Bundt de chocolate

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Es rarísimo que entre a una pastelería, y más raro, si esa pastelería es de cadena. Pero una vez me tocó ir con una amiga y por mas que me rogó que probara y me prometió que era el pastel más rico del mundo… NO puede!!! Gracias a Dios, siempre me pasa lo mismo, mi conciencia le gana al ojo. En automático se me vienen a la mente los mil y un ingredientes que no quiero tener dentro de mi y mucho menos dentro de los cuerpecitos de mis hijos. Y como se que es bien difícil entrar a una pastelería y preguntar por la lista de ingredientes ( y leer etiquetas), si el harina que usaron fue blanqueada con cloro o no, si tiene colorantes o no, preguntar cuando se horneó el pastel, etc. … mejor te paso mi versión. 

Te paso la receta de este bundt cake de chocolate que aparte de rico vas a saber exactamente de que está hecho!!

Hazla y porfa platícame com te fue.

 

 

bundt de chocolate
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Bundt de Chocolate

Calorías: 118kcal

Ingredientes

  • 1 3/4 de taza de leche de arroz o almendra
  • 2/3 de taza de cocoa en polvo
  • 3/4 de taza de azúcar
  • 1/3 de taza de aceite de sabor neutro
  • 1/3 de puré de manzana
  • 1/4 de taza de almidón de maíz super importante que sea orgánico
  • 3 cucharaditas de vainilla
  • 2 tazas de harina
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 1/2 cucharaditas de polvo para hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de chispas de chocolate obscuro
  • 2 cucharaditas de azúcar glass para decorar opcional

Instrucciones

  • Pre-calienta el horno a 325ºF y prepara el molde donde lo vas a hacer. Ponle un chorrito mini de aceite y lo esparces por todos lados para que no se vaya a pegar el pastel.
  • En una ollita calienta tantito la leche y disuelve la cocoa.
  • En un tazón mezcla el azúcar, el pure de manzana, el aceite y el almidón hasta que este super suavecito y no haya grumos.
  • A la mezcla anterior ponle la vainilla y la leche con chocolate (que para este rato ya debe de estar al tiempo si no es que fría).
  • Ya que este todo este bien mezclado empieza a poner los polvos y al último las chispitas.
  • Cuando este listo ponlo en el molde que preparate antes y mételo al horno por 30-45 min. Prueba con un palillo antes de sacarlo. Si sale limpio, ya está! Si sale sucio, le falta tantito.
  • Cuando esté listo el bundt sácalo del molde y déjalo a enfriar por unos 20 min. como mínimo ante de decorarlo con el azúcar glass.

Notas

La mezcla se puede hacer a mano o con la batidora. Yo prefiero hacerlo con la batidora ya que es más rápido y se integran mejor los ingredientes.
Para que el azúcar glass se vea como polvo y bien esparcida. Ponla en un colador fino y sacúdelo arriba del pastel.

Nutrition

Calories: 118kcal | Carbohydrates: 13g | Protein: 2g | Fat: 7g | Saturated Fat: 4g | Polyunsaturated Fat: 2g | Cholesterol: 5mg | Sodium: 17mg | Fiber: 1g | Sugar: 11g
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Amparo Armada

Ya hice el bundt de chocolate, quedo delicioso , me parecio muy facil y rapido de hacer.

Muchas gracias por las recetas tan ricas y nutritivas, Besos