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piloncillo&vainilla

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Comida real. Mucho sabor. Recetas fáciles para todos los días.

Agua fresca de pepino con limón y menta

Arroz blanco Mexicano con verduras (primavera)

agua de fresa 7 2

Agua fresca de fresa (con fresas congeladas o frescas)

¿QUE COCINO HOY?

Sopas
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Lo dulce
Principal
Ensaladas
Mexicanas

A bowl of Creamy White Bean Chili with chunks of avocado and cilantro garnish sits on a napkin with an orange border. Nearby, lime wedges and cilantro rest on a dark plate, while broken tortilla chips are scattered on white marble.

Chili blanco con frijoles blancos

Tres cazuelitas con asas azules rellenas de sopa de cebolla vegana, cubiertas de queso fundido y pan tostado, están dispuestas verticalmente sobre una servilleta de tela de color claro. Dos cucharas metálicas descansan a un lado sobre una superficie de mármol.

Sopa de cebolla, la receta mas fácil

Una persona sostiene una servilleta estampada y un cuenco blanco de colorida sopa lentejas marroquí con verduras y judías, mientras levanta una cucharada. El fondo negro sólido hace que la vibrante comida y las manos destaquen vívidamente.

Sopa de lentejas de inspiración marroquí

Un cuenco de sopa de lentejas rojas con col rizada cubierto con rúcula fresca está sobre una superficie blanca junto a una servilleta de cuadros azules y blancos, cubiertos y un plato de rúcula con medio limón al fondo.

Sopa de lentejas rojas con kale salteada

A rustic green bowl holds Spicy Mexican Potatoes—baby potatoes coated in a reddish seasoning. Next to the bowl on a pale surface are whole dried red chilies and scattered chili seeds, hinting at their fiery flavor.

Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)

wraps de hojas verdes

wraps de hojas verdes (collard green Wraps)

Una sartén negra llena de espárragos salteados se asienta sobre una superficie gris claro. Una toalla beige doblada rodea el mango de la sartén. Cerca, un pequeño cuenco de madera contiene sal y una cucharilla de madera descansa encima.

Espárragos en el sartén

Una sartén de hierro fundido llena de un colorido plato de verduras con calabacín, maíz, tomate y chiles verdes. Los ingredientes se mezclan con queso derretido, creando una textura cremosa. Una cuchara azul reposa en la sartén, sobre una tabla de cortar negra con un agujero redondo.

Calabacitas con Queso (Receta Mexicana Super Fácil)

Biscotti de chocolate y almendras

Un trozo de bizcocho de mármol con remolinos de chocolate y vainilla en un plato blanco que recuerda al pan de plátano con chocolate. Un tenedor sostiene un trozo del tamaño de un bocado. Al fondo, el café y el bundt cake restante invitan a darse un capricho.

Pan de plátano con chocolate marmoleado (receta saludable y fácil)

Sobre una superficie blanca hay un tarro de cristal lleno de bolitas energéticas de limón cubiertas de coco. Fuera del tarro hay tres bolitas de limón rodeadas de copos de coco. El fondo es luminoso y minimalista.

Bolitas de limón y nuez de la india, Bolitas energeticas

Una pila de donuts veganos de sidra de manzana en un plato.

Receta vegana de donas de sidra de manzana

Una persona usa palillos para comer un colorido cuenco de arroz frito de coliflor oriental adornado con hierbas picadas. Al fondo, sobre una superficie blanca, otros dos cuencos del mismo plato.

Arroz Frito de Coliflor (Yakimeshi Oriental)

Dos platos contienen cada uno un pan de hamburguesa con semillas de sésamo relleno de una hamburguesa al estilo Sloppy Joes, lechuga y rodajas de aguacate, servido con col rallada. Dos copas de vino blanco reposan cerca, sobre una superficie clara con un fondo neutro.

Sloppy Joes de lentejas, sloppy joes vegano

Dos platos con enchiladas de camote doradas y dobladas, generosamente cubiertas de cremosa salsa verde y espolvoreadas con hierbas frescas. Un pequeño cuenco con salsa y una servilleta con motivos verdes están cerca, sobre una superficie clara. La comida parece fresca y vibrante.

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

Un cuenco blanco lleno de sopa de curry rojo con calabacín en espiral, rodajas de aguacate, mitades de lima, judías, repollo rallado y cilantro picado está colocado sobre un paño a rayas junto a una cuchara dorada, sobre una superficie de mármol claro.

Curry rojo con verduras en 5 minutos

Sobre un plato blanco hay un tarro de cristal transparente con la etiqueta "BALSAMIC" parcialmente lleno de Vinagreta Balsámica marrón hecha en casa. Dentro del tarro hay una cuchara de madera marrón. El fondo oscuro contrasta con el tarro y el plato.

Vinagreta Balsámica hecha en casa

Ensalada de Quinoa Mexicana

sandwich de atún vegano

Sándwich de Ensalada de Garbanzos (Estilo Atún)

Un frasco de vidrio lleno de vinagreta amarilla reposa sobre una superficie de madera. Una cuchara reposa dentro del frasco, y la tapa metálica está cerca. Las hojas verdes se difuminan al fondo bajo la luz del sol, creando una atmósfera luminosa y fresca.

Vinagreta casera saludable (receta simple para toda la semana)

Agua fresca de pepino con limón y menta

A rustic green bowl holds Spicy Mexican Potatoes—baby potatoes coated in a reddish seasoning. Next to the bowl on a pale surface are whole dried red chilies and scattered chili seeds, hinting at their fiery flavor.

Papas a la Diabla (Papas Mexicanas Picantes)

Dos platos con enchiladas de camote doradas y dobladas, generosamente cubiertas de cremosa salsa verde y espolvoreadas con hierbas frescas. Un pequeño cuenco con salsa y una servilleta con motivos verdes están cerca, sobre una superficie clara. La comida parece fresca y vibrante.

Enchiladas de camote con salsa verde y crema de poblano

A wooden bowl filled with Salsa Verde garnished with cilantro sits on a light stone surface. Nearby are a silver spoon on a small plate and two tortilla chips. The lighting highlights the salsa’s smooth texture and hints of roasted poblano.

Salsa Verde de Poblano Rostizado

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Desayuno

Hotcakes veganos.

Hotcakes, ¿ cómo hacer hotcakes en casa?

Frappuccino saludable hecho en casa

muffin de limon

Pan de limón amarillo con poppy seeds

jugo de apio 18

Jugo de Apio: Beneficios, Propiedades y Cómo Hacerlo en Casa

las Ensaladas

Un cuenco negro lleno de ensalada de col rizada, judías blancas, rodajas de melocotón y granos de granada está colocado sobre una superficie clara, junto a una servilleta de tela blanca, un tenedor de madera y un pequeño plato de granos de granada.

Ensalada de farro y alubias

Ensalada de Navidad mexicana

Ensalada de Navidad Mexicana

Un plato de hojas frescas de lechuga romana dispuestas en círculo con rodajas de pomelo y naranja sanguina crea una vibrante ensalada de cítricos. En el centro hay un pequeño tazón de vinagreta con una cuchara de madera, junto a una servilleta de tela rosa y beige.

Ensalada de cítricos con aderezo de nuez

Ensalada de brócoli con manzana, almendras y pasitas.Con una vinagreta super simple de mostaza.

Ensalada de brócoli con manzana

las Sopas

pho

Pho con zucchini noodles, pho con fideos de calabacita

Una persona sosteniendo un plato de sopa de brócoli y espinaca verde adornado con picatostes.

Sopa de brócoli Y espinaca con crutones

red bell pepper and tomato soup 4

Sopa de tomate y pimiento rojo

A bowl of soup containing assorted fresh vegetables, including avocado cubes, sliced jalapeños, corn on the cob, and a large piece of fish. Garnished with cilantro. A small bowl with a green garnish reminiscent of vegan Mexican flavors and a squeezed lime wedge are in the background on a white table.

Caldo de pollo vegano

las Verduritas

salsa de toamte

¿Como hacer Salsa de tomate en casa?

En una fuente para horno negra se colocan rodajas de col a la parrilla bañadas en una marinada roja. Al lado, hay rodajas de pepino, aros de cebolla roja y rodajas de tomate, junto con una rodaja de lima en una bandeja blanca. El fondo es una superficie clara y jaspeada.

Col Zarandeada, Mi forma favorita de comer col

tacos de papa y camote 4

Tacos de papa y camote, los más fáciles del mundo

A rectangular slate plate holds an artful array of roasted carrots in vibrant shades of orange, yellow, and purple, elegantly drizzled with green sauce. A small black bowl brimming with extra green sauce accompanies them. The slate rests on a larger white speckled plate atop a dark tiled surface.

Zanahorias rostizadas con aderezo de cilantro y pepitas

Lo fuerte

Curry Thai Verde, un detox vegano y delicioso para empezar el año

Curry Verde Thai (Fácil, Lleno de Sabor)

Receta de lentejas con albahaca Thai.

Lentejas con albahaca thai

Deliciosa recta de camote relleno con ensalada de frijol negro.

camote relleno con ensalada de frijol

Pesto de albahaca y perejil

Pesto de albahaca y perejil (Receta vegana)

Lo Dulce

Helado o Nieve de plátano con crema de cacahuate y chocolate

Brownies casi sin harina

Fresas con crema, receta vegana

paletas de melón

PALETAS DE MELÓN CON MENTA

Aguitas frescas & Drinks

tres vasos de limonada con chia

Limonada con chía, limonada perfecta

An iced café de olla latte with a straw sitting on a plate.

Café de olla latte

Tres vasos de margaritas frías de color amarillo verdoso, adornados con rodajas de lima, rodajas de jalapeño y menta fresca. Los bordes están cubiertos de sal. Un plato negro al fondo contiene una lima y sal. Rodajas circulares de lima y jalapeño se encuentran esparcidas sobre la superficie gris, enmarcando a la perfección la escena de la margarita.

Margarita virgen de piña y menta con jalapeño

smoothie de fresa 3

Smoothie de fresa cremoso, delicioso

Dips & Botanas

Salsa sriracha vegana y hecha en casa

Salsa sriracha vegana y hecha en casa

nachos con queso vegano y chiles jalapeños

Salsa de queso vegana

salsa borracha 54

Salsa borracha con tomatillos (salsa verde con cerveza)

hummua rwecipe 13

¿Cómo hacer hummus?

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Real food. Plant-forward with options for all.

This is cooking for real families with different ways of eating. You’ll find vegetarian and plant-forward recipes, plus flexible options to make each dish your own. And while AleCooks isn’t only a Mexican food blog, it’s where my Mexican roots shine through in bold, plant-forward recipes full of flavor.

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