Burritos o wraps de hojas verdes

Estos burritos o wraps de hojas verdes son la solución perfecta para cuando tienes que comer rápido o flojera de cocinar.🙈wraps de hojas verdes

La semana pasada que no estuvieron las niñas y Sergio estaba de viaje, y pues sin niños, no había partidos, ni nada que hacer. Un día de esa semana la gocé y me la tomé de vacaciones. Me desconecte de todo, casa, trabajo y hasta cocina. Leí y no se en que más se me fue el día. Pero, no por eso, comimos medio feo o mal. Estos burritos de hojas verdes están hechos con puras sobritas de la semana, ¿te acuerdas de la Quinoa a la Mexicana y del Hummus con Jalapeño ?

wraps de hojas verdes

Bueno, los wraps de collard greens  o burritos de hojas verdes están hechos con la quinoa que sobró, el hummus, pepino, col morada y zanahoria rallada. Super fácil y rápido, hasta un poco de floja, ja, 😉 . La idea es aprovechar las sobritas y hacer cosas ricas y sanas. Si no tienes collard greens, puedes usar lechuga, acelga o hasta una tortilla y la rellenas de espinacas o cualquier tipo de hoja verde y luego lo demás. wraps de hojas verdes

Esta receta es mas bien una idea, no tanto una receta formal pero es perfecta porque si la envuelves en papel y le pones un cordoncito hasta los niños se la pueden llevar en la loncher. Te la paso la receta de estos

burritos o wraps de hojas verdes

y espero que te gusten mucho!! Si te gustan profa comparte, la receta y el blog. Y si la haces ponla en Instagram con @piloncilloyvainilla para que yo la vea y la comparta!!  O si quieres en  Pinterest  también la veo.

wraps de hojas verdes
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Burritos de hojas verdes

Wraps de hojas verdes con sobritas de hummus y quinoa. Le puedes poner hummus, aguacate, kimchi, salsa, guacamole, pesto, lo que se te ocurra.
10 min
10 min
4 personas

Ingredientes

  • hojas de collard greens lechuga o col
  • quinoa
  • hummus con jalapeño
  • zanahoria rallada
  • pepino rallado o cortado en palitos
  • col morada rallada

Instrucciones

  • En una hoja verde ponle mas o menos 2 cucharadas de hummus con jalapeño, una o dos cucharadas de quinoa y zanahoria rallada.

Notas

Estos wraps quedan deliciosos también con guacamole, con arroz, con salsa, etc. De verdad con lo que tengas en el refri.
Plato: Appetizer
Cocina: American
Keyword: burrito de vedura, wrap de hojas verdes
Autor: piloncilloyvainilla.com

 

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