Esta receta de tacos de coliflor con chipotle es uan de las recetas que no puedes dejar de comer, 🙄. ¿Que más delicioso puede haber que unos tacos? Mmmmm, depende, pero por mas que le pienso creo que no encuentro algo que me guste mas que los tacos. Igual y hay muchas cosas que me gustan igual de mucho, pero no más. Podría tacos a …
Read moreTacos de coliflor rostizada con chipotle y ensalada crujiente
Este no es un ceviche normal, estas tostadas están hechas con ceviche vegano. Un ceviche saludable y apto para toda la familia. No se si de repente tienes días que se te ocurren 10,000 ideas en un ratito y no te alcanza la mano ni el papel para escribirlas… Bueno, así me pasó ayer y hoy en la mañana. He estado trabajando en un proyecto… …
Esta coliflor rostizada con salsa de aceituna negra de verdad que es la más elegante que hay. Y deja tu lo elegante es lo fácil, deliciosa y versátil que es. La puedes servir como botana, la puedes servir para acompañar un platillo principal, o como botana con pan baguette tostado, sobre pasta o así… solita como me la como yo. Ya sabes que soy mega …
Read moreLa coliflor rostizada con salsa más elegante que hay.
Me encanta tener gente en la casa, me encanta que vengan a cenar, a pasar la tarde, a quedarse a pasar vacaciones en la casa… de verdad es algo que me encanta. El otro día platicando con una prima ella decía que tienes que nacer con ese gen, con el gen del gusto de entretener y atender gente. Yo la verdad pienso que es más …
Read moreVino con amigas y una ensalada de coliflor con dukka
Hoy estaba entre dos recetas, entre esta pasta y una pasta, según yo más romántica para celebrar el día del amor y la amistad. No se por que en mi mente siempre creo que una pasta con salsa cremosa es “romance total”. Pero luego me acorde del los sabores de esta, y lo fácil que es y las mil y un vueltas que tengo en …
Read morePasta con coliflor & poro rostizados + aviso importante
No se ni por donde empezar hoy. Normalmente publico entre dos o tres recetas a la semana, la semana pasada publiqué una. Y esta receta estaba programada para el viernes pasado. Juré que iba a poder hacer todo. No te pasa, que planeas mil cosas y a la mera hora… no, no salen.?? Pero esta vez, es diferente, en lugar de estar super traumada y …
El farro es uno de los granos que últimamente esta muy de moda porque es de los granos ancestrales como el freekeh, quinoa y kamut. Es un tipo de trigo, me puede encantar la consistencia y el sabor. Es perfecto para ensaladas. No se desbarata ni se hace aguado horroroso. Lo increíble de este grano es que no ha sido modificado de su forma original, no lo …
Todo lo que tenga que ver con comida me hace muy, muy feliz. Me declaro una super food nerd. Me encanta comprar comida, cocinar, probar…. todo. Me da emoción y sobre todo cuando salen fotos padres y puedo mas o menos enseñarte los pasos de una receta o el resultado final. Pobres de mis hijos y Sergio porque cuando enseño mis fotos son espinacas, manzanas, …
Estoy pasando por una etapa que ya no se me antoja una sola cosa, se me antoja una combinación de cosas. Como esta ensalada, la preparé para comerla con hummus, pita y berenjenas con zátar. La tienes que probar, sola o con mi menjurjes, es la mezcla perfecta! Lo crujiente de la coliflor, con lo fresco del pepino y lo salado de las aceitunas …. mmmmm. …
Ya se, otra sopa ( y para colmo de coliflor otra vez). No lo puede evitar. Lo pensé y lo pensé, pero con este clima nada se me antoja más que una sopita. Lo más chistoso es, que cuando era chiquita, era un martirio llegar de la escuela y ver que en la mesa ya estaba la sopa servida. Yo creo, bueno, juro y perjuro …
Nuestro perro se llama Kronos. Es adoptado, no tiene raza, pero, cuando nos preguntan que raza es, siempre decimos que es un ¨Poco de Todo¨. Un poco Labrador, un poco Pitbull, … La hija de una amiga, de 4 años, nada más no se le graba el nombre. Le ha dicho de todo pero el más chistoso fue ¨croutones¨. Justo ese día cenamos esta sopa, …