receta
Un vaso transparente lleno de cremosa leche de anacardos descansa sobre un posavasos de madera. Se colocan tres anacardos junto al vaso. Al fondo, una gran botella de cristal que contiene más leche de anacardo está ligeramente desenfocada. Bajo el vaso hay una servilleta blanca doblada, todo sobre una superficie marrón. ¡Prepara leche de anacardos de la forma más fácil y disfruta de esta deliciosa bebida!

Acerca de esta receta

La leche de cashews es una alternativa fantástica y cremosa a la leche tradicional. Si eres intolerante a la lactosa, vegano o simplemente quieres probar algo nuevo, la leche de cashew es una opción superfácil de hacer y deliciosa.

A diferencia de otras leches de nueces, la leche de cashew tiene un sabor muy neutro y una textura cremosa que la hacen perfecta para diversos usos, desde el café de la mañana hasta la repostería.

Otra ventaja de hacer tu propia leche en casa es que sabes exactamente lo que tiene: sin conservantes ni edulcorantes añadidos, sólo bondad pura y natural.

Se muestra un recipiente transparente de batidora parcialmente lleno de anacardos crudos sobre la encimera de una cocina. Se vierte agua en el recipiente desde arriba, sumergiendo parcialmente los anacardos. La cocina del fondo tiene azulejos blancos y colores apagados, y muestra la forma más fácil de hacer leche de anacardos.

Ingredientes

  • 1 taza de cashews crudos
  • 4 tazas de agua
  • Opcional: edulcorante (como dátiles o sirope de arce), extracto de vainilla o una pizca de sal

¿Cómo hacer la leche de cashew en casa?

Una gran botella de cristal sobre la encimera de una cocina se está llenando de leche de anacardo procedente de un arroyo fuera de la pantalla. La botella está aproximadamente un tercio llena. En el fondo, una tabla de cortar de madera y unas plantitas se ven contra una salpicadura de azulejos, mostrando la forma más fácil de hacer tu propia leche de frutos secos en casa.

Licúa hasta que la mezcla esté completamente homogénea.

Si quieres, puedes añadir un endulzante, un chorrito de extracto de vainilla o una pizca de sal al gusto. Licua durante otros 30 segundos mas para incorporar.

Guárdala: Vierte la leche de anacardos en un tarro o botella de cristal y guárdala en el frigorífico.

No hay necesidad ni de colar ni de remojar

¡Una de las mejores cosas de esta leche es que no tienes que colarla! A diferencia de la leche de almendras, que a menudo requiere colarla para eliminar la pulpa, la leche de cashew (anacardos) queda super suave, tanto, que puedes saltarte este paso por completo.

Esto hace que el proceso sea más rápido y fácil y significa que tiene todos los nutrientes y la fibra de los anacardos enteros. Así podrás disfrutar de una leche cremosa y deliciosa con el mínimo esfuerzo y los máximos beneficios para la salud.

¿CUÁNTO DURA?

Esta leche hecha en casa dura unos 3-4 días en el refrigerador. Como no contiene conservantes como las versiones compradas en la tienda, es mejor hacer lotes más pequeños que puedas consumir en pocos días. Mezcla la lecha antes de usarla, ya que puede producirse una separación natural. Si notas algún olor o sabor agrio, es hora de hacer una nueva hornada.

¿CÓMO UTILIZARLA?

La leche es increíblemente versátil y puede utilizarse en muchas recetas en las que normalmente se usa leche láctea. Aquí tienes algunas ideas para empezar:

  • Smoothies: Añade un chorrito de leche a tus smoothies para obtener una textura cremosa.
  • Café y : Utilízala como crema sin lácteos en tu café o té.
  • Hornear: Sustituye la leche normal en tus recetas de repostería para galletas, pasteles y magdalenas.
  • Platos salados: Úsala en sopas, salsas y platos de pasta para añadir un toque cremoso.
  • Cereales y avena: Viértelo sobre tus cereales favoritos o mézclalo con tus copos de avena para un delicioso desayuno.
Un vaso transparente lleno de cremosa leche de anacardos descansa sobre un posavasos de madera. Se colocan tres anacardos junto al vaso. Al fondo, una gran botella de cristal que contiene más leche de anacardo está ligeramente desenfocada. Bajo el vaso hay una servilleta blanca doblada, todo sobre una superficie marrón. ¡Prepara leche de anacardos de la forma más fácil y disfruta de esta deliciosa bebida!

CÓMO HACER LECHE DE CASHEWS EN CASA

Alejandra Graf
La leche de cashews es una alternativa fantástica y cremosa a la leche tradicional. Ya seas intolerante a la lactosa, vegano o simplemente estés buscando probar algo nuevo, la leche de cashews es una opción versátil y deliciosa. A diferencia de otras leches de nuez, la leche de cashews tiene un sabor muy neutro y una textura rica que la hace perfecta para una variedad de usos, desde el café de la mañana hasta la repostería.
5 de 1 voto
Preparación 10 minutos
Cocción 0 minutos
Tiempo total 10 minutos
Plato Basicos
Cocina American
Porciones 5 cups
Calorías 713 kcal

Equipment

  • 1 Licuadora

Ingredientes
  

  • 1 taza de cashews crudos
  • 4 tazas de agua
  • Opcional: endulzante como dátiles o jarabe de arce extracto de vainilla o una pizca de sal

Instrucciones
 

  • Coloca los cashews crudos en una licuadora de alta velocidad con 4 tazas de agua. Mezcla a alta velocidad durante aproximadamente 2-3 minutos hasta que la mezcla esté completamente suave.
  • Si lo deseas, puedes agregar un endulzante, un toque de extracto de vainilla o una pizca de sal al gusto. Mezcla nuevamente durante otros 30 segundos para incorporar.
  • Vierte la leche de cashews en un frasco o botella de vidrio y guárdala en el refrigerador.

Notas

¿CUÁNTO DURA? La leche de cashews hecha en casa generalmente dura unos 3-4 días en el refrigerador. Dado que no contiene conservantes como las versiones compradas en la tienda, es mejor hacer lotes más pequeños que puedas usar en unos pocos días. Agítala antes de usar, ya que puede ocurrir una separación natural. Si notas algún olor o sabor agrio, es hora de hacer un lote fresco.

Nutrition

Ración: 1cupCalorías: 713kcalCarbohidratos: 39gProteina: 24gGrasa: 57gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 10gGrasa monosaturada: 31gSodio: 63mgPotasio: 851mgFibra: 4gAzúcar: 8gVitamina C: 1mgCalcio: 76mgHierro: 9mg
Keyword cashews

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Alejandra Graf
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