Acerca de la SALSA DE HABANERO
¡Esta salsa picante de habanero y mango es lo máximo si te gustan las combinaciones dulces y picosas! El picor del habanero se suaviza con la dulzura del mango, y junto con la cebolla y el ajo rostizados, esta salsa queda deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
La salsa de habanero asado es una delicia ligeramente picante y dulce. La fruta aporta dulzura y equilibra el picor de los chiles, creando una salsa ideal para realzar cualquier platillo.
IngredientEs
- Mangos: Cualquier tipo de mango funcionará para la salsa. Me encanta usar mangos Tommy porque son dulces, fáciles de cortar y pelar, y tienen un color vibrante.
- Habaneros: Prefiero usar habaneros anaranjados o amarillos para mantener una paleta de color uniforme, pero siéntete libre de usar los que tengas a mano.
- Cebolla y ajo: Corta la cebolla en cuartos y quita la primera cáscara. No peles los dientes de ajo; necesitamos esa capa fina como papel para evitar que se pegue durante la cocción.
- Aceite vegetal: Me gusta usar aceite de aguacate, pero cualquier aceite con un punto de ahumado alto funcionará bien.
- Vinagre de sidra de manzana
¿CÓMO HACER la SALSA?
- Pon los ingredientes en una bandeja para hornear, cúbrelos con aceite y sazónalos con sal.
- Ásalos en el horno a 400ºF o en un sartén hasta que estén bien dorados.
- Mézclalos en un procesador de alimentos con el vinagre y revisa la sazón. Ajusta si es necesario.
Salsa de mango habanero asado
¡Esta salsa de mango y habanero asado es el equilibrio perfecto entre dulce y picante! Los habaneros le dan ese sabor delicioso y picoso, mientras que el mango le da un toque dulce que suaviza lo picante.
Equipment
Ingredientes
- 2 mangos pelados
- 6 habaneros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- sal
- 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Pon los ingredientes en una bandeja para hornear, cúbrelos con aceite y sazónalos con sal.
- Ásalos en el horno a 400ºF o en un sartén hasta que estén bien dorados.
- Mézclalos en un procesador de alimentos con el vinagre y revisa la sazón. Ajusta si es necesario.
Notas
Esta salsa dura en el refrigerador por más de tres meses. Guárdala en un frasco limpio que cierre herméticamente.
Nutrition
Ración: 2cucharadasCalorías: 225kcalCarbohidratos: 40gProteina: 3gGrasa: 8gGrasa saturada: 1gGrasa polinsaturada: 2gGrasa monosaturada: 5gGrasa Transgénica: 0.03gSodio: 7mgPotasio: 537mgFibra: 5gAzúcar: 32gVitamina A: 2.527IUVitamina C: 123mgCalcio: 45mgHierro: 1mg
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
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Soy Ale Graf, Piloncillo&Vainilla es mi espacio donde te comparto mis recetas veganas fáciles y deliciosas que te harán sentir BIEN.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
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