Sandwich de champiñón y cebolla

Este sandwich de champiñón y cebolla es super fácil de hacer y queda delicioso. Es de las recetas que te aprendes de memoria y te saca de apuros siempre.

Además, si te gusta el sandwich French Dip, imagínate que esta es la versión vegana y sin caldito. Yo no le pongo caldito porque no me gusta el pan mojado, pero si a ti si te gusta, puedes hacer uno muy fácil con caldo de verduras y salsa soya o comerlo junto a una sopa de cebolla.

Pero de verdad que este sandwich de champiñones es tan delicioso que no necesita mas. Sírvelo con una buena ensalada al lado y vas a ver que delicia de cena vas a tener.

Ingredientes del sandwich de champiñón y cebolla

  • Champiñones. Usa los champiñones que mas te gusten. Puedes usar hongos Portobello, cremini o blancos. Como me gusta más este sandwich es haciendo una mezcla de varios champiñones; cremini, blancos y shiitake.
  • Cebolla. Rebana la cebolla delgada y trata que el grosor de las rebanadas sea uniforme. Esto va a ayudar a que todas las cebollas se caramelicen parejo y te sepa deliciosa cada mordida.
  • Salsa soya, aceite de oliva y ajo en rebanadas.
  • Pan francés o baguette. También queda delicioso si lo haces con pan hecho en casa.
  • Queso ahumado vegano. Este es totalmente opcional, ponle el que tú consigas. Yo usé el de la marca de Whole Foods. Si no consigues un buen queso vegano, prepara el queso para nachos que puse hace varios meses.

¿Cómo hacer el sandwich de champiñón?

Este sandwich vegano se hace en dos simples pasos:

  1. En un sartén pones el aceite de oliva y los champiñones con el ajo a que se caramelicen y queden doraditos deliciosos. Le pones la salsa de soya.
  2. Pones la mezcla en un pan francés le pones el queso encima y lo metes al horno. Listo.

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Tips & trucos para hacer los sandwiches

  • Es mejor si te comes los sandwiches inmediatamente, si los dejas mucho tiempo se puede mojar el pan con el relleno y romper.
  • También les puedes poner mostaza, mayonesa, pepinillos, jalapeños, etc.
  • Para derretir el queso y calentarlos los puedes meter al horno en la función de broiler o poner en el hornito tostador.
  • Si los vas hacer con pan de barra o rebanadas de pan hecho en casa, caliéntalos en un comal o sartén con tantito aceite.
  • Sírvelos con una ensalada con vinagreta simple o la ensalada de brócoli crudo con manzana.

Te dejo la receta de estos sandwiches de champiñón y cebolla y espero que te gusten mucho y se vuelvan de tus cenas ligeras o cenas veganas preferidas. Cuando hagas la receta tómale foto y ponla en Instagram o FB para que todos la veamos. Si la vas a hacer después guárdala en Pinterest.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

Sandwich de champiñón y cebolla

Este sandwich de champiñón y cebolla es super fácil de hacer y queda delicioso. Es de las recetas que te aprendes de memoria y te saca de apuros siempre.
5 de 1 voto
Preparación 10 min
Cocción 20 min
0 min
Tiempo total 30 min
Plato sandwich
Cocina American
Porciones 4 personas
Calorías 103 kcal

Equipment

  • Charola para horno

Ingredientes
  

  • 3 cucharadas aceite de oliva
  • 32 oz champiñones, cremini, Portobello o una mezcla 3 cajitas
  • 1 cebolla grande rebanada
  • 2 dientes ajo fileteado
  • 2 cucharadas soya
  • pizca sal
  • pimienta negra recién molida

Para el sandwich

  • 4 piezas pan francés
  • 4 rebanadas queso vegano

Instrucciones
 

  • En un sartén pon el aceite de oliva y prende el fuego a temperatura media, deja por un minuto. Pon los champiñones rebanados, la cebolla y el ajo y saltea por 5-7 minutos o hasta que la cebolla este transparente y los champiñones bien cocidos.
  • Agrega la salsa de soya, pizca de sal y pimienta negra al gusto. Deja hasta que todo el líquido se haya absorbido.
  • Para prepara los sandwiches, corta el pan por el centro sin llegar al otro lado, rellena con la mezcla de champiñón y cebolla. Pon una rebanada de queso encima y mete al horno u horno tostador a que se derrita el queso.

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 103kcalCarbohidratos: 19gProteina: 6gGrasa: 2gGrasa saturada: 1gColesterol: 1mgSodio: 61mgPotasio: 735mgFibra: 6gAzúcar: 7gVitamina A: 11IUVitamina C: 2mgCalcio: 20mgHierro: 1mg
Keyword Champiñones, sandwich de champiñón

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La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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