Ensalada de invierno con aderezo de chipotle y maple + E-BOOK

Aunque es invierno a mi siempre se me antojan las ensaladas, todas me gustan… las frescas las tibias, las con granos las sin granos, etc. Pero yo creo que mis preferidas siempre son las de temporada. Las que tienen ingredientes frescos, locales y de la época del año en la que estamos. Las colecitas de bruselas están en pleno apogeo desde septiembre hasta marzo, o sea cuando hace frío. Y desde que las empiezo a ver en el super, las compro. Cada semana comemos un choooorrrrooo de colecitas de bruselas pero siempre trato de prepararlas diferente.

Esta vez las hice con pedacitos de naranja, semillas de calabaza (pepitas), cilantro y aderezo. Pero lo mejor es que no es cualquier aderezo, este aderezo de CHIPOTLE Y MAPLE, si miel de maple, se lo máximo y es de los aderezos que mientras más está en el refri sabe mejor.

Ya lo probé con lechuga, con arroz, con espinacas y con todo sabe buenísimo. Con esta ensalada de colecitas de bruselas, el aderezo de chipotle y maple sabe super rico por que se complementa perfecto con lo amarguito de las colecitas.

Otra idea: Ensalada de quinoa mexicana

Aparte ya sabes que me encanta ponerle siempre mil cosas que aparte de darle sabor a lo que comemos, nos llenan de beneficios y cosas buenas para nuestra salud. Pero TODA esta idea de comer super rico y comer bien te la platico en mi EBOOK. Que por fin, después de muchos muchos meses HOY ya está listo!! ????????????

No te creas, traigo una emoción y medio nervio TOTAL, pero ya está, y como dice Sergio y mi amiga Nina…… YA DEJALO IR? Así que ahí te va y espero que te guste MUCHO, MUCHO.

 TU SABES QUE PUEDES COMER MEJOR, este es tu plan para lograrlo.

Este es el único e-book que necesitas para tomar las riendas de tu salud.Esta es la página del e-book, si tienes alguna duda porfa escríbeme y con gusto te contesto. Pero, regresando a la receta…

De verdad que tienes que probarla, está super rica, crujiente, fresca, picosita …DELI….

Te paso la receta de esta

ensalada de invierno con colecitas de bruselas con aderezo de chipotle y maple

está super rica. Si te gusta porfa comparte la receta y el blog. Si la haces porfa platícame como te fue o ponla en Instagram para verla. Mil gracias por dejarme estar en tu inbox cada semana… ?.

Receta de ensalada de colecitas de bruselas con aderezo de chipotle y maple.
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Ensalada de invierno con aderezo de chipotle y maple + E-BOOK
Preparación
10 min
Tiempo total
10 min
 
Aderezo super rico de chile chipotle con miel de maple sobre colecitas de bruselas rasuradas y terminadas con pepitas y cilantro fresco picado.
Porciones: 6 -8
Autor: piloncilloyvainilla.com
Ingredientes
  • 1 lb de colecitas de bruselas rasuradas 450 grs.
  • 1 naranja pelada sin semillas y en cuadritos
  • 1/4 de taza de cilantro picado
  • 1/4 de taza de pepitas semillas de calabaza
  • .
  • Aderezo:
  • 1/2 taza de aceite neutro o de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino blanco o de champagna
  • 1-2 cucharaditas de chiles chipotle en adobo
  • 1 cucharada de miel de maple
  • 2 dientes de ajo
  • 1 cucharadita de sal
Instrucciones
  1. Rebana las colecitas lo más delgadito que puedas y ponlas en una ensaladera.
  2. Pon encima los cuadritos de naranja, el cilantro picado y las pepitas.
  3. En la licuadora pon todos los ingredientes del aderezo. Ajusta el sazón si es necesario, prueba de sal, de chile, etc.
  4. Si puedes déjalo reposar unas horas en el refri o si no, cuando esté rico vacíalo poco a poco sobre las colecitas.
Notas de la Receta
Yo puse las colecitas de bruselas en un procesador de alimentos, igual y las puedes rallar también o cortar lo más finito que puedas.
Es mejor dejar reposar tantito el aderezo antes de usar, es más hasta un día antes y queda super rico.

 

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