Salsa de piña con frijol negro y aguacate

En mi casa la piña es una de las frutas preferidas de todos, así que cada vez que descubro una receta con piña salada o dulce soy feliz. Esta salsa de piña con frijol negro y aguacate es una maravilla de botana o se puede servir hasta como ensalada.

Salsa de piña y frijol negro

¿Cómo usar la salsa de piña?

La puedes usar como usarías el típico Pico de Gallo Mexicano de tomate, cebolla y cilantro. Esta salsa de piña con frijol negro la puedes usar para comer con totops de maíz, para hacer tacos, para poner encima de verduras asadas o arriba de un arroz o quinoa.

En mi casa me gusta servirla los fines de semana cuando los horarios de comida son un poco mas relajados. Normalmente la sirvo de botana junto con unos totopos de maíz o verduras frescas picadas.

Ingredientes para hacer una salsa mexicana con piña.

Ingredientes de la salsa de piña con frijol negro

  • Piña. Usa piña natural, piña fresca. Para cortar la piña ponla de manera horizontal en una tabla y corta la parte de abajo y la de arriba (la corona). Segundo paso es ponerla de manera vertical y con un cuchillo filoso ir cortando la piel. Cuando esté completamente limpia ponla de manera horizontal otra vez y corta las rebanadas. Cada rebanada paréla en cuadritos.
  • Cebolla. A mi me gusta usar cebolla morada en mis salsa, me encanta el color y lo crujiente que es. Puedes usar cebolla blanca o cebollín.
  • Chile. Usa chile jalapeño o chile serrano. El chile jalapeño es menos picoso que el chile serrano y si quieres que pique menos, quítale las venas y semillas.
  • Cilantro. Usa cilantro fresco, bien lavado y seco. Pícalo como mas te guste.
  • Frijol negro. Puedes usar frijol negro de lata o frijol que hayas cocido en casa. Si es de lata busca la mejor opción.
  • Jugo de limón. Porque todo sabe mejor con un chorrito de limón.
  • Aguacate. Aguacate en cuadritos.
Aderezando un pico de gallo de piña.

Los beneficios de comer esta salsa son muchos. Desde la cantidad de beneficios nutricionales que tienen todos los ingredientes de la salsa hasta el sabor tan delicioso. También me encanta que con este tipo de platillos los niños aprenden a comer sabores diferentes y ven como un sólo ingrediente puede usarse de muchísimas maneras diferentes.

Poniendo limón a salsa vegana de frijol y piña

Ideas para servir la salsa

  • Como ya te dije antes, la puedes comer de botana y acompañar con una agua fresca de jamaica.
  • También la puedes poner encima de una coliflor rostizada o un bloque de tofu rostizado.
  • Puedes usarla para rellenar taquitos con tortillas de maíz o tortillas de jícama.
  • O tal vez para rellenar aguacates o camotes (batatas)
Botana de piña y frijol negro en un tazón

Te dejo otras recetas con piña que me encantan:

Te dejo la receta de esta salsa de piña con frijol negro y aguacate y espero que te guste mucho, si si porfa comparte el blog en Instagram, en FB o puedes guardar la receta para después en Pinterest.

Tambien estaría increíble que le des 5 estrellas y/o si me cuentas como te fue en la sección de comentarios; si tienes dudas o ideas también ponlas ahí.

5 de 1 voto

Salsa de piña con frijol negro y aguacate

Una salsa de piña con frijol negro y aguacate. Deliciosa con chips, sobre arroz o para acompañar otro platillo.
15 min
0 min
15 min
4 tazas
Calorías: 203kcal

Ingredientes

  • taza de frijol negro o una lata sin líquido
  • 1 taza de piña picada finita
  • 3/4 de taza de cebolla morada picada muy finito
  • 1 aguacate en cubos
  • un puño de cilantro picado
  • 1 cucharada de jalapeño picado o más, dependiendo de tu gusto
  • 1/2 cucharadita de sal de mar

Instrucciones

  • Mezcla todos los ingredientes en un tazón grande con mucho cuidado para no desbaratar el aguacate.
  • Sirve inmediatamente con totopos o chips.

Video

Notas

Esta salsa es para comerse inmediatamente. 

Nutrition

Serving: 125g | Calories: 203kcal | Carbohydrates: 36g | Protein: 3g | Fat: 8g | Saturated Fat: 1g | Sodium: 7mg | Potassium: 520mg | Fiber: 7g | Sugar: 24g | Vitamin A: 219IU | Vitamin C: 115mg | Calcium: 40mg | Iron: 1mg
Plato: botana
Cocina: Cocina mexicana vegana
Diet: Vegan
Keyword: salsa con frutas, salsa con piña, salsa mexicana
Autor: Piloncillo&Vainilla

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no estan garantizados.

Esta receta fue patrocinada por Kroger en el 2016. Las fotos, recetas y opiniones son todas mías.

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