Sopa de lentejas rojas con curry y calabaza naranja

Tuve un break obligado. La memoria de mi computadora se llenó al tope, al grado que no pude seguir trabajando. Los programas dejaron de funcionar por falta de memoria!!!!! Lo puedes creer, y claro… la mayor parte de todo lo que tenía guardado eran fotos. Mi susto fue total cuando dejó de funcionar porque no tenía backup de nada de la computadora. Ya se fatal, super mal. Era de las cosas pendientes en mi lista que nada mas no llegaba a hacer.

Leer másSopa de lentejas rojas con curry y calabaza naranja

Hamburguesa de papa y garbanzo con siracha mayo

Hamburguesa de papa y garbanzo con cilantro y jengibre.  Asian flavored hamburger.

Yo creo que en mi otra vida tuve algo que ver con la comida asiática o fui japonesa o tailandesa o algo por que no puede ser mi mega antojo de todos los días por estos sabores. Me encanta el jengibre, la salsa Sriracha, la salsa soya, etc. Pero la verdad ahorita que lo pienso también yo creo que  fui, en otra vida, italiana, francesa o cualquier otra nacionalidad que tenga comida deliciosa. Me encanta comer, en esta vida soy feliz de mexicana y americana, puedo comer tacos y hamburguesas deliciosas siempre.

Leer másHamburguesa de papa y garbanzo con siracha mayo

Sopa de brocoli, hojas verdes y alubias

Sopa de brocoli, hojas verdes y alubias. Deliciosa, vegan y super rápida de hacer.

Sopa de brocoli, hojas verdes y alubias es lo único que quería comer ayer, deja y te digo porque. Me eeeeencanta viajar y conocer nuevos lugares. No importa si sea playa, montaña, ciudad lo que sea, lejos o cerca …. me puede encantar la aventura. Perooooooo que feo es cuando te enfermas de viaje no? La semana pasada estuve fuera con Sergio, estuvo increíble hasta un día antes de regresarnos que nos dimos una enfermada de miedo. De verdad yo no me acuerdo haberme enfermado así nunca…?. Hasta el hambre y las ganas de comer se me quitaron, y eso está cañón,  nunca pasa.

Leer másSopa de brocoli, hojas verdes y alubias

Ensalada de quinoa con zanahorias y aderezo de pistaches

Quinoa con zanahorias y aderezo de pistaches.P&V

Este año empecé haciendo muchos cambios en el blog para poder llegar a más personas y que para ti sea más fácil navegar en él. Tantos, que hasta me hice bolas tomando fotos (ya se, como el lunes) y se me olvido tomar la foto horizontal. ? Este año me uní a yummly, un sitio de puras recetas en internet donde vas a poder ver las mías y “1,000,000” mas. La ventaja de esto es que todas las recetas que te gusten (de P&V y de otros lados) las puedes ir guardando en un “recetario”. Cosa que está buenísimo porque las tienes a la mano siempre en tu teléfono, ipad o compu.

Leer másEnsalada de quinoa con zanahorias y aderezo de pistaches

Sopa de zanahoria, tomate y lentejas rojas

Sopa de lentejas rojas con zanahoria y tomate.p&V

Sopas, siiii, poco a poco llega la hora y el tiempo de frío de comerlas (todos los días!)! Son una maravilla, y lo mejor de todo es cuando en un tazón de sopa tienes tantos nutrientes. ??? ¿Y sabes que también es buenísimo de esta receta? 

Sopa de lentejas rojas con zanahoria y tomate.p&V

Qué puedes aprovechar perfectamente bien la pulpa de las zanahoria si haces jugos en las mañanas. Yo combino los jugos con smoothies. Un día jugo y tres smoothie, o al revés. Pero cuando hago jugos y les pongo zanahoria, la paso primero que cualquier otro ingrediente por el extractor y guardo la pulpa.

Leer másSopa de zanahoria, tomate y lentejas rojas

Sopa de brócoli, espinaca y cilantro con crutones

Sopa de brocoli con croutones.P&V

Pues no se como se escribe crutones, no se si es croutons o si esta bien escrito crutones, o como sea. Pero lo importante aquí es probarlos!! Son una delicia, y más con esta sopa. Yo de chica alucinaba las sopas, ¿tú no? Llegaba a la casa y veía que había sopa (y siempre había ?) y se me quitaba el hambre.

Sopa de brocoli con croutones.P&V

Y mas se me quitaba el hambre cuando había algún caldo, nada más no podía. Pero ya de grande, cuando empecé a cocinar lo que me gusta, todo cambió. Y ahora soy super fan de las sopas y mas si tienen crutones o croutons o cualquier cosas crujiente deliciosa arriba.

Leer másSopa de brócoli, espinaca y cilantro con crutones

Ensalada de zanahoria rostizada

Ensalada de zanahoria rostizada

Te prometo que esta ya es la última receta que pongo de zanahoria por un tiempo, ya se me está pasando el crush con ellas. La pensé en poner esta receta de ensalada de zanahoria rostizada o no, pero está deliciosa, no pude dejarla afuera.

Ensalada de zanahoria rostizada

Aparte es super fácil de hacer y se ve super elegante en el plato. Es de esos platillos que impresionan, y que no te tardaste nada en hacer. Los colores, los sabores, todo esta bien en esta ensalada, estoy segura que te va a encantar.

Leer másEnsalada de zanahoria rostizada

Chilaquiles

Chilaquiles

Estos Chilaquiles son perfectos para cuando tienes invitados a dormir  en la casa y necesitas algo que ya este medio hecho para la mañana siguiente. O para una cena rápida, cuando se te viene el tiempo encima o se te cierra el mundo y no se te ocurre nada que dar de cenar. A mi me pasa super seguido que de repente volteo y los niños ya están muertos de hambre metidos en la alacena o con medio cuerpo en el refri buscando que comer. Sobre todo Santiago que como cada hora baja y me dice que ya no aguanta el dolor de panza de el hambre que tiene.

Leer másChilaquiles

+ More Posts