Pastel de chocolate

Pastel de chocolate

Hoy hay un cumpleaños en la casa. Yeii! Y este es el pastel que trato de hacer siempre para celebrarlo. La verdad es que no se si nos de más emoción el que haya pastel o que el festejado cumpla años. Lo más delicioso, para mi, es el betún. Es super cremoso, lleno de sabor y cero grasoso. Nunca me han gustado las nieves de …

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Galletas de chocolate y cayena@piloncilloyvainilla.com

Galletas de chocolate y cayena

¡Qué trauma que ya estamos en diciembre, fin de año casi! De verdad se me pasó volando el año. Ya es hora de empezar a planear regalos, fiestas, visitas, vacaciones y … comida deli!!!! Yum!! En diciembre, y meses de intenso comer ;), siempre me acuerdo de esta frase de Michael Pollan… ¨Come toda la comida chatarra que quieras siempre y cuando la cocines tu.¨ …

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Galette de manzana

Galette de manzana

Esta galette va a ser el postre de Thanksgiving. Me encanta porque es regalado de hacer, se puede hacer un día antes y huele divino. Sofia siempre me pregunta…. ¿estas haciendo el postre que huele a vela de canela? Es de los olores que te hacen sentir en invierno y todo lo relacionado con el… chimenea, chocolates calientes, cobijas…Una galette es la forma de pie más …

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Reese´s hechos en casa, yum.

En Halloween no necesito disfrazarme. Me sale lo BRUJA solito, NO puedo con la cantidad de dulces que les dan a los niños. Y de una vez te confieso que yo soy la mamá que da borradores, lápices y stickers. Desde que mis niños eran chiquitos, llegábamos de pedir Halloween y nos sentábamos en el piso a vaciar las bolsas. Podían ver todos los dulces, separar …

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Pan-ciruela-chia-aceite de olivo

Pan de ciruela con chia

De las primeras veces que cociné, decidí irme a lo grande! Me compré mi primera revista Bon Appétite y decidí hacer un pan de ciruela con aceite de olivo bien complicado. Me acuerdo que me llamó mucho la atención que en lugar de tener crema, mantequilla, etc. estaba hecho con aceite de oliva. Claro que fue hace miles de años y no tenía nada de …

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Crumble de durazno y frambuesas

Este post es para darle las gracias a California Walnuts que me mandó una muestra de las deliciosísimas nueces que tienen. En su página, puedes encontrar  tips , como como comprar y guardar las nueces, información de de los mil beneficios que tienen  para la salud y muchas otras formas de prepararlas. Este crumble es entre postre y desayuno y me gusta prepararlo a la hora de la comida, …

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Helado de fresa y plátano vegano, sólo dos ingredientes

Helado de fresa y plátano

En mi casa hace mucho no hay helado comprado, lo hago yo. Es lo mas fácil del mundo, sólo dos ingredientes, plátano y fresa. El único chiste es tener plátano (pelado y cortado) en el congelador. Las fresas normalmente yo las pongo frescas, pero lo he hecho con fresas o berries congeladas y sabe igual de rico. Lo bueno de este helado de fresa y plátano …

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Pan de zanahoria

Somos cinco en la casa, y casi todas las mañanas nos tomamos o un jugo o un smoothie. Normalmente es un jugo con mil hojas verdes y pepino, apio,… y una que otra fruta. Pero de repente se me antoja uno un poco más pesado, como zanahoria y sweet potato(sip,… camote crudo), o zanahoria y una manzana, depende de lo que haya en el refri. …

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scones de fresa

Scones de fresa

La semana pasada fuimos a cosechar fresas a un rancho. Es un lugar hermoso donde tienen mínimo 6 tipos de fresas diferentes. Todas orgánicas y deliciosas. Entre todos juntamos casi 7 libas de fresas (un poquito más de 3 kilos)! Eran un un mundo de fresas, y digo eran porque para cuando nos subimos al carro ya eran un poquito menos, y de camino a …

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Mousse de chocolate obscuro, el postre vegano más rico que hay.

Mousse de chocolate obscuro

Comer rico es lo máximo! Y más, si es sano. Comer bien no tiene que ser aburrido, ni malo. Cuando preparo algo nuevo en la casa siempre pienso primero en el sabor. ¿Cómo voy a convencer a los niños que lo coman si sabe feo? Les puedo decir que es lo máximo en vitaminas y minerales, antioxidantes y demás; pero si no esta rico no …

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