Pan de Muerto vegano

Esta receta de pan de muerto vegano es una maravilla. ¿Por que vegano? Porque no lleva huevo ni lácteos como la receta original. Este pan es esponjoso, con notas de naranja y delicioso para el Día de Muertos.

Altar de muertos con pan de muertos

¿Cuál es el significado del Día de los Muertos?

El Día de los Muertos es una fiesta muy grande en México y no es una fiesta para celebrar o venerar la muerte. En este día se celebra y se recuerda a las personas que estuvieron con nosotros, a las personas que se fueron, a nuestros seres queridos que ya se murieron.

El día de los muertos, se celebra y se honra a nuestro seres queridos que ya no están entre nosotros es poniendo un altar de muertos. En este altar se ponen flores, la comida preferida de la persona que estamos celebrando, una foto y el Pan de Muerto ( en mi altar está el pan de muerto vegano).

✨Nota

El Día de los Muertos no es una fecha para estar tristes ni para llorar, es una fecha donde se celebra la vida después de la muerte.

Esta es una celebración a la memoria y al recuerdo que tenemos de la persona que yo está con nosotros físicamente, pero si en espíritu.
pan de muerto vegano

¿Qué significado tiene el pan de muerto?

El pan de muerto (pan de muerto vegano) es de las comidas más típicas y con mayor significado para este día. Este pan está decorado con pedazos de de masa de pan formando huesitos y calaveras. Los huesitos están puestos en forma circular para representar el círculo de la vida. Cada estado en México tiene su forma y receta para el pan de muerto. Hay estados que están hechos con forma de animales, flores o muertos.

ingredientes para hacer pan de muerto

¿Cómo hacer rel pan de muerto?

Los ingredientes del pan de muerto son muy sencillos, lleva harina, leche, levadura, ralladura de naranja, azúcar y sal. Los pasos para hacerlo son muy sencillos. Los pasos específicos están en la tarjeta de la receta.

Ir a la Receta
  1. Primero hay que calentar la leche y al aceite en un pozito. La temperatura debe de estar en 95ºF (35ºC).
  2. Segundo, medir el azúcar y el harina y ponerlos en el tazón de la batidora eléctrica. Agregar la leche y el aceite, batir y poner el resto de los ingredientes.
  3. Tercero, dejar que levante la masa. Formar el pan y hornear. Cuando lo sacas del horno lo puedes barnizar con un glasé o con mantequilla vegetal derretida y lo espolvoreas con azúcar.
pan de muerto vegano
TIP

La masa del pan de muerto queda pegajosa, es normal. Usa harina en tus manos y zona donde vas a amasar para que no se pegue. 

Igual cuando formes los "huesitos" de decoración, enharina tus manos.

Yo hago este pan de muerto vegano para mi familia todos los años. Y nos encanta a todos, de verdad es lo máximo con una taza de café al lado o si lo quieres servir más mexicano con un chocolate caliente o con una horchata. Te dejo la receta para este pan de muerto vegano y espero que te guste mucho, muchísimo  y lo hagas para celebrar a todas las personas que todavía están con nosotros y las que ya no están.

Que lo hagas para celebrar la vida de las personas que se nos adelantaron y para celebrar todas las cosas maravillosas que nos dejaron. Pero sobre todo para celebrar la vida eterna.

Cuando hagas la receta pon una foto en FB, Instagram con @piloncilloyvainilla y me cuentas como te fue. Me encanta ver todo lo que haces. También puedes guardarla para después en Pinterest.

También estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

pan de muerto vegano
4.48 de 19 votos

Pan de muerto vegano

Esta receta de pan de muerto vegano es fácil de hacer y deliciosa. Es una receta auténtica mexicana pero en su versión vegana.
20 min
30 min
Reposo1 h
50 min
8 personas
Calorías: 484kcal

Ingredientes

  • 2 tazas de leche de almendras
  • 1/2 taza de aceite sabor neutro
  • 4 ½ cucharaditas de levadura de acción rápida levadura de acción rápida
  • 3/4 taza de azúcar mas más para espolvorear
  • 4 ½ tazas de harina para todo uso más para amasar
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1 cucharada de ralladura de naranja rallada

Instrucciones

  • Precaliente el horno a 350ºF.
  • Calienta  la leche y el aceite a 95ºF (35ºC). Debe de estar tibia.
  • Ponga la harina en un bol de una batidora eléctrica y haz un pozo en el medio. Espolvorear el azúcar y la levadura. Pon la leche de almendra  y el aceite caliente y bate a velocidad lenta con el accesorio para masa por 10 minutos. Añadir el resto de los ingredientes y mezclar bien. Pon la masa a un tazón muy bien engrasado.
  • Cubre y deja que la masa suba durante una hora. Va subir mucho y va a estar un poco pegajosa. Pero esta bien.
  • Prepara una charola para horno con un mat de silicon o con papel de horno. Pon la masa en la charola y separa tres pedazos pequeños, con el resto forma una bola. La masa está pegajosa, enharina tus manos para  que no se pegue.
  • Con una pieza de masa forma una bolita, y con las otras dos forma dos tronquitos. Pon los troncos en forma de una X sobre la pieza grande de masa y coloque la bola pequeña en la parte superior.
  • Hornea durante 30 minutos. 
    Sácalo cuando esté listo y mientras el pan todavía está caliente, ponle con una brocha un poco de aceite o mantequilla vegana derretida y espolvorea  con azúcar blanca.

Notas

-Es importante que amases bien la masa, los 10 minutos son necesarios. La clave apra saber si ya esta es que cuando toques la masa con el dedo ya no se pega en tus manos y la masa regresa a su forma. No importa si esta pegajosa, es quita cuando formes el pan.
-Es más fácil cuando formes el pan que formes 3 panes chicos. También es más fácil que mantengan su forma si los haces mas pequeños.
-Usa leche de almendra o cualquier otra vegetal que sea espesa. No uses leches aguadas.
 
 

Nutrition

Calorías: 484kcal | Carbohidratos: 76g | Proteina: 10g | Grasa: 16g | Grasa saturada: 1g | Sodio: 232mg | Potasio: 140mg | Fibra: 4g | Azúcar: 19g | Vitamina C: 1mg | Calcio: 88mg | Hierro: 3mg
Plato: postre
Cocina: Cocina mexicana
Diet: Vegan
Keyword: Pand de muerto vegano
Autor: Piloncillo&Vainilla

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.

Este post lo hice en colaboración con Kroger, en octubre del 2018, la receta, las fotos y todas las opiniones son mías.

Subscribe
Notify of
guest
18 Comments
Newest
Oldest Most Voted
Inline Feedbacks
View all comments
Gardi Emmelhainz

5 stars
Eso: por favor checa las medidas, me parece que es demasiada leche 🙂 gracias

Gardi Emmelhainz

Hola! Me salió la masa muy aguada tal y como viene aquí la lista de ingredientes. Agregué 2.5 tazas más de harina (usé una mezcla de harina de Morama de garbanzo, avena y quinoa) pero sigue quedando la masa muy pegada, y con mucho sabor a levadura. Se agradecen los tips…

Tina RT

3 stars
A mí también me parece que es demasiada leche. Lo hice con harina de trigo y la masa estaba muy aguada. Agregué 2 tazas más de harina y tuve que hornear una hora antes de que estuviera cocido. El sabor era bueno. Podría volver a hacerlo con menos leche.

Dill

1 star
El tiempo de cocción está mal al igual que él sabor.

Mònica Chic

5 stars
Que delicioso se ve este pan muerto vegano, yo muero por probar porque tiene una pinta fabulosa

Dr Eat

5 stars
Deli!!

Silvia Martinez

5 stars
Este pan de muerto vegano es súper fácil de hacer y con esa ralladura de naranja dan ganas de comérselo todo de un jalón.

Melba

5 stars
Te quedó fabuloso tu pan de muertos vegano, yo lo comería sin dudar, con una buena taza de chocolate caliente. Es lo máximo. Me encanta esa tradición mexicana de recordar a nuestros seres queridos que se han ido, en el Día de Muertos

Angelica Moreno

5 stars
Pensé que hacer pan era muy dificil gracias por tu receta y más vegana

Michel Taveras

5 stars
Me ha encantado la miga de este pan de muerto vegano. Y lo que mas me gusta es eso… es vegano. Que rico!

Estefania

5 stars
Solo lo he probado una vez y me ENCANTO! Quiero probar esta versión vegana, seguro que está deli