Los champiñones fritos al aire son deliciosos y saludables; son rápidos y fáciles de hacer y se pueden servir o usar de muchas maneras. Úsalos como guarnición, como aperitivo, o para terminar una buena sopa de brócoli o una sencilla ensalada.
¿POR QUÉ HACER CHAMPIÑONES PARA FREIR?
Hay muchas razones para hacer champiñones en freidora de aire (enlace de afiliado). Me encanta cómo complementan una comida o aportan esa textura sabrosa y carnosa a un plato.
Los champiñones son la verdura perfecta para preparar en la freidora de aire y tenerlos listos en el refrigerador cuando tienes prisa.
FORMAS DE UTILIZAR LOS CHAMPIÑONES FRITOS
Piénsalo. Podrías agregarlos a las sopas o terminar una sopa en lugar de crutones; podrías hacer un sándwich o agregarlos a tus tacos o comerlos con tus rajas con crema.
Agrégalos a tu pasta favorita o haz con ellos una pasta de chile guajillo con ajo.
CóMO FREÍR CHAMPIÑONES en la freidora de aire
- Limpia tus champiñones con una toalla de cocina o una toalla de papel. Si ves que tienen más suciedad de lo normal, usa una brocha de repostería para limpiarlos.
- Tritura o corta los champiñones en trozos; no tienen que ser pequeños; se encogerán en la freidora de aire ( enlace de afiliado ).
- Coloca los champiñones en una bandeja para hornear o en un tazón y rocía con aceite de oliva o aceite vegetal. Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
- Coloca los champiñones sazonados en la cesta de la freidora de aire ( enlace de afiliado ) o en la bandeja para hornear.
- Fríe durante 5 minutos en una freidora de aire a 400ºF ( enlace afiliado ), agita la canasta, mueve alrededor de la bandeja para hornear y cocina por cinco minutos más.
DIFERENTES INGREDIENTES PARA DARLES SABOR
Si agregas una cucharadita o dos de estos ingredientes, el sabor de tus champiñones llegará a otro nivel.
- Ajo en polvo y/o cebolla en polvo
- Salsa de soya, tamari o salsa Worcestershire vegana
- Termínalos con un poco de jugo de limón.
- Queso parmesano
- Humo líquido
CÓMO ASAR CHAMPIÑONES AL HORNO
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Corta los champiñones en rodajas finas y extiéndelos en una bandeja para hornear. Hornea durante 10 minutos, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
¿Cómo guardar los champiñones asados? Los champiñones asados se pueden almacenar en un recipiente hermético en el refrigerador hasta por 3 días.
DIFERENTES TIPOS DE HONGOS
- Hongos Portobello : Son de tamaño grande y tienen una coloración marrón oscura o negra. Los champiñones Portobello son conocidos por su abundante sabor y textura carnosa, lo que los convierte en un ingrediente popular en muchos platillos.
- Champiñones blancos : Los champiñones son hongos pequeños y redondos con una tapa lisa de color marrón. Tienen un sabor suave y se utilizan a menudo en sopas, salsas y ensaladas.
- Hongos cremini : Los hongos cremini, también llamados champiñones baby bella, son una variedad de hongos más pequeños y oscuros que el champiñón blanco. Estos champiñones tienen un sabor ligeramente terroso y son una buena opción para recetas que requieran champiñones.
- Setas: Las setas son una buena fuente de proteínas y también son una buena fuente de antioxidantes. Los hongos ostra son bajos en calorías y grasas y son una buena fuente de fibra.
- Las setas melena de león son de color blanco con aspecto peludo, de ahí su nombre. Los hongos melena de león son una buena fuente de antioxidantes y polisacáridos. Se ha demostrado que tienen propiedades antiinflamatorias, antitumorales y antimicrobianas.
- Los hongos shiitake se usan en muchas recetas de la cocina asiática y tienen una amplia gama de beneficios para la salud. Los hongos shiitake son una variedad de hongos que tienen un sabor distinto, son ricos en nutrientes y son un gran potenciador del sabor en la cocina vegana.
Otras recetas de champiñones que te pueden gustar:
- Tacos de champiñón
- Taco gobernador
- Sopa de brócoli con champiñones crujientes
- Ragu de champiñón
- Crema de champiñón
Champiñones para freír al aire
Equipment
- Freidora
- bandeja para hornear
Ingredientes
- 16 oz de champiñones en rodajas o rallados
- 2 cucharadas de aceite de oliva o aceite vegetal
- sal y pimienta
Instrucciones
- Limpia tus champiñones con una toalla de cocina o una toalla de papel. Si ves que tienen más suciedad de lo normal, usa una brocha de repostería para limpiarlos.
- Tritura o corta los champiñones en trozos; no tienen que ser pequeños; se encogerán en la freidora.
- Coloca los champiñones en una bandeja para hornear o en un tazón y rocía con aceite de oliva o aceite vegetal. Sazona con sal y pimienta negra recién molida.
- Coloca los champiñones sazonados en la cesta de la freidora de aire o en la bandeja para hornear.
- Fríe al aire durante 5 minutos en una freidora de aire a 400ºF, agita la canasta, mueve alrededor de la bandeja para hornear y cocina por cinco minutos más.
Notas
- Ajo en polvo y/o cebolla en polvo
- Salsa de soya, tamari o salsa Worcestershire vegana
- Termínalos con un poco de jugo de limón.
- Queso parmesano
- Humo liquido
Precalienta el horno a 400 grados Fahrenheit. Corta los champiñones en rodajas finas y extiéndelos en una bandeja para hornear. Hornea durante 10 minutos, revolviendo una vez a la mitad, hasta que estén dorados y crujientes por fuera.
Nutrition
information
La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.
Tengo una Certificación Profesional en la cocina vegana; en el mundo de la cocina basada en vegetales, frutas, granos, leguminosas… en comida limpia, orgánica y vegana.
Mi libro de cocina se llama Yo Cocino Latino.
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