Chilaquiles

Chilaquiles

Estos Chilaquiles son perfectos para cuando tienes invitados a dormir  en la casa y necesitas algo que ya este medio hecho para la mañana siguiente. O para una cena rápida, cuando se te viene el tiempo encima o se te cierra el mundo y no se te ocurre nada que dar de cenar. A mi me pasa super seguido que de repente volteo y los niños ya están muertos de hambre metidos en la alacena o con medio cuerpo en el refri buscando que comer. Sobre todo Santiago que como cada hora baja y me dice que ya no aguanta el dolor de panza de el hambre que tiene.

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Granola chunks con almendras

Granola chunks

El jueves cuando chequé mi newsletter me quise morir! Me imagino que te diste cuenta que me equivoqué de foto. Aparte, como dos minutos después, todavía en estado de super shock me manda Sergio un mail… ¨Pues no veo ni pasta ni alcachofas en la foto¨.  Y empecé a leerla y ya de plano me dio risa cuando leo… ¨Esto comimos ayer¨y la foto de panko tostado!!! Jajaja  Lo bueno es que me imagino que ya me conoces y sabes que comimos tantito más que panko tostado no? ;).

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Hot cakes

Estos hotcakes o pancakes de platano y almendra no son los hotcakes normales, no son esponjosos, llenos de aire y cero nutritivos. Muy al contrario. …

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Mermelada de Chia

Esta “mermelada” empezó siendo la salsita dulce para unos hotcakes (te prometo que luego te paso la receta de los hotcakes, quedan bien ricos), pero …

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Tofu a la Mexicana

Este post es para TODOS los niños de mundo que tienen el mismo derecho; el derecho de aprender, de correr, de jugar,… Tristemente no todos …

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Granola hecha en casa

  Hay días que se me cierra el mundo en las mañanas y nada más no se me ocurre que dar de desayunar. Por más …

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Pan de plátano vegano

Hace como dos semanas decidí que no quería volver a comprar barritas para el lunch de los niños. Aunque siempre compro  (o compraba) las que …

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Pan de limón amarillo

Hace como dos años tuve que llevar a Sofia al laboratorio a sacarle unos exámenes, tenía como 7 años. Mientras esperábamos los resultados me dijo …

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