Amo la chia, :). Me fascinan sus poderes y los fácil que es usarla. Esta receta de pudin de chocolate y chia se puede usar de postre o desayuno o snack, o lo que se te antoje. Te prometo que a mi, mis hijos me dieron el título de la mejor mamá del mundo cuando les di esto de desayuno. Imagínate despertarte a un ¨postre¨de …
Pan de coco y limón con glace de jugo de limón y espolvoreado con coco tostado, mmmmm. Que más puedo pedir para cuando no para de llover por aqui, el día esta gris, gris, NADA! Bueno tal vez un thé o un cafecito y un buen libro. La verdad me encanta la idea de que esté lloviendo tanto por que para mi es como tener …
Brownies hechos casi sin harina? Si, si se puede, yei! Yo los hago con nuez y almendra molida y chocolate obscuro derretido. Y digo casi sin harina porque en total la receta lleva sólo un cuarto de taza y puede ser de cualquier harina. Quedan perfectos como cualquier otro brownie, las orillas tostadas, crujientes. El centro chicloso, delicioso y la parte de arriba dorada y agrietada como cualquier …
Me puedo imaginar que ya te podrás haber dado cuenta que soy cero fan de Valentine´s day y de cualquier otro día que involucre millones de dulces. No me gusta nada la idea que haya un día especial para poder comer todos los dulces y chocolates que te den. Y menos me gusta la idea que te los den la gente que más te quiere. …
Amo los scones. Yo creo que de todos los panecitos dulces que hay estos son mis preferidos. Y cuando se me ocurrió esta receta la tuve que probar. Ya se que es un pequeño desliz en el plan de empezar a comer super healthy, pero cuando los pruebes me va a entender porque me salí del patrón. Pero bueno, te voy a contar como empezó …
Hoy hay un cumpleaños en la casa. Yeii! Y este es el pastel que trato de hacer siempre para celebrarlo. La verdad es que no se si nos de más emoción el que haya pastel o que el festejado cumpla años. Lo más delicioso, para mi, es el betún. Es super cremoso, lleno de sabor y cero grasoso. Nunca me han gustado las nieves de …
Un día más y salen los niños de vacaciones…. yei!!! Me muero de ganas, de no levantarme tan temprano, despertarme y no tener prisa de nada. Bueno, la verdad es que plan perfecto sería despertarme, que estuviera lloviendo (si llueve en la mañana siento que tengo permiso de no hacer nada, tu no?) tener estos muffins de plátano con topping de nuez y canela recién …
¡Qué trauma que ya estamos en diciembre, fin de año casi! De verdad se me pasó volando el año. Ya es hora de empezar a planear regalos, fiestas, visitas, vacaciones y … comida deli!!!! Yum!! En diciembre, y meses de intenso comer ;), siempre me acuerdo de esta frase de Michael Pollan… ¨Come toda la comida chatarra que quieras siempre y cuando la cocines tu.¨ …
Galette de manzana, un postre fácil y delicioso. Esta galette va a ser el postre de Thanksgiving. Me encanta porque es regalado de hacer, se puede hacer un día antes y huele divino. Sofia siempre me pregunta…. ¿estas haciendo el postre que huele a vela de canela? Es de los olores que te hacen sentir en invierno y todo lo relacionado con el… chimenea, chocolates calientes, …
En Halloween no necesito disfrazarme. Me sale lo BRUJA solito, NO puedo con la cantidad de dulces que les dan a los niños. Y de una vez te confieso que yo soy la mamá que da borradores, lápices y stickers. Desde que mis niños eran chiquitos, llegábamos de pedir Halloween y nos sentábamos en el piso a vaciar las bolsas. Podían ver todos los dulces, separar …
De las primeras veces que cociné, decidí irme a lo grande! Me compré mi primera revista Bon Appétite y decidí hacer un pan de ciruela con aceite de olivo bien complicado. Me acuerdo que me llamó mucho la atención que en lugar de tener crema, mantequilla, etc. estaba hecho con aceite de oliva. Claro que fue hace miles de años y no tenía nada de …