Kale and chipotle chips. Kale chips al horno con chipotle.

Kale chips, chips de kale

Los tres de mis niños salen a diferente hora de la escuela. Voy y vengo ¨trescientas¨ veces a las escuelas y, poder comer todos juntos se esta volviendo un reto. Y si me gusta, que por lo menos, una vez al día nos sentemos todos juntos a comer. Hace años …

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Tacos al pastor veganos, deliciosos y super fáciles de hacer.

Tacos al pastor

  Yeiii, tacos, taquitos! Que rico! Cuando hago esta receta, tengo que hacerla de perdido doble, desaparece.  Todos llegan corriendo a la mesa! Quedan deliciosos, es la versión super sana de nuestros taquitos al pastor o trompo, como decimos en Monterrey. Están hechos con garbanzos, así, que aparte de ganar …

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Mousse de chocolate obscuro, el postre vegano más rico que hay.

Mousse de chocolate obscuro

Comer rico es lo máximo! Y más, si es sano. Comer bien no tiene que ser aburrido, ni malo. Cuando preparo algo nuevo en la casa siempre pienso primero en el sabor. ¿Cómo voy a convencer a los niños que lo coman si sabe feo? Les puedo decir que es …

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Galleta choco chip sin gluten y totalmente vegana.

Galleta choco chip sin gluten

Los viernes es cuando los niños invitan a sus amigos a jugar a la casa. Me encanta tener la casa llena! Es un entradero y salidero de niños TODA la tarde. Siempre les tengo palomitas (miles y miles de palomitas), fruta o verdura (manzanas con tajín, zanahorias, etc.) y algún …

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Arroz prohibido

Arroz prohibido

Esta es una de la cenas más pedidas en la casa. Empezó siendo sushi, luego fueron mil platitos en la mesa para que los niños se preparan a su gusto su rollo. Nos tardábamos años y en lugar de ser una comida de platicada rica, yo  terminaba apurando a todo …

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bundt de chocolate

Bundt de chocolate

Es rarísimo que entre a una pastelería, y más raro, si esa pastelería es de cadena. Pero una vez me tocó ir con una amiga y por mas que me rogó que probara y me prometió que era el pastel más rico del mundo… NO puede!!! Gracias a Dios, siempre …

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