Berenjenas con zátar

Me encantan las comidas en bowl! Revolver todo, la salsita, la verdura, el grano, mmmmmm. Aparte se pueden hacer de cualquier cosa e  inventar mil opciones dependiendo de lo que tengas en el refri. Para el grano puedes usar arroz, quinoa, mijo (millet en inglés), lo que hayas preparado. Yo esta vez usé mijo, un grano, que tenemos súper olvidado, pero es una maravilla. Es …

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Betabeles con pepitas

  Esta es otra receta sin receta. Todo es a al gusto, pero queda deliciosa!! Cada vez que prendo el horno para hacer muffins o algún panquecito me gusta rostizar verduras. O hay semanas que se que voy a estar muy complicada y llego del super, lavo las verduras y las meto al horno. Así ya tengo un paso adelantado a la hora de hacer de comer. …

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Torta de papa

Es impresionante como ha cambiado como vemos la comida. Antes una papa era una papa, ahora es o una ¨french frie¨o una chip, ósea un  mega pecado porque seguro sólo piensas en las calorías que te estas comiendo. Lo impresionante es que hay niños que NO saben que las chips o french fries vienen de una papa! Una papa en su estado natural es rica …

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Carpaccio de calabacitas

Nos encanta recibir gente en la casa! Me encanta desde la emoción que se siente cuando te dicen que van a venir a visitar, hasta el día que llegan. Hace unas semanas tuvimos visita 🙂 y llegaron como Santa Claus, llenos de regalos de su jardín. Nos trajeron kale, calabacitas verdes y amarillas y otras hojas verdes. Es impresionante ver que el sabor, tamaño y …

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