Qué frutas y verduras están en temporada en febrero.

What’s in season, Febrero

¡Página para colorear de lo que está en temporada en febrero, imprímela y dásela a tus hijos! En febrero, la selección de productos que están en su punto, puede variar dependiendo de donde vivas. Sin embargo, en muchos lugares, puedes encontrar más o menos esta selección de frutas y verduras …

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Todo sobre camotes al horno

Sobre los camotes Todas las semanas compro camotes, cuando llego del súper los pongo a hornear. Así siempre tengo para hacer un ramen, o para hacer una sopa, o para rellenarlos y comerlos como lunch. Los camotes son desde hace mucho tiempo un alimento básico en muchas cocinas del mundo. …

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Prosecco

¿Qué es el Prosecco? El Prosecco es un vino espumoso italiano que se hace principalmente con la uva Glera. Es muy popular por su sabor refrescante, afrutado y floral, lo que lo hace muy adecuado para diferentes ocasiones, desde encuentros informales hasta celebraciones. ¿Cuál es la diferencia entre el Prosecco …

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¿Qué es aquafaba?

Es el líquido que queda después de cocer los garbanzos o el líquido en el que vienen enlatados. Bueno, en realidad puede ser el líquido de cualquier leguminosa. Puede ser el líquido de frijoles, de frijol blanco, etc. Yo uso el líquido de los garbanzos, es el más fácil de …

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Todo sobre los habaneros

Los chiles habaneros son uno de los chiles más picantes del mundo. Son originarios de la cuenca del Amazonas y su nombre proviene de la ciudad de La Habana, Cuba. Los chiles habaneros se utilizan en muchos platos tradicionales de América Latina y su sabor ardiente puede agregar un toque …

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chile ancho

Chile Ancho: Un Favorito de la Cocina Mexicana

Los chiles anchos son muy usados en la cocina mexicana. Tienen un sabor delicioso y muy especial, es una combinación única entre ahumado, picante y dulce. ¿QUÉ ES UN ANCHO CHILE? Un chile ancho es un chile poblano seco. Este chile se cultiva tradicionalmente en Puebla, México y después de …

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Chiles Poblanos

Todo lo que necesitas saber sobre los chiles poblanos lo vas a encontrar aquí. Recetas para usarlos, como asarlos, como rostizarlos, etc. Pero lo mas importantes es que vas a encontrar muchas recetas deliciosas y perfectas para disfrutarlos. ¿Qué son chiles poblanos? Es un chile que se cree se dio …

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¿Que es piloncillo?

Piloncillo (Piloncillo in English) es azúcar en su estado más natural y puro, menos procesado, más cerca de la caña de azúcar y de la tierra. Piloncillo es un endulzante 100% mexicano que se usa para hacer salsas, para hacer pasteles, como jarabe o miel. ¿De donde viene el piloncillo? …

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