Alejandra Graf

Sobre una superficie blanca, un cuenco rústico de color gris lleno de hojas verdes y rizadas de col rizada. Unos trozos sueltos de col rizada y una pizca de mezcla de especias están esparcidos junto al cuenco, resaltando el vibrante color verde de la col rizada.

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Primer plano de un vaso lleno de una bebida roja y cubitos de hielo, colocado sobre una tela de color claro. Otro vaso similar está ligeramente desenfocado en el fondo. Hay pétalos de hibisco secos esparcidos alrededor de los vasos, lo que sugiere una bebida de agua de Jamaica. El fondo es una superficie gris clara.

Agua de Jamaica

Pudín de Chía y Vainilla (Chia Pudding con Leche de Cashew)

Un cuenco amarillo lleno de arroz blanco, edamame verde, melocotones troceados, cebollas picadas, nopal y tofu dorado cortado en dados, todo mezclado. El plato, colorido y fresco, se sirve sobre una superficie de color claro.

Rice Bowl con Tofu Sazonado y Pico de Gallo de Durazno

Seis vasos llenos de agua fresca de mango de color naranja están dispuestos sobre una superficie blanca. Las bebidas están adornadas con cubitos de hielo y algunas tienen rodajas de lima en el borde. Los vasos presentan pequeños estampados decorativos. Alrededor de los vasos hay rodajas de lima y pequeñas rodajas de naranja. A la izquierda se ve parcialmente un paño blanco.

Agua fresca de mango, agua de mango

Vista de arriba hacia abajo de dos rebanadas de pan tostado cubiertas con queso derretido, frijoles negros y salsa fresca en un plato redondo. Un tazón pequeño de salsa con tomates cortados en cubitos, cebollas y cilantro se encuentra al lado con una cuchara de madera. El fondo tiene una superficie clara y texturizada.

Molletes con Chorizo

Dos tazones de sopa de fideo sobre una mesa.

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Mangonada con Chamoy Casero

Un cuenco de sopa de verduras de chícharo adornada con hierbas se sienta en platos apilados con una servilleta de lino, una cuchara y un tenedor al lado. Al fondo, pan y un vaso de vino tinto sobre un posavasos gris completan la escena sobre una superficie blanca.

Sopa de Chícharo Seco (Split pea Soup)

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En un molde metálico para magdalenas caben seis tipos de legumbres secas: judías blancas, judías negras, judías pintas, judías mungo verdes, lentejas verdes y guisantes partidos amarillos. Si tienes curiosidad por saber cómo cocer frijoles, estas variedades son perfectas para dominar el método.

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