Tacos De Alambre De Champiñones Fáciles Y Deliciosos

Estos de tacos de alambre de champiñones están llenos de sabor y son muy fáciles de preparar. ¡Estoy segura que se van a convertir en uno de tus tacos favoritos en cuanto los pruebes!
Receta

Acerca de esta receta, ¿Qué es el alambre?

Los alambres, un popular plato mexicano, suelen hacerse con carne o pollo, pimientos, cebolla y, a veces, tocino. Estos ingredientes se ensartan en brochetas y se asan, y luego se sirven como tacos. Mi versión cambia la carne por champiñones, ofreciendo una alternativa deliciosa y sana.

Estos tacos son perfectos para las ajetreadas noches entre semana o para una comida rápida de fin de semana, seguro que estos tacos gustarán a todos los comensales.

Ingredientes

Champiñoes, cebolloa, pimento rojo o verde y sal y limón para sazonar.

Cómo hacerlas

Para hacer alambres, empieza ensartando en brochetas trozos de pimiento, cebolla y champiñones (cualquier tipo sirve).

Sazona con jugo de limón y sal. Asa las brochetas hasta que las setas estén cocidas y las verduras ligeramente carbonizadas.

Variaciones sobre los Tacos de Alambre

Una de las mejores cosas de los tacos de alambre es su versatilidad. Aquí tienes algunas variaciones que puedes probar:

  • Alambre tradicional: Si no eres vegetariano, añade la carne que prefieras, como pollo a la parrilla, filete o incluso tocino, para darle una capa extra de sabor.
  • Alambre con queso: Cubre tus tacos con queso rallado o una cucharada de queso fresco para darles un toque cremoso.
  • Alambre vegano: Utiliza alternativas vegetales al queso y crema agria de cashew para terminar tus tacos.
  • Alambre picante: Añade jalapeños o incluso unos pimientos serranos en rodajas a cada brocheta si te gusta un toque picante.
  • Bowls de alambre: Sirve la mezcla de alambre sobre arroz o quinoa para una opción de cuenco abundante.

Consejos para los mejores Tacos de Alambre

  • Cocina a fuego alto: Asegúrate de que la sartén esté lo suficientemente caliente para que los champiñones se doren bien sin que se hagan al vapor.
  • Ingredientes frescos: Utiliza verduras frescas de alta calidad para obtener el mejor sabor.
  • Personaliza: No tengas miedo de mezclar y combinar ingredientes según lo que tengas a mano o tus preferencias personales.
  • Sírvelos inmediatamente: Los tacos de alambre se disfrutan mejor recién salidos de la sartén. Monta los tacos justo antes de comerlos para evitar que las tortillas se empapen.

Sugerencias para servir

Receta Fácil y Deliciosa de Tacos de Alambre de Champiñones

Estos de tacos de alambre de champiñones están llenos de sabor y son muy fáciles de preparar. ¡Estoy segura que se van a convertir en uno de tus tacos favoritos en cuanto los pruebes!
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Equipment

  • 8 brochetas

Ingredientes
  

  • 2 pimientos de cualquier color, cortados en trozos grandes
  • 1 cebolla cortada en trozos grandes
  • 200 g de champiñones cualquier tipo, enteros o cortados por la mitad si son grandes
  • Jugo de 2 limones
  • Sal al gusto
  • 8 tortillas de maíz
  • 1 receta de guacamole salsa y cilantro para servir

Instrucciones
 

  • Ensarta los trozos de pimiento, cebolla y champiñones, alternándolos en las brochetas.
  • Rocía las brochetas con jugo de limón y espolvorea con sal al gusto.
  • Coloca las brochetas en una parrilla caliente. Cocina hasta que los champiñones estén tiernos y las verduras ligeramente carbonizadas, aproximadamente de 10 a 15 minutos, volteando ocasionalmente para una cocción uniforme.
  • Retira las brochetas de la parrilla y quita las verduras de las brochetas. Sirve las verduras asadas en tortillas de maíz calientes.
  • Agrega guacamole, salsa y cilantro fresco al gusto.

information

La información nutricional de esta receta y de todas en la pagina es aproximada. Los valores exacto no están garantizados.

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Alejandra Graf
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