Vegan Mexican tacos recipe with corn tortillas and black beans with chorizo.

Tacos de frijoles puercos

Ya se que el nombre de frijoles puercos no es el más hermoso del mundo… esta receta es de mi abuelita y toda la vida juré que  solo así le decía ella. Pero no, cuando estaba pensando como ponerle a este post googlié ( esta palabra seguro no existe, ja) el nombre y resulta que si es un platillo de la comida mexicana. Y mas …

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Receta de tacos de garbanzo con salsa de piña.

Tacos de garbanzo con salsa de piña

Tacos , tacos, tacos…. que te puedo decir yo, me fascinan, y pues si, soy super mexa, aunque no parezco. Y la verdad es que me corre salsa por las venas, me encanta la comida mexicana y aunque no como queso, ni carne, ni nada animal siempre he encontrado la manera de seguir comiendo super mexicano y delicioso… y con SALSA! Desde que éramos chiquitos …

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Tacos de calabacita, elote y quinoa.

Tacos de calabacita, elote y quinoa

Esta semana he tenido cooks block , o sea, un bloqueo mental impresionante para cocinar. Es super raro, siempre se me antoja algo o se me ocurre algo, pero esta semana …. no hay nada en mi mente antojadiza… ????. Y de verdad que le he pensado… y no. Sólo se me ocurrió ir a Amazon y ver que libro de cocina  no tenía y …

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Tacos de calabacitas y palomitas

Tacos de calabacita con palomitas

Cuando vi esta idea de ponerle palomitas a los tacos en este libro de cocina, me encantó.  Bueno, al principio se me hizo lo más loco del mundo (y mi gen mexicano se medio infartó, ?) pero después de pensarla bien, me gustó la idea. Mientras más pensaba la idea más me gustaba y mas cuando pensé en Sofia, la más mañas de mi casa. Para …

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Tacos de kale y papa en salsa de tomate

Tacos: kale y papa en salsa de tomate

Yum! Tacos!!!! Que risa que soy Mexicana y lo que menos pongo son tacos y son una delicia. Hay tantas recetas que te quiero compartir que siento que nunca voy a terminar. Y espero que así sea, este mes llegué a 100 posts= 100 recetas=100 ideas 🙂 y siento que no he compartido ni la mínima parte. Estos tacos de kale y papa en salsa de tomate …

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Pico de gallo:nachos o tacos

Pico de gallo: nachos o tacos

Santiago nació super fan de los Patriots, el equipo de americano que va a jugar el Super bowl este año. Es lo más chistoso del mundo por que ni el papa, ni los abuelos, ni los tíos ni nadie que yo sepa es fan de los Patriots. Pero el así salió. Su deporte es el soccer, podría jugar todo el día, le fascina. Pero su equipo …

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Tacos de zanahoria con salsa verde, veganos, mexicanos, deliciosos.

Tacos de zanahoria

  Sigo con el tema de la zanahoria, imagínate cuantas tengo que usar para que salgan mas o menos 5 tazas de jugo. Un mundo. Pero la verdad no me duele ni tantito, la fibra la uso para el pan de zanahoria, taquitos, aderezos, galletas, etc. Aunque es el tipo de verdura que se puede conseguir todo el año, ahorita en verano,  es cuando están …

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Tacos al pastor veganos, deliciosos y super fáciles de hacer.

Tacos al pastor

  Yeiii, tacos, taquitos! Que rico! Cuando hago esta receta, tengo que hacerla de perdido doble, desaparece.  Todos llegan corriendo a la mesa! Quedan deliciosos, es la versión super sana de nuestros taquitos al pastor o trompo, como decimos en Monterrey. Están hechos con garbanzos, así, que aparte de ganar fibra, proteger nuestro sistema respiratorio y nervioso, cuando nos los comemos, obtenemos la mezcla de …

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