Espárragos en el air fryer

Descubre cómo lograr unos espárragos crujientes y dorados por fuera, pero suaves y tiernos por dentro.

¡Los espárragos son una verdura deliciosa y saludable que se puede cocinar de muchas maneras! Si tienes una freidora de aire (air fryer), o tu horno u horno tostador tiene, ¡prepara los espárragos en ella para una opción rápida y fácil!

Espárragos en un platón  gris arriba con un tazón de sal y un limón

Acerca de los espárragos

Los espárragos son una verdura super popular y nutritiva que se puede disfrutar en una variedad de platos. Hay de diferentes tipos, pero los más comunes son los espárragos verdes y los espárragos blancos. Los espárragos tienen un sabor suave y terroso y una textura tierna, lo que los convierte en un ingrediente versátil y preferido en la cocina de muchos hogares.

Beneficios nutricionales

Además de ser deliciosos, los espárragos tienen muchos beneficios para la salud. Son una excelente fuente de vitaminas y minerales, incluyendo vitamina C, vitamina K, ácido fólico y potasio. También son ricos en fibra y antioxidantes, lo que puede ayudar a mejorar la digestión, reducir la inflamación y prevenir enfermedades crónicas como enfermedades del corazón y diabetes.

¿Cómo escoger espárragos?

Cuando compres espárragos, busca los que tengan tallos rectos y firmes, con puntas cerradas y compactas. Los tallos deben ser de color verde brillante o blanco, dependiendo de la variedad. Los espárragos se deben almacenar en el refrigerador y consumir lo antes posible para mantener su frescura y sabor.

Como preparar espárragos

  • Revisa los espárragos y si necesitan enjuaga con agua fría para eliminar cualquier suciedad o residuo.
  • Corta los extremos duros de los espárragos, que suelen ser la parte inferior y leñosa. Puedes hacerlo cortando aproximadamente 1-2 centímetros del extremo, o simplemente doblándolo suavemente hasta que se rompa.
  • Si los espárragos son muy gruesos, puedes pelarlos con un pelador de verduras para eliminar la capa externa dura y fibrosa.
  • Seca los espárragos con una toalla de papel o un paño limpio antes de cocinarlos.
  • Una vez que hayas preparado los espárragos, puedes cocinarlos de la forma que prefieras, ya sea asados, hervidos, salteados o al vapor.
charola de horno con espárragos limpios y sin la parte de abajo

Espárragos en el air fryer

Cuando estén limpios y preparados los espárragos ponlos en una charola para horno o en la canasta de tu freidora de aire en una sola capa. Si es necesario puedes usar un papel para horno Rocía con aceite de oliva en aerosol y pon una buena pizca de sal.

Si es necesario, precalienta tu freidora de aire a 375ºF (200ºC), mete los espárragos por 8-10 minutos o hasta que estén cocidos.

Saca y exprímeles un limón verde o amarillo.

espárragos cocidos encima d euna charola de aire.

Ideas para servirlos

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esparragos air fryer 2

Espárragos en al air fryer

Alejandra Graf
Descubre cómo lograr unos espárragos crujientes y dorados por fuera, pero suaves y tiernos por dentro.
2.84 de 6 votos
Preparación 5 minutos
Cocción 7 minutos
Tiempo total 12 minutos
Plato Verduras
Cocina Americana
Porciones 4 personas
Calorías 4 kcal

Equipment

  • 1 Charola
  • 1 Air Fryer

Ingredientes
  

  • 1 450 grs bonche espaárragos (una libra)
  • 2 cucharadas aceite de oliva
  • 1 cucharadita sal
  • jugo de limón para servir

Instrucciones
 

  • Cuando estén limpios y preparados los espárragos ponlos en una charola para horno o en la canasta de tu freidora de aire en una sola capa. Si es necesario puedes usar un papel para horno Rocía con aceite de oliva en aerosol y pon una buena pizca de sal.
  • Si es necesario, precalienta tu freidora de aire a 375ºF (200ºC), mete los espárragos por 8-10 minutos o hasta que estén cocidos.
  • Saca y exprímeles un limón verde o amarillo.

Nutrition

Ración: 1servingCalorías: 4kcalCarbohidratos: 0.01gProteina: 0.01gGrasa: 1gGrasa saturada: 0.1gGrasa polinsaturada: 0.1gGrasa monosaturada: 0.4gSodio: 97mgPotasio: 1mgFibra: 0.01gAzúcar: 0.01gVitamina A: 2IUVitamina C: 0.01mgCalcio: 0.1mgHierro: 0.01mg
Keyword air fryer green beans, esparragos

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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