¡Esta salsa picante de habanero y mango es lo máximo si te gustan las salsas dulces y picosas. Lo picoso del habanero se minimiza un poco con lo dulce del mango. Y junto con la cebolla y ajo rostizado, esta salsa queda deliciosa y perfecta para cualquier ocasión.
SOBRE LA SALSA DE HABANERO
Esta salsa de habanero asado es una salsa sabrosa, ligeramente picante y ligeramente dulce que es perfecta para servir con papas fritas, en tacos o como condimento. Los chiles habaneros son tan picantes que me encanta agregar mango o piña a esta salsa.
La fruta agrega dulzura y equilibra el picante de los chiles. El vinagre de sidra de manzana ( enlace de afiliado ) alegra todo y hace que esta salsa dure más.
IngredientEs
- Mangos. Cualquier tipo de mango funcionará para la salsa. Me encanta usar mangos Tommy porque son dulces, fáciles de cortar y pelar y tienen un gran color.
- Habaneros. Me gusta usar habaneros anaranjados o amarillos para continuar con la misma paleta de color, pero siéntete libre de usar lo que tengas a mano.
- Cebolla y ajo. Corta la cebolla en cuartos y quita la primera cáscara. No peles los dientes de ajo. Necesitamos esa capa fina como el papel para evitar que se pegue el ajo.
- Aceite vegetal . Me gusta usar aceite de aguacate, pero cualquier otro aceite con un punto de ahumado alto funcionará.
- Vinagre de sidra de manzana ( enlace de afiliado ) .
CÓMO HACER SALSA DE FRUTAS ASADAS
- Coloca los ingredientes en una bandeja para hornear, cubre con aceite y sazona con sal.
- Asa en un horno a 400ºF hasta que todos estén completamente carbonizados.
- Mezcla en un procesador de alimentos ( enlace de afiliado ) con el vinagre y verifica si está sazonado. Ajusta si es necesario.
- ¡Disfruta!
CÓMO USAR LA RECETA DE SALSA DE HABANERO
Esta salsa es perfecta para acompañar un aperitivo como papas fritas, pero siéntete libre de acompañar cualquier proteína o vegetal con ella.
FAQ
¿Puedo usar mangos precortados del supermercado?
Definitivamente puedes usar mango precortado si tienes prisa.
¿Con qué puedo sustituir los mangos?
Si no encuentras mangos, puedes sustituirlos por piña o duraznos.
¿Los habaneros son picantes?
Los habaneros son picantes. Van desde 100.000 a 350.000 en la escala de calor de Scoville . Los habaneros son más picantes que los jalapeños, pero aún así no son tan picantes.
¿Esta receta es la imitación de la salsa de mango y habanero?
No, pero te puedo asegurar que es extremadamente delicioso.
¿Cómo es el sabor mango habanero?
El sabor del mango habanero es afrutado con un toque especiado. Esta combinación de sabores es muy popular en la cocina caribeña.
¿Esta es una salsa mexicana tradicional?
Definitivamente es mexicana pero siento que la salsa de tomatillo asado y la salsa de tomate asado son mucho más auténticas que esta.
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Salsa de mango habanero asado
Ingredientes
- 2 mangos pelados
- 6 habaneros
- 1 cebolla pequeña
- 2 dientes de ajo
- 1 cucharada de aceite vegetal
- sal
- 3/4 taza de vinagre de sidra de manzana
Instrucciones
- Coloca los ingredientes en una bandeja para hornear, cubre con aceite y sazona con sal.
- Tuesta.
- Mezcla con el vinagre y verifica la sazón. ¡Disfruta!
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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