Ahorita que es es verano y que son las olimpiadas y que hace tanto calor, los niños han estado mas de lo normal adentro de la casa. Y….. claro que comiendo y comiendo cada vez que pueden. Así que hicimos una regla nueva. Por cada platito de galletitas o de botanitas se tienen que comer…
chipotle
Crema de tomate con chipotle
Hoy la tecnología no está cooperando conmigo, mi compu esta lenta la pobre como nunca. No se si a ti te pasa o te ha pasado, pero ahorita trato de hacer una cosa y se queda pensando siglos…. Y se me hace, que yo por desesperada, la atonto un poco más. Así que ahorita no…
Tacos de papa y camote con salsa verde
Ya están todos de regreso! Yeiii, les dije que no los había extrañado nada pero no es cierto….. si los extrañé pero shhhhhh. Pero lo bueno es que nunca se me ha complicado la vida para entretenerme y hice muchas cosas que tenía pendientes, como organizar closets, cajones y varias cosas del blog. Como…. el…
Tacos de coliflor rostizada con chipotle
¿Que más delicioso puede haber que unos tacos? Mmmmm, depende, pero por mas que le pienso creo que no encuentro algo que me guste mas que los tacos. Igual y hay muchas cosas que me gustan igual de mucho, pero no más. Podría tacos a todas horas y comerme estos tacos de coliflor rostizada con…
Sushi de quinoa
Ok, ya se que no es la perfección en forma este sushi, pero el sabor me puede encantar, lo traigo de moda. La maravilla de esta combinación es que la puedes servir en tazón o tratar de hacer sushi como yo. 😉
Chilaquiles
Estos Chilaquiles son perfectos para cuando tienes invitados a dormir en la casa y necesitas algo que ya este medio hecho para la mañana siguiente. O para una cena rápida, cuando se te viene el tiempo encima o se te cierra el mundo y no se te ocurre nada que dar de cenar. A mi…
Pure de papa y camote con crema de chipotle
El día de Thanksgiving, me medio atolondré y se me olvido usar unos comes que tenía ya cocidos para el pure. Mi plan era pure de papa y camote (para darle un shot extra de vitaminas y antioxidantes) y se me olvidó usarlos. Terminé haciendo un pure delicioso con ajo rostizado (prometo pasarte la receta…
Kale chips, chips de kale
Los tres de mis niños salen a diferente hora de la escuela. Voy y vengo ¨trescientas¨ veces a las escuelas y, poder comer todos juntos se esta volviendo un reto. Y si me gusta, que por lo menos, una vez al día nos sentemos todos juntos a comer. Hace años en un plática de nutrición…
Papas con chipotle y limón
Esta receta es de la casa de mis papas. Me encanta porque la puedes hacer de botana para una fiestita o para tenerla en el refri y acompañar unos sandwichitos o servirla arriba de lechuga o espinacas como ensalada. Las papas son de las verduras que siempre tienen que ser orgánicas. Cuando cambias de papas…