Hummus con champiñones

La emoción más grande de las fiestas es tener la casa llena de gente y celebrar cada ratito que tenemos juntos. La otra emoción super grande de las fiestas es tener comida deliciosa todo el tiempo, comida lista que a todo mundo le guste y que preparemos super rápido (y casi sin ensuciar, ??) por si nos llega alguien de sorpresa. Este hummus con champiñones está lo máximo y es super fácil de hacer. Lo mejor de todo es que …. puedes usar hummus comprado, que  aunque nunca va a ser tan rico como el hecho en casa, nos salva.

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Chips sanas y hechas en casa de camote

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Esta es de las recetas más fáciles que puede haber en el mundo. Hacer chips  en casa y aparte sanas, es un sueño hecho realidad ¿no?. Esta receta es con camotes o sweet potatoes, y lleva sólo tres ingredientes. Lo mejor de todo es que puedes involucrar a toda tu familia en hacerlas, a mis hijos les encanta. Sólo una cosa… ten paciencia porque es como cuando vas en la carretera y todos te preguntan ¿cuánto falta para llegar?… aquí todos en las casa se la pasaban preguntado… ¿ya? ¿ya están? ¿YA LAS PUEDO PROBAR????

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Guacamole con poderes

Receta de guacamole con ajo y limón. Super rica y poderosa en nutrición. /Garlic and lime guacamole.Tengo que contarte uno de mis secretos, bueno, ni es tan secreto por que a todo mundo se lo recomiendo. Es mi super medicina, super protección y cura todo lo que nos puede dar aquí en la casa. Mi hijos tienen años de no tomar un antibiótico, ni Sergio, ni yo, es más yo creo que ni medicinas para la garganta o gripa. Y todo gracias al AJO.

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Salsa verde mexicana de dos maneras

Salsa verde mexicana de dos maneras, cruda y cocida.

Yo creo que no hay casa mexicana sin salsa. La salsa es lo mejor que puede haber, le da el toque perfecto a todo. Un taco sin salsa nada mas no sabe igual, es más ni me lo puedo imaginar. En mi casa trato de que siempre haya cualquier tipo de  salsa, ya sea roja o verde. Pero además de hacer cualquier cosa deliciosa la salsa se ha convertido en mi casa la única condición que pongo para que Santiago coma…

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Garbanzos rostizados con chipotle

Garbanzos rostizados con chipotle, riquisimos de botana o arriba de una ensalada.

Ahorita que es es verano y que son las olimpiadas y que hace tanto calor, los niños han estado mas de lo normal adentro de la casa. Y….. claro que comiendo y comiendo cada vez que pueden. Así que hicimos una regla nueva. Por cada platito de  galletitas o de botanitas se tienen que comer o un pepino, o un plátano o algo más sano. Al menos que sea algo 100% super sano como estos garbanzos rostizados.

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Pan de semillas y nueces

 

Pan con nueces y semillas, sin gluten y super rico.

Para poner esta receta de pan de semillas y nueces la pensé un chorro. Y todavía ahorita, que ya me decidí y la estoy poniendo tengo mis dudas, pues no se si te va a encantar tanto como a mi. Y no creas que le dudo por el sabor o la manera de hacerse, le dudo porque no se si seas taaaaaannnn fan de las nueces y semillas como yo. Si si eres fan, esta pan es lo maaaaaxxxiiiiimmmmmooo.

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Salsa de piña con frijol negro y aguacate

Esta campaña ha sido compensada por Collective Bias y Kroger. Todas las opinions son propias.#RecetasParaMomentos #CollectiveBias

Salsa de piña con aguacate y frijol negro, pineapple salsa

Ya salieron los niños de la escuela, por fin vacaciones! Me muero de la emoción y de ganas de empezar con tardes sin prisas, comidas con sobremesas larggggaaassss. De bajarle tantito al ritmo de mi vida super loca y hacer lo que en época de clases nunca tengo tiempo de hacer.

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Edamames asados

Edamame asados con limón, tajín y támara

Lo máximo en el mundo, para mi, son las botanas y snacks y mas me puede fascinar cuando esa botana o snack es buena. Y maaaaassss me gusta cuando a mis hijos les fascina también. En mi casa los edamames son un hit, desde siempre nos han encantado. Pero siempre los preparaba igual, al vapor y con tantita sal. Pero no MAS, bueno, nunca más, desde que descubrí que asados son WOWOWOWO!

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Chilaquiles o nachos, tu decide

Nachos o chilaquiles veganos

Esta receta puede ser una receta de nachos o una receta de chilaquiles, tu decides. De las dos maneras sabe deliciosa. Yo la hice como nachos, sólo porque mañana es el super bowl. Todavía ni se donde lo vamos a ver ni que vamos a hacer. Lo más seguro es que nos quedemos aqui en la casa, estoy super atrasada en millones de cosas.

Nachos o chilaquiles veganos

Con lo de Sofia todo se atrasó un poco y por donde volteo tengo millones de cosas que hacer y siento que no termino. ¡¡Qué horror!!! Pero bueno por lo pronto esta receta de chilaquiles es perfecta para hacer de desayuno o hacerla como nachos de botana deliciosa para mañana o cualquier otro día.

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Galletas saladas hechas en casa

Galletas saladas hechas en casa.P&V

Esta es de las mejores cosas que he descubierto desde que empecé a cocinar. Bueno, desde que descubrí que me fascina comer, comer rico y cocinar. Me acuerdo perfecto que una vez un amigo me dijo, pensé que no comías casi nada, pero que bárbara, ¡cómo comes!? Y si, me encanta comer, pero comer bien, sano y rico. Estoy 100% segura que el amor a la cocina me surgió de mi  necesidad de comer (en mi estilo)

Galletas saladas

y de no privarme de nada. Seguir comiendo de todo, galletas, chocolates, etc., pero bien hechas. Me da mucha risa porque hay gente que me ve y me pone cara de ternurita…. y piensan (y muchas veces me dicen)…¨pobre, como es vegan no come nada….”. Pero NO, no saben que como delicioso y lo único que no como son químicos, hormonas y cosas raras…. pero SHHHHHH, no hay decirles que como bien rico.?

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