Salsa para enchiladas o burritos

Salsa para enchiladas, perfecta para hacer cualquier receta mexicana deliciosa y auténtica. Desde enchiladas, chilaquiles o para usarla como base de una sopa.

salsa de enchiladas

Esta salsa para enchiladas es la típica salsa que puedes tener en el refrigerador SIEMPRE. Cuando no sabes que hacer de comer o es uno de esos días que volteas y ya es hora de comer, esta salsa siempre te va a sacar de apuros.

Ingredientes para hacer salsa de enchiladas

Ingredientes para hacer salsa de ecniladas

  • Aceite. Es mejor usar uno de sabor neutro, yo uso aguacate.
  • Cebolla picada
  • Ajo picado
  • Orégano seco
  • Comino en polvo, si lo mueles tú justo antes de usarlo mucho mejor
  • Sal, yo siempre uso sal kosher o sal de mar
  • Chile chipotle en polvo, si quieres que esté menos picosa pero con ese sabor ahumado delicioso usa chile ancho
  • Puré de tomate
  • Agua o caldo de verduras

¿Como hacer salsa de enchiadas con chipotle?

  1. Primero. En una olla pon la cucharada de aceite y la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente pon el ajo y deja por tres minutos. Ten cuidado que no se vaya a quemar.
  2. Segundo. Agrega el orégano, el comino, el chipotle y la sal. Deja por un minuto o hasta que empiecen a oler las especies.
  3. Tercero. Agrega el puré de tomate y el agua. Mezcla bien y deja hervir a luego bajo por cinco minutos.
  4. Prueba. Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
  5. Muele. Con un robot de cocina (affiliate link) o en la licuadora licúa hasta que no queden pedacitos de nada.
  6. Envasa. Pon en frasco y guarda en el refri.
salsa de enchilada con tomate y chile chipotle

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Te paso la receta para hacer esta salsa para enchiladas o burritos que está lo máximo porque la puedes usar de muchas formas. La puedes usar como base para una sopa de verduras, para hacer burritos o para hacer enchiladas. Yo le pongo chipotle en polvo para que quede picosita, pero igual y tu la prefieres con ancho o sin chile.

Cuando la hagas tomale foto y ponla en Instagram o FB o si la vas a hacer después guárdala en Pinterest. Tambien estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Salsa para enchiladas

Salsa para enchiladas de tomate y chipotle rápida para hacer enchiladas, burritos o cualquier otro platillo mexicano te va a salvar cuando tengas que cocinar super rapido.
1 de 1 voto
Preparación 3 min
Cocción 15 min
Tiempo total 18 min
Plato Basicos
Cocina Mexicana
Porciones 4 tazas
Calorías 136 kcal

Equipment

  • Licuadora

Ingredientes
  

  • 1 cucharada de aceite sabor neutro yo uso aguacate
  • 1 taza de cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de comino
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de chile chipotle en polvo
  • tazas de puré de tomate
  • taza de agua

Instrucciones
 

  • En una olla pon la cucharada de aceite y la cebolla. Cuando la cebolla esté transparente pon el ajo y deja por tres minutos. Ten cuidado que no se vaya a quemar.
  • Agrega el orégano, el comino, el chipotle y la sal. Deja por un minuto o hasta que empiecen a oler las especies.
  • Agrega el puré de tomate y el agua. Mezcla bien y deja hervir a luego bajo por cinco minutos.
  • Prueba y ajusta el sabor si es necesario.
  • Con un robot de cocina o en la licuadora licúa hasta que no queden pedacitos de nada.
  • Pon en frasco y guarda en el refri.

Nutrition

Ración: 125grsCalorías: 136kcalCarbohidratos: 24gProteina: 5gGrasa: 4gGrasa saturada: 1gGrasa Transgénica: 1gSodio: 1366mgPotasio: 1073mgFibra: 5gAzúcar: 14gVitamina A: 1514IUVitamina C: 25mgCalcio: 62mgHierro: 4mg
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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Beatriz

Hola, me gustó la receta. cuanto tiempo dura en el refri en el bote? Muchas gracias

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