Todo lo que tenga que ver con comida me hace muy, muy feliz. Me declaro una super food nerd. Me encanta comprar comida, cocinar, probar…. todo. Me da emoción y sobre todo cuando salen fotos padres y puedo mas o menos enseñarte los pasos de una receta o el resultado final. Pobres de mis hijos y Sergio porque cuando enseño mis fotos son espinacas, manzanas, …
Desde la semana pasada que compartí la receta del Pesto de menta y almendra me quedé con muchas ganas de compartir esta. Ya se que es otro pesto pero este es super diferente y está hecho con noodles de zucchini. Yo no tengo la maquina para hacer noodles, los hago con un pelador de verduras que a la vez corta en tiritas juliana. He estado tentada …
El domingo pasado como cosa rara no me tuve que levantar temprano. Ninguno de los niños tenía partido ni nada que hacer. Gocé la mañana y me desconecte de todo, casa, trabajo y hasta cocina. Pero, no por eso, comimos medio feo o mal. Estos burritos de hojas verdes están hechos con puras sobritas de la semana, ¿te acuerdas de la Quinoa a la Mexicana y del Hummus …
Ok, ya se que suena raro el nombre de esta receta. E igual y cero se te antojan, pero no dejes de leer, esta receta la puedes hacer con o sin tofu y puede ser servida sobre arroz, tipo bowl o en taquitos. Por mas que la pienso, es una buena idea, rápida, deliciosa y super sana de comer ejotes. Ya se que los ejotes igual …
Yum! Tacos!!!! Que risa que soy Mexicana y lo que menos pongo son tacos y son una delicia. Hay tantas recetas que te quiero compartir que siento que nunca voy a terminar. Y espero que así sea, este mes llegué a 100 posts= 100 recetas=100 ideas 🙂 y siento que no he compartido ni la mínima parte. Estos tacos de kale y papa en salsa de tomate …
El día de Thanksgiving, me medio atolondré y se me olvido usar unos comes que tenía ya cocidos para el pure. Mi plan era pure de papa y camote (para darle un shot extra de vitaminas y antioxidantes) y se me olvidó usarlos. Terminé haciendo un pure delicioso con ajo rostizado (prometo pasarte la receta después) y estos pobre camotes solos y olvidados en el …
No puedo creer que ya casi estamos a mitades finales de Noviembre. Se me pasó volando el año y yo seguía super en paz hasta que el otro día fui al super y ya ni siquiera hay cosas de Thanksgiving, todo es de Navidad. Me entró una prisa tremenda y decidí cambiar totalmente mi calendario de recetas y empezar a meter platillos que vengan …
Me urgía poner la receta de una verdura. Llevo tres recetas de cosas dulces! Lo que me tranquiliza es que Michael Pollan (mi héroe, se me hace que hasta tengo un crush con él. No le digas a Sergio! 😉 ) dice… ¨Eat all the junk food you want as long as you cook it yourself.¨(Come toda la comida chatarra que quieras, siempre y cuando la …
El camote es una de las verduras que he aprendido a que me gusten. La verdad no me acuerdo que era algo que comía cuando era chiquita. Era de las verduras que se asociaban con un platillo típico de ¨Thanksgiving¨, pero no la encontrabas en cualquier menu. Se han puesto de moda en los últimos años, y que bueno, por que nos estábamos perdiendo de …
Read moreCamotes (batatas) rostizados con mezcla de especies latinas
Hace unas cuantas semanas salió un estudio publicado por la Universidad de Newcastle donde se demuestra que todas las frutas y verduras que son orgánicas son hasta un 60% más nutritivas que las que son producidas de manera convencional. Si lo ponemos en otras palabras, podemos decir, que por la misma cantidad de comida podemos ganar hasta 60% más nutrientes; vitaminas,minerales, etc. Osea que vale …
Los tres de mis niños salen a diferente hora de la escuela. Voy y vengo ¨trescientas¨ veces a las escuelas y, poder comer todos juntos se esta volviendo un reto. Y si me gusta, que por lo menos, una vez al día nos sentemos todos juntos a comer. Hace años en un plática de nutrición que tomé, una de las expositoras habló de como los …