¡¡¡No puedo estar más feliz hoy!!! Hoy es el día que ya está a la venta la versión 2 de mi e-book. Gracias a los increíbles comentarios que me dejaron todas las personas que lo han comprado, decidí relanzarlo. Este e-book tiene el mismo contenido buenísimo ( según los reviews que me han dejado,👏 🙏)…
Sopa de lentejas rojas con kale salteada
Esta sopa de lentejas rojas con kale salteada es lo mejor que puede haber para los días que hace el sol divino afuera pero el airecito está fresquito. Es una sopa que te calienta tantito pero a la vez fresca por las hojas verdes o kale encima. Así me tocaron los días en Los Angeles….
Lentejas con albahaca, lentejas thai
Estas lentejas con albahaca están medio inspiradas en un platillo que vi en un restaurante Thai hace unos días. Ese plato era con pollo o carne, no me acuerdo, pero la idea de que tuviera ajo, chile y albahaca me volvió loca de emoción. Cuando llegué a la casa me puse a buscar como loca recetas…
Camote relleno de lentejas con salsa verde
El camote tiene millones de propiedades para el cuerpo, es mucho mucho más nutritivo que una papa por ejemplo, y aún así casi no lo usamos. Bueno, yo ya me puse las pilas y decidí usarlo más, como en la receta del chili con frijol negro, ¿te acuerdas?
Ramekins de lenteja y puré de papa y coliflor
No se ni por donde empezar hoy. Normalmente publico entre dos o tres recetas a la semana, la semana pasada publiqué una. Y esta receta estaba programada para el viernes pasado. Juré que iba a poder hacer todo. No te pasa, que planeas mil cosas y a la mera hora… no, no salen.?? Pero esta…
Sloppy Joes de lentejas
Justo antes de escribir este post estaba leyendo este artículo de que cosas NO llevar en el avión para comer y me dio una risa! Justo esta receta es TODO, lo que NO debes llevar en el avión. La tienes que preparar en el momento, es mejor que no esté fuera del refri por mucho tiempo,…
Ragú: versión P&V
Ragú vegan de lentejas y champiñones sobre quinoa espolvoreado con polvo de nueces de la india y ralladura de limón; esta es mi versión de ragú. Igual y piensas que ni al caso el nombre de ragú para una salsa que no lleva carne y que no esta sobre pasta. Según Wikipedia, ragú es una…
Sopa de lentejas
Una de las preguntas que mas me hacen es de donde sacamos la proteína y el hierro. La creencia general es que a las personas que no comemos productos animales siempre estamos medio débiles y faltos de proteínas y hierro. La verdad es que actualmente hay que preocuparse más por la calidad de la proteína…
Pastel de lentejas con glaze de tomate
Ya está el menu completo para mañana en la noche! 🙂 Para empezar, la sopa de zanahoria y gengibre, esta ensalada ( todos los días hay que comer algo verde y algo crudo), todavía estoy entre estos y estos ejotes, puré de papa y este pastel de lentejas con glaze de tomate (o le podríamos llamar también…
Baguette con albóndigas y salsa italiana
Esta baguette con albóndigas siempre ha sido de mis comidas preferidas. Pan calientito, crujiente por fuera y suavecito por dentro. Relleno de albóndigas deliciosas hechas con lentejas, nueces de la India, hierbas de olor y bañadas en una salsa de tomate italiana.