Garbanzos rostizados con chipotle

Garbanzos rostizados con chipotle, riquisimos de botana o arriba de una ensalada.

Ahorita que es es verano y que son las olimpiadas y que hace tanto calor, los niños han estado mas de lo normal adentro de la casa. Y….. claro que comiendo y comiendo cada vez que pueden. Así que hicimos una regla nueva. Por cada platito de  galletitas o de botanitas se tienen que comer o un pepino, o un plátano o algo más sano. Al menos que sea algo 100% super sano como estos garbanzos rostizados.

Leer másGarbanzos rostizados con chipotle

Crema de tomate con chipotle

Crema de tomate y chipotle.P&V

Hoy la tecnología no está cooperando conmigo, mi compu esta lenta la pobre como nunca. No se si a ti te pasa o te ha pasado, pero ahorita  trato de hacer una cosa y se queda pensando siglos…. Y se me hace, que yo por desesperada, la atonto un poco más. Así que ahorita no somos buena mancuerna, ??.

Crema de tomate y chipotle.P&V

Pero bueno, ahorita que ya la prendí y apagué como 10,000 veces y ya  por fin funciona normal, te paso esta receta que está lo máximo y es super rápida de hacer. Lleva super poquitos ingredientes y es de las recetas que te aprendes de memoria y la haces y la haces, muchas veces.

Leer másCrema de tomate con chipotle

Tacos de papa y camote con salsa verde

Taco de papa y camote con salsa de tomatillo y chipotle.

Ya están todos de regreso! Yeiii, les dije que no los había extrañado nada pero no es cierto….. si los extrañé pero shhhhhh.

Pero lo bueno es que nunca se me ha complicado la vida para entretenerme y hice muchas cosas que tenía pendientes, como organizar closets, cajones y varias cosas del blog. Como….

Taco de papa y camote con salsa de tomatillo y chipotle.

el nuevo logo! Lo que me faltó actualizar es el la página de P&R (preguntas y respuestas) que dice que no le gusta comer a cada uno de los niños y a Romina últimamente no le gusta el camote. No entiendo porque.

Leer másTacos de papa y camote con salsa verde

Tacos de coliflor rostizada con chipotle

Tacos de coliflor rostizada con chipotle

¿Que más delicioso puede haber que unos tacos? Mmmmm, depende, pero por mas que le pienso creo que no encuentro algo que me guste mas que los tacos. Igual y hay muchas cosas que me gustan igual de mucho, pero no más.

Tacos de coliflor rostizada con chipotle

Podría  tacos a todas horas y comerme estos tacos de coliflor rostizada con chipotle todos los días de desayuno comida y cena, me encantan! Son super fáciles de hacer, super sanos y ligeros.

Leer másTacos de coliflor rostizada con chipotle

Chilaquiles

Chilaquiles

Estos Chilaquiles son perfectos para cuando tienes invitados a dormir  en la casa y necesitas algo que ya este medio hecho para la mañana siguiente. O para una cena rápida, cuando se te viene el tiempo encima o se te cierra el mundo y no se te ocurre nada que dar de cenar. A mi me pasa super seguido que de repente volteo y los niños ya están muertos de hambre metidos en la alacena o con medio cuerpo en el refri buscando que comer. Sobre todo Santiago que como cada hora baja y me dice que ya no aguanta el dolor de panza de el hambre que tiene.

Leer másChilaquiles

Kale chips, chips de kale

Kale and chipotle chips. Kale al horno con chipotle.

Los tres de mis niños salen a diferente hora de la escuela. Voy y vengo ¨trescientas¨ veces a las escuelas y, poder comer todos juntos se esta volviendo un reto. Y si me gusta, que por lo menos, una vez al día nos sentemos todos juntos a comer.

Hace años en un plática de nutrición que tomé, una de las expositoras habló de como los beneficios de comer todos juntos van creciendo de una manera impresionante, conforme al número de veces que lo hacemos. Si es una vez, es muy bueno, si son dos, mejor y tres una maravilla.

Leer másKale chips, chips de kale