Esta semana ha sido la loquera, entre que salen de clases y son finales y torneos y todo lo que te puedas imaginar y hasta hoy estaba contando los días para que ya salieran los niños de vacaciones hasta que me cayó el veinte de una cosita. Todas las mañanas se van primero a la…
tomate
Pasta sencilla con broccolini y tomate
¿No te pasa qué de repente se te cierra el mundo y no tienes ni idea que cocinar? ¡¡¡A mi si!!! O muy seguido me clavo tomado fotos o en la compu haciendo algo y cuando veo el reloj… nonoooooo, ya es hora de comer. Y ahorita no es como que les doy una…
Salsa de tomate y butternut squash para pasta
Espero no ser la única loca que se le pasa la mano comprando cada verdura de estación que sale. Bueno, la verdad con las frutas también me pasa, no sólo con las verduras??¿Te acuerdas el día de las manzanas? También me pasó con las calabacitas y la sandía en verano. Bueno, mejor no le sigo…
Crema de tomate con chipotle
Hoy la tecnología no está cooperando conmigo, mi compu esta lenta la pobre como nunca. No se si a ti te pasa o te ha pasado, pero ahorita trato de hacer una cosa y se queda pensando siglos…. Y se me hace, que yo por desesperada, la atonto un poco más. Así que ahorita no…
Ensalada de lenteja, pepino y tomate
Hay veces que las mejores recetas salen de lo que tienes en el refri y sin planear tanto, esta receta así salió. Creo que no es ningún secreto que me encantan las ensaladas y las lenteja. Han aparecido como “500” veces aquí en P&V y son ingredientes que siempre tengo en casa. Para un día…
Linguine con albondigas
Esta receta parece complicada, con muchos pasos y con muchos ingredientes, pero no te asustes tanto. Ya que la haces te das cuenta que no es tan complicada como parece, y lo mejor es que fácilmente la puedes hacer doble y congelar lo que sobra. Yo la salsa de tomate la congelo en frascos grandes…
Berenjenas empanizadas con salsa de tomate cherry
Berenjenas y tomatitos cherry, perfectos juntos. Los dos son de temporada de verano y los dos saben deliciosos juntos o separados. Soy super fan de los dos, las berenjenas se me hacen de las verduras más nobles que existen y es de las verduras que menos pesticidas tiene, ósea, esta bien comerla con todo y…
Ensalada de verano o ensalada para picnic
¡¡Qué delicia el verano!!! Me puede encantar, el calorcito, la paz, el no correr, todooooo. Mi mente esta en modo de pause, y no se si sea el calor o mi paz que llevo casi tres horas sentada enfrente de la compu y nada mas no puedo escribir. Ya me paré trescientas veces, ya me…
Pita con hummus, greens, tomates y shallots: un lunch extra rápido
Que delicia el verano, cero prisas, cero vueltas, tan tranquila ando que no he hecho los mil y un planes que tenía, traigo tanta paz que hasta se me van las horas y cuando volteo ya es la hora de comer o de cenar.
Ejotes con tofu en salsa roja
Ok, ya se que suena raro el nombre de esta receta. E igual y cero se te antojan, pero no dejes de leer, esta receta la puedes hacer con o sin tofu y puede ser servida sobre arroz, tipo bowl o en taquitos. Por mas que la pienso, es una buena idea, rápida, deliciosa y super…