Para poner esta receta de pan de semillas y nueces la pensé un chorro. Y todavía ahorita, que ya me decidí y la estoy poniendo tengo mis dudas, pues no se si te va a encantar tanto como a mi. Y no creas que le dudo por el sabor o la manera de hacerse, le dudo porque no se si seas taaaaaannnn fan de las nueces y semillas como yo. Si si eres fan, esta pan es lo maaaaaxxxiiiiimmmmmooo.
Y tan tan fácil de hacer que ni siquiera pude tomar fotos del proceso. Te lo prometo que sólo tienes que poner todos los ingredientes en el molde donde lo vas a hacer. Le pones agua, mezclas, dejas reposar y horneas, taraaaaannnnn, ya, no hay nada mas, más que comer.
Si hay que ser fan de las semillas y nueces porque lo unico extra que tiene es avena y psyllium husk, que es FIBRA y la puedes comprar en mil lugares, amazon.com, por ejemplo. Este tipo de fibra es una maravilla y ayuda a que TODO lo que no nos sirve en el cuerpo salga, 😉.
El pan te lo puedes comer con queso crema de almendra, con aceite de oliva, de coco, aguacate o a mi me fascina con mostaza Dijon. Yo lo como de desayuno, lunch y hasta de botana. Ya ves que yo soy de sabores medio fuertes y soy mega fan de la mostaza. Te paso la receta y espero que te guste. Si si, porfa dime para seguir poniendo recetas de semillas y nueces que están llenas de proteínas y grasas buenas para nuestro cuerpo.
- 2/3 taza de avena sin gluten
- 2/3 taza de ajonjolí
- 2/3 tazas de semillas de girasol
- 2/3 taza de semillas de calabaza pepitas
- 2/3 de taza de almendras
- 2 cucharadas de psyllium husks
- 2 cucharadas de semillas de chia
- 1/2 taza de linaza entera
- 1 cucharadita de sal
- 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen.
- 1 1/3 taza de agua
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En un molde para hornear pan, que estés segura que no pegue, agrega avena, ajonjolí, semillas de girasol, semillas de calabaza, almendras, psyllium husks, chia, linaza y sal.
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Mezcla bien.
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Agrega el agua y el aceite de oliva, mezcla y deja reposar de tres horas a toda la noche.
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Cuando esté listo vas a ver que la mezcla está firme.
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Mete al horno a una temperatura de 350ºF/ 180ºC por 40 minutos o hasta que la parte de arriba del pan esté doradita y el pan esté super firme al tacto.
Le puedes poner la linaza molida o entera, a mi me gusta más entera.
Revisa que la avena sea SIN GLUTEN.
