Acerca de esta receta de salsa roja fácil
Esta es la salsa roja que crecí comiendo casi todos los días, es la que hacían en casa de mis papás; es simple pero deliciosa. Esta salsa me recuerda a mi ciudad natal cada vez que la preparo y es perfecta para quesadillas, tacos, burritos o como salsa para una merienda o aperitivo saludable.
Ingredientes para la salsa roja
- Tomates frescos, cualquier tomate fresco funciona aquí, a me encantan los tomates Roma o Hothouse (los de la foto) para hacer salsas, usa el que más te guste a ti. Solo asegúrate de que estén carnosos, maduros y firmes.
- Chiles serranos o jalapeños. La belleza de esta salsa es que puedes controlar fácilmente qué tan picante la quieres. Si quieres extra picante, agrega más chiles; si prefieres una salsa suave, pon solo un chile y tres o cuatro tomates.
Cómo hacer salsa roja tradicional
Esta es la receta mexicana más fácil que puede haber, lleva dos ingredientes y la haces en dos pasos. Asa los tomates y los chiles en un comal, sartén o en el horno. Cuando estén completamente rostizados por todos lados, ponlos en el vaso de una licuadora con una pizca de sal. Licua hasta que tenga la consistencia que tú quieras.
Salsas tradicionales mexicanas que debes probar
- Salsa roja molcajeteada, esta salsa lleva jitomate, cebolla y chiles.
- Auténtica salsa verde, esta receta con ajo asado y tomatillos es un sueño.
- Salsa verde casera, dos formas diferentes.
- La salsa cremosa de jalapeño es mi salsa favorita para verduras a la parrilla o proteínas a la parrilla. Tan bueno y cremoso, supongo que vivirá en tu refrigerador.
- Salsa verde cremosa de aguacate, tomatillos y con cilantro fresco, chiles, una pizca de jugo de limón y una pizca de sal. Perfección.
- Chiles toreados. El mejor, bueno, uno de los mejores condimentos mexicanos para tener.
Preguntas frecuentes
Salsa Roja Mexicana con Dos Ingredientes
Equipo
- comal, sartén o grill
Ingredientes
- 3 tomates Roma maduros jitomates
- 2 chiles serranos o jalapeños
- Sal al gusto
Instrucciones
- Asa los chiles y los tomates en un comal, sartén o en el horno. Cuando estén dorados por todos lados, ponlos en la licuadora con una pizca de sal. Licua hasta que tenga la consistencia que quieras.
Notas
- Guárdala en el refrigerador en un recipiente hermético, dura hasta 5 días.
- También puedes congelarla hasta por 3 meses.
- Esta salsa roja sabe muy rica a temperatura ambiente, fría o caliente.
Nutrición
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Hola, soy Ale Graf! Soy mexicana, vivo en Texas y amo cocinar.
Soy la voz, el ojo y el corazón detrás de AleCooks and Piloncillo & Vainilla donde comparto recetas deliciosas y muy fáciles. Algunas tienen raíces mexicanas; todas son plant-forward y siempre incluyo opciones para que tú las adaptes a tu mesa.
Porque cocinar en casa no tiene que ser complicado para ser increíble.
Si estás aquí, bienvenida. Ponte cómoda… y vamos a cocinar algo rico.