Aderezo de cebollín

Este aderezo de cebollín es el típico aderezo que se lo puedes poner a todo. Este aderezo con sabores orientales queda perfecto con verduras, arroz o aguacate, cómo lo serví yo aqui abajo. Te confieso que yo no puedo dejar de comerlo y me la paso inventando a que mas se lo puedo poner. Todo lo que toca se transforma en algo delicioso.

Receta de ensalada de betabel y aguacate con aderezo de cebollín

¿Por que te va a gustar este aderezo?

La idea de este aderezo y la manera de hacerlo lo saque de una de mis revista preferidas, Bon Appetite, una de mis revistas de comida favoritas. Y a mí, se me ocurrió servirlo con aguacate y betabel, pero de verdad ponlo encima de arroz, de sushi, de tofu crujiente, en tacos, en lo que se te ocurra.

Este aderezo está lleno. de sabor y texturas que te van a sorprender. La combinación de sabor perfecta para realzar cualquier platillo o verdura que no te guste o que le falte sabor.

Ingredientes para hacer el aderezo de cebollín

  • Scallions rebanados,  las parte blancas y las partes verdes del cebollín. Cada una de las partes le da un sabor especial al aderezo.
  • Jengibre picado super fino o lo puedes rayar también.
  • Aceite sabor neutro. El aceite va caliente, cuando estés trabajando con el vas a tener que tener muchísimo cuidado.
  • Pizca de sal
  • Salsa de soya
  • Vinagre de arroz, es mejor que sea vinagre de arroz sin sazonar. Así tienes tu el control total de la cantidad de sal que tiene tu aderezo de cebollín.
Vaciando aceite caliente a un frasco

¿Cómo hacer el aderezo?

  • En un frasco de vidrio grande pon la taza y media de cebollín rebanado y el jengibre picado. Es importante que sea de vidrio o de un material que aguante el calor.
  • Pon a calentar el aceite a fuego medio-alto. Justo antes de que vaya a sacar humo, quítalo de la lumbre y vacíalo encima del cebollín y el jengibre.
  • Con una cuchara aplasta el cebollín para que quede hasta abajo. Agrega la salsa de soya, el vinagre y la sal.
  • Mezcla y prueba con cuidado, ajusta si es necesario.
🔥TIP

Ten muchísimo cuidado cuando hagas este aderezo. El aceite caliente es muy peligroso y puede quemar muy fácil.

Antes de hacerlo revisa bien el area, que no haya nada con lo que te puedas tropezar. 

Usa una olla que no pese mucho y que puedas vaciar el aceite sin problema. 

Quita cualquier cosa que te pueda estorbar de tu area de trabajo.
Receta de ensalada de betabel y aguacate con aderezo de cebollín

¿Cómo usar el aderezo de cebollín?

Este aderezo de cebollín se lo puedes poner a arroz, verduras asadas, noodles, tofu asado, etc. De verdad lo que se te ocurra. Yo se lo puse a esta ensalada de betabel y aguacate porque el betabel es una maravilla para las personas que hacemos ejercicio. Dentro de las muchas propiedades que tiene nos ayuda a recuperarnos más rápido para el siguiente entrenamiento.

Otras recetas que te pueden gustar:

Te paso la receta de este aderezo de cebollín con betabel y aguacate y espero que te guste tanto como a mi. Si te gusta porfa comparte, la receta y el blog. Cuando la hagas tómale foto y compártela en FB o Instagram. Si lo vas a hacer después, guárdala en Pinterest.

También estaría increible que me dejaras en la sección de comentaarios tu ideas, dudas o comentarios. Me encanta oir de ti.

aderezo de cebolla

Aderezo de cebollín con betabel y aguacate

Esta receta de aderezo de cebollín es magia pura. Todo lo que toca se vuelve delicioso y perfecto. Este aderezo dura en el refrigerador como tres semanas.
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Preparación 15 min
Cocción 15 min
0 min
Tiempo total 30 min
Plato Acompañamiento
Cocina American
Porciones 6 personas
Calorías 330 kcal

Equipment

  • Pozo para calentar aceite
  • Frasco de vidrio

Ingredientes
  

  • taza de scallions rebanados cebollín
  • 1 pedazo de jengibre de 2.5 cm picado super finito
  • 3/4 de taza de aceite sabor neutro
  • pizca de sal
  • 2 cucharadas de salsa de soya
  • 2 cucharaditas de vinagre de arroz

Para servir como en la foto

  • 4 betabeles cocidos pelados y en cuadritos
  • 1 aguacate en cuadritos.

Instrucciones
 

  • En un frasco de vidrio grande pon la taza y media de cebollín rebanado y el jengibre picado.
  • Pon a calentar el aceite a fuego medio-alto. Justo antes de que vaya a sacar humo, quítalo de la lumbre y vacíalo encima del cebollín y el jengibre.
  • Con una cuchara aplasta el cebollín para que quede hasta abajo. Agrega la salsa de soya, el vinagre y la sal.
  • Mezcla y prueba con cuidado, ajusta si es necesario.
  • En un platón pon el betabel y el aguacate, ponle encima dos o tres cucharadas de aderezo.

Notas

  • Es importante que uses un aceite que tenga un punto de humeo alto, que no se haga rancio.
  • Receta adaptada de bon appetite en línea.

Nutrition

Ración: 2servingCalorías: 330kcalCarbohidratos: 9gProteina: 2gGrasa: 33gGrasa saturada: 3gGrasa polinsaturada: 9gGrasa monosaturada: 21gGrasa Transgénica: 1gSodio: 380mgPotasio: 358mgFibra: 4gAzúcar: 4gVitamina A: 69IUVitamina C: 6mgCalcio: 14mgHierro: 1mg
Keyword betabel rostizado, ensalada de betabel

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Esta receta apareció por primera vez en Piloncillo&Vainilla en enero del 2017.

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Cristina

Hola! Podría darme tips de cuál aceite utilizar ? Gracias

Silvina

Prepare el aderezo para ponerlo en una ensalda con arroz integral, snow peas, champignon y avocado. La comimos con amigos y a TODOS les encanto.!

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