¿Cómo hacer Crema agria vegana?

Esta receta de crema vegana es la receta de la típica crema ácida o crema agria. Esta crema de cashew o anacardo, es muy fácil de hacer y es perfecta para terminar tanto platos salados, como dulces o cocinar con ella.

un frasco de crema agria vegana y una cucara de madera

Ingredientes

  • Anacardos (nuez de la india o cashews). Busca nueces que no estén tostadas ni sazonadas.
  • Jugo de limón, para hacer esta crema yo uso limón amarillo, si usas limón verde usa menos cantidad.
  • Vinagre de manzana, el vinagre hace que quede un poco más ácida y el sabor se va, o sea, no sabe. Igual que el limón lo puedes poner o no o poner muy poco.
  • Pizca de sal

¿Cómo hacer la crema agria vegana?

Tan fácil como poner todos los ingredientes en la licuadora, dejarla correr hasta que te quede la textura perfecta. A mí me gusta que quede espesa, pero tú la puedes ajustar.

🔥 Remojar o no las nueces

Si las remojas vas a tener una consistencia más cremosa y suave. Remojar los anacardos es buena idea si no tienes una licuadora de alto poder. Otra ventaja de remojar las nueces es que está lista más rápido y no tienes que agregar agua ni nada de más.

Si no remojas las nueces se puede tardar un poco más de tiempo obtener la consistencia suave y cremosa clásica de la crema.
frasco de vidrio con crema agria vegana

Cómo usar la crema agria vegana

Esta crema agria vegana es muy versátil y te puede servir para terminar un chili de tres frijoles o sopa de tortilla. También queda deliciosa si la usas para terminar una papa al horno o camote con lentejas y salsa verde.

La puedes usar para cocinar y para hacer pastas cremosas, por ejemplo la pasta con vodka o igual y el ragú de verduras te gusta con crema. Esta crema es perfecta para estas recetas.

En México es muy común terminar los postres con una cucharada de crema agria o usarla como la base del postre como las típicas fresas con crema. Si la vas a usar dulce, solo mezcla con una cucharadita de vainilla y azúcar al gusto.

Preguntas mas frecuentes

¿Es mejor la crema de cashew que la de coco?

Las dos son muy buenas y cada una tiene un sabor característico al ingrediente principal. Puedes usar una o la otra.

¿Es más saludable la crema de anacardo que la crema normal?

Para mí, que llevo una dieta sin lácteos y vegana si. Pero como todo, es cuestión de gustos.

¿Con que se sustituye?

Esta crema es el perfecto sustituto dairy-free de la crema agria o sour cream en inglés.

Otras recetas que te pueden gustar:

Crema agria vegana

Esta crema agria vegana es el perfecto sustituto de la crema agria (sour cream), es una crema que queda perfecto para terminar platillos dulces y platillos salados.
No ratings yet
Preparación 10 min
Reposo 1 h
Tiempo total 1 h 10 min
Plato Basicos
Cocina Americana
Porciones 1 taza
Calorías 725 kcal

Equipment

  • licuadora de alta velocidad

Ingredientes
  

  • 1 taza anacardos sin tostar y sin sal (cashews)
  • ¾ taza agua
  • 2 cucharadas jugo de limón amarillo
  • 1 cucharada vinagre de manzana
  • ½ cucharadita sal

Instrucciones
 

  • Poner las nueces en un tazón grande y cubrir con agua. Remojar de 1 hora a 3 horas.
  • Enjuaga y pon en la licuadora con el resto de los ingredientes. Licua hasta que te quede la consistencia que tu quieres.

Notas

  • Si no consigues limón amarillo, usa limón verde, solo que empieza con una cucharada y prueba. Si necesita mas agrega poco a poco.
  • El vinagre de manazana lo puedes sustituir con vinagre de arroz u otro vinagre suave.

Nutrition

Ración: 1tablespoonsCalorías: 725kcalCarbohidratos: 42gProteina: 24gGrasa: 57gGrasa saturada: 10gGrasa polinsaturada: 10gGrasa monosaturada: 31gSodio: 1188mgPotasio: 903mgFibra: 5gAzúcar: 8gVitamina A: 7IUVitamina C: 16mgCalcio: 63mgHierro: 9mg
Keyword anacardos, cashews, crema agria hecha en casa, nuez de la india, vegan sour cream

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

¿Ya hiciste esta receta?Etiqueta a @piloncilloyvainilla en Instagram y pon el hashtag #piloncilloyvainilla para que todos la veamos.

Subscribe
Notify of
guest
Recipe Rating




0 Comments
Inline Feedbacks
View all comments

DESAYUNO

VERDURAS

PLATO FUERTE

ENSALADAS