¿Qué hago con coliflor?

Este es el primer post que hago de esta serie, ¿ qué hago con coliflor ? Es una serie de posts que creo que te van a encantar.

Sopa de coliflor | Curry con garbanzo y coliflor | Tacos de coliflor | Tacos de coliflor crujiente | Pasta con coliflor | Ramekins de lenteja y pure de coliflor | Ceviche

La idea de hacer esta serie de ¿qué hago con …? salió porque me imagino que a ti como a mi de repente te pasa que no tienes ni idea que cocinar.

Hay veces que abro el refri y me quedo parada con cara de WHAT y se me va la onda y mente cerrada y quiero llorar…??Y no sé si a ti te pasa pero a mí mas me pasa cuando tengo que tener la comida lista YA.

Bueno, y en esos días que ves solo una cabeza de coliflor por ahi en el refri.. y piensas ¿qué hago con coliflor?, de verdad no tengo idea que hacer con ella… y me acaba de pasar, por eso decidí empezar con ella. Pero bueno aquí te dejo unas ideas para cuando estes parada enfrente del refri y pienses….

¿qué hago con coliflor?

• ¿Qué hago con coliflor? Sopa. Mira, esta sopa es deliciosa y lleva crutones encima y estoy segura que te va a encantar. Esta sopa de coliflor es la receta más fácil del mundo. Sería la receta perfecta para esos días que de plano no tienes ni tantitas ganas de cocinar.
• Este arroz de coliflor frito es super rico y es buenísimo para comer así tal cual o podrías hacer también taquitos de lechuga y con salsita oriental encima… YUM!
• Estos tacos de coliflor tambien son super ricos y fáciles de hacer, lo bueno de estos tacos es que tienes todo en uno. Si, en un taco tienes la coliflor y la ensalada. O esta receta también es de tacos pero la coliflor va crujiente.
• O si quieres ensalada … aqui tengo una ensalada de coliflor mediterranea que es divina para acompañar pitas o flafels.

Si escribes COLIFLOR en el ícono de la lupa en la esquina derecha de arriba de la página vas a ver que hay muchas más recetas con coliflor por que si es de mis verduras preferidas.

Y tienes que ver este video de Bon Appétit ( de mis revistas y sites preferidos) que te enseña super fácil como rebanar la coliflor. Idéntico le hago yo. También chécate estas recetas de Love&Lemons que están super ricas.

Porfa cuéntame como te fue con estas recetas, cuál hiciste y que ingrediente te gustaría agregar a la serie. Platícame en los comentarios o en Instagram o FB.

Mas recetas con coliflor….

Curry con coliflor , coliflor rostizada con salsa de aceituna negra, aguachile, ensalada de coliflor con dukka, coliflor ENTERA rostizada con pasta de chile, ensalada de farro y romesco