Las paletas mexicanas de jamaica y fresa son la combinación perfecta entre mis dos sabores preferidos: fresas y jamaica. En Mexico es muy común ir a las paleterías por paletas y aguas frescas. Yo siempre escogía una paleta de fresa y un vaso de agua fresca de jamaica enorme para poder comerlas juntas.
Esta es una receta sin receta. Más bien es algo que quiero compartir. Es una combinación de sabores muy mexicanos, jamaica y fresa. Ahorita en verano es cuando las fresas están super dulces y de un color perfecto. Es más, tan dulces que casi casi empalagan. La jamaica es un poco agridulce en sabor, por eso cuando la combinas con un sabor dulce y perfecto como las fresas, se vuelve una bomba de sabor.
¿Cómo hacer las paletas de jamaica?
Prepara agua de jamaica un poco más fuerte de como acostumbras. Prueba el agua de jamaica y decide si necesita azúcar, ve poniéndole azúcar poco a poco. Nosotros en la casa comemos muy poca azúcar y para una jarra le puse sólo dos cucharadas. Pero depende mucho de tu jamaica, de lo dulce de las fresas y de tu gusto. Cuando esté a tu mero gusto el agua fresca de jamaica ponla en moldes para paletas y las fresas se las puedes poner licuadas o rebanadas.
Tips & otras ideas
De verdad no puede estar más fácil. Te dejo unos tips y trucos para que siempre te queden deliciosas.
- Puedes usar fresas congeladas sin ningún problema. Las fresas es de las frutas que es mejor sean orgánicas aún y cuando uses congeladas. Si usas fresas congeladas déjalas descongelar un poco para que las puedas rebanar mas fácil.
- No tires la flor de jamaica después de hacer el agua, guárdala en el refri o en una ziplock en el congelador. Se come, y sabe bien rica, pruébala en tacos.
- Si quieres ponerle fresas licuadas, las puedes poner en la licuadora con el agua de jamaica o directo en el molde de paletas. Si los pones en el molde de paletas te van a quedar de dos colores de rojo las paletas. ¡Se ven super bonitas!
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Paletas de jamaica y fresa
Equipment
- Molde para paletas
Ingredientes
- 1/2 taza de concentrado de jamaica
- 2 tazas de agua
- 1 cucharada de azúcar
- 1½ taza de fresas rebanadas
Instrucciones
- Prepara el agua de jamaica con el concentrado, el agua y al azúcar. Prueba y revisa de dulce.
- Lava y rebana las fresas. Ponlas en los moldes de paletas, pon el palito de las paletas. Vacía en cada molde el agua de jamaica hasta la orilla.
- Mete al congelador por mínimo tres horas.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Lo que necesitas
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Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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Salieron muy bonitas las paletas, Ale. Muchas gracias por compartir tu receta.:)
Lola
Lola! Gracias a ti por invitarme!Un beso!
Qué fácil y que rica combinación, me encantó el color.
Que tal de bonito!!! A parte tiene millones de beneficios!
Esta receta está genial! Perfecto para los niños! Estoy encantada
Mil gracias!! También tengo recetas de mango con fresa y otras paletas de aguacate super ricas.
Super idea!! Que bueno que te gustaron!