Fajitas de frijol

Esta receta, bueno la idea de hacer esta receta de fajitas de frijol la saqué de Instagram. Ya ves que vivo un poco por esas áreas….🙈.

fajitas de frijol

¿Y no sé si te acuerdas que el otro día puse otra vez la receta de camotes rostizados con especies latinas? Y digo otra vez porque le volví a tomar fotos y la volví a hacer para ver si de verdad estaba rica y si me encanta. Pero también me encanta tener mezcla de especies ya listas en la alacena para cualquier otra receta.

Mira, estas fajitas de frijoles llevan, pimientos, cebolla, la mezcla de especies latinas y los frijoles…y ya ¿lo puedes creer? Es super rápido hacerlas y en la casa te prometo que a todos les gustaron. La foto de arriba es la mano de Sofia… y la tuve que detener como trescientas veces antes de que le diera una mordida a su taquito.

fajitas de frijol

De verdad es así de fácil hacer estas fajitas de frijol, se pone todo en el sartén con tantito aceite, luego la mezcla deli de especies latinas. Luego los fijolitos, que deja y te confieso y yo hice trampa. Si… usé frijoles de lata. Pero como siempre te digo, usa los mejores que puedas comprar, a mi me gusta la marca Eden Foods. Y claro, lo mejor es que los pongas a cocer tú.

tips para comprar frijoles de lata:

  • como siempre te digo, revisa los ingredientes. Yo compro frijoles sin sal, así ajusto yo el sazón
  • busca latas que sean BPA free, es mejor
  • si puedes conseguir frijol oráganico mejor.
  • busca que en la lista de ingredientes vengan sólo frijoles y agua, que no traigan grasas raras ni ingredientes que no puedas pronunciar
fajitas de frijol

Te dejo la receta para hacer estas

fajitas de frijol

que están bien fáciles de hacer y a todo mundo les van a gustar. Aparte es delicioso tener una receta que te sepas de memoria y que siempre va a quedar bien no crees? Si la haces tómale foto y ponla en Instagram, FB o guárdala para después en Pinterest.

5 de 1 voto

Fajitas de frijol

Estas fajitas de frijol son super fáciles de hacer y perfectas para cenar, comer o desayunar. Quedan perfectas con tortillas de harina o de maíz.
10 min
20 min
30 min
6 personas

Ingredientes

  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento amarillo
  • 1 pimiento naranja
  • ½ cebolla mediana en rebanadas
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • Una pizca de sal
  • 1 cucharada de mezcla de especies latinas *ver notas
  • 2 latas de frijol negros o mezcla

Para servir

  • Tortillas de harina
  • Aguacate
  • Cilantro
  • Salsa

Instrucciones

  • Rebana los pimientos y la cebolla.
  • En un sartén grande pon la cucharada de aceite y cuando empiece a calentar pon los pimientos y la cebolla. Cuando empiecen a dorar pon la pizca de sal y la cucharada de mezcla de especies latinas.
  • Agrega los frijoles y mezcla con cuidado.

Notas

Calienta las tortillas y prepara los tacos. Puedes servirlos con aguacate, cilantro y salsa.

Mezcla para especies latinas

está en este link
 
Plato: Plato fuerte
Cocina: Cocina mexicana vegana
Keyword: Fajitas, fajitas veganas
Autor: Piloncillo&Vainilla
Estas fajitas de frijol son super fáciles de hacer y perfectas para cenar, comer o desayunar. Quedan perfectas con tortillas de harina o de maíz.

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