Sandwich de kale, alubia y pimiento rojo.

Sandwich de kale

Este sandwich de kale (col rizada) es perfecto para lunch o para cenar. Y de verdad que a todo mundo le van a gustar. Estos sandwiches veganos son super ricos y sanos, tanto que no te vas a sentir mal de servirlos con chips. ¿Cómo hacer un sandwich vegano? Lo …

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Papas aplastadas con kimchi mayo

Estas papas aplastadas con kimchi-mayo son la perfecta botana para una tarde o fin de semana tranquilo y con amigos. Este platillo de papas veganas es fácil de hacer y divertida de comer. ¿Por que papas aplastadas? Estas papas se llaman así, porque tal cual, las aplastas hasta que estén …

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Coles de bruselas al horno

Estas coles de bruselas al horno son una delicia total. De verdad, cada vez que las preparo tengo que preparar el doble, pues si no, no llega ninguna a la mesa. La salsa es dulce y picante y diferente, es la mezcla perfecta de sabores que te emociona y te …

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4 Recetas Latinas con fresas

En este post vas a encontrar 4 recetas latinas con fresas. En cada post, el ingrediente estrella es la FRESA. Con estas ideas vas a descubrir nuevas combinaciones y formas diferentes y divertidas de cocinar con las fresas. Todas las recetas son saludables y veganas. Ven a probar fresas rostizadas, …

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Cebollas moradas encurtidas

Si vas a mi refrigerador, algo que siempre vas a encontrar son: salsas mexicanas, aderezos, pesto, hummus, y estas cebollas moradas encurtidas. Y es que a todo lo que se las pongas va a tener mejor sabor, te lo prometo. ¿Que son las cebollas encurtidas? Esta es la receta de …

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Coliflor rostizada con pasta de chile

Esta coliflor rostizada con pasta de chile es de mis recetas preferidas. Es super fácil de  hacer y queda perfecto como entrada o para acompañar algo más. Aparte es un “show stopper” cuando la llevas a la mesa. Todo lo que tenga que ver con comida me hace muy, muy …

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Sandwich festivo de verduras asadas para las fiestas

Esta receta vegana de sandwich festivo de verduras asadas es perfecta para la época. Tiene todos los sabores y colores festivos de la época y es perfecto para cocinar en familia. Amo la época de fiestas de diciembre. Y es que es delicioso estar en familia, quedarnos horas platicando, las …

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Tarta de papa, cebolla morada y camote

Esta tarta de papa es perfecta para cuando tienes ganas de comer algo super sencillo pero rico. No sé por qué las papas siempre hacen de cada comida una comida cálida. ¿O sólo soy ya la que se siente así con ellas? 😉 No puedo creer que ya casi estamos …

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ejotes al horno

Ejotes al horno con alioli

Esta receta de ejotes al horno con alioli (de mentiras porque es vegano) es de mis recetas preferidas y la podría comer todos los días. Cuando me preguntan cuál es la mejor manera de preparar las verduras, siempre digo que asadas. Y es que cualquier verdura asada queda super rica …

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Tacos de kale y papa en salsa

El kale es de mis hojas verdes preferidas. Me encanta que es super nutritiva y la puedes comer cruda, cocida, en jugos, en smoothies. Cómo sea queda super rica pero definitivamente, una de mis recetas preferidas para comerla es en taquito. Tienes que probar estos tacos de kale y papa, …

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¿Qué hago con zucchini (calabacín)?

Este post es parte de la serie de qué hacer con. Es para los días que abres el refri y no se te ocurre qué hacer de comer y solo ves un calabacín por ahí en el fondo del refri, por eso ¿qué hago con zucchini? Mira, a mí me …

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DESAYUNO

VERDURAS

PLATO FUERTE

ENSALADAS