Sloppy Joes de lentejas. sloppy joes vegano

Un Sloppy Joes es un sandwich en pan de hamburguesa de carne molida (o pavo) cocida a fuego lento en una salsa a base de tomate, dulce y y medio picante. Un Sloppy Joes de lentejas (un sloppy joes vegano) es un sandwich en pan de hamburguesa delicioso lleno de super poderes y sabores explosivos.

Sloppy joes de lenteja servidos con col y papas fritas

Ingredientes para hacer un sloppy joes vegano

  • Cebolla, apio y pimiento verde. Esta es la base de sabor mas importante de nuestro sandwich. Se pone a fuego medio en tantito aceite a acitronar. Yo le pongo una pizca de sal para que salga mejor el sabor de cada una de las verduras.
  • Chile en polvo y azúcar. Cuando ya están bien sazonadas las verduras le pones chile en polvo y una cucharadita de azúcar. El chile en polvo puedes usar el que tú quieras. Puede ser chile ancho, chile chipotle o mezcla de chiles en polvo. Azúcar yo uso morena normalmente y vegana. Si, hasta en el azúcar hay que poner atención.
  • Tomate en cuadritos o puré de tomate. En esta receta te recomiendo no sustituir por tomate natural. Es importante usar tomate de lata porque ya esta cocido o rostizado y preparado de cierta manera que los sabores están concentrados.
  • Lentejas. Lentejas verdes, crimmson o lentejas negras funcionan perfecto aquí. Lo importante es que cuando las pongas a cocer no pierdan su forma. En este post te explico un poco más sobre cómo cocer leguminosas.
Ingredientes para hacer sloppy joes veganos

Cómo hacer la hamburguesa sloppy joes

  1. Primero, hacer el relleno de lentejas con tomate, pimiento, cebolla, apio y especias.
  2. Segundo, preparar nuestro pan. Estos sandwiches en pan de hamburguesa los puedes hacer con el pan tostado o sin tostar. A mi el pan que mas me gusta es el pan hecho en casa o el de panadería y SIN tostar. Si usas este tipo de bollos hay que partirlos a la mitad. También puedes usar pan de hamburguesa.
  3. Tercero, terminar el sandwich de lentejas como tu quieras, con rebanadas de aguacate y jalapeño, un poco de queso amarillo o así tal cual.
Relleno de sloppy joes en sartén
🖐NOTA IMPORTANTE🖐 

Este sandwich no es el mas elegante de comer. 

Por algo se llama, sloppy joes, cada mordida que das sale todo por todos lados y se hace un medio desastre delicioso y divertido. 

Pero definitivamente no es un sandwich para comer en tu primera cita.

Otras recetas que te pueden gustar:

sloppy joes veganos

Las lentejas son una fuente importantísima de hierro, vitaminas y minerales. Tienen mucha fibra y vitamina B, aparte de que son deliciosas y están listas en tres patadas. Te paso la receta de este sandwich sloppy joes y cuando la hagas tómale foto y compártela en Instagram, Fb o guárdala para después en Pinterest.

Tambien estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Sloppy Joes de lentejas

Un Sloppy Joes de lentejas (un sloppy joes vegano) es un sandwich en pan de hamburguesa delicioso lleno de super poderes y sabores explosivos.
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Preparación 20 min
Cocción 20 min
0 min
Tiempo total 40 min
Plato Cena
Cocina Americana
Porciones 6 personas
Calorías 426 kcal

Equipment

  • Sartén

Ingredientes
  

  • 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
  • 2 tallos de apio picados chiquitos
  • 1/4 de taza de pimiento rojo o verde un pimiento mediano mas o menos
  • 3/4 de taza de cebolla
  • 1/2 cucharadita de sal de mar
  • 1 cucharadita de chile en polvo
  • 1 cucharada de azúcar morena
  • 2 tazas de lentejas cocidas
  • 1 taza de pure de tomate
  • 1 cucharada de vinagre de vino tinto

Para servir

  • 6 bollos de hamburguesa
  • aguacate picado
  • rebanadas de chile serrano o jalapeño

Instrucciones
 

  • En un sartén pon el aceite y la cebolla a acitronar. Cuando esté transparente agrega el apio y el pimiento. Deja hasta que la cebolla tenga un color dorado y agrega el chile en polvo.
  • Agrega las lentejas, el puré, el vinagre y el azúcar.
  • Déjalo hasta que la salsa empiece a hervir y se espese un poco.
  • Para servir, sirve una o dos cucharadas de lentejas en cada bollo.

Video

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 426kcalCarbohidratos: 69gProteina: 22gGrasa: 7gGrasa saturada: 1gSodio: 438mgPotasio: 933mgFibra: 22gAzúcar: 10gVitamina A: 331IUVitamina C: 15mgCalcio: 129mgHierro: 7mg
Keyword sandwich en pan de hamburguesa, sloppy joes de lentejas, sloppy joes vegano

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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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